Kókossósa Bragðbætt kleinuhringir; sesam og engifer eða caprese salat. bréfið _ Nomad kleinuhringir _ er kort af bragði heimsins, matargerðarhugmynd sem spratt upp á brimbretti: "Á meðan við biðum eftir öldunum sagði vinur minn Cameron mér að draumur hans væri einstök kleinuhringjabúð og ég sagði að minn væri beyglukaffihús. Við hittumst matreiðslumaður Kristianna Zabala í gegnum sameiginlegan vin og hún kom með sköpunargáfuna og færni sem við þurftum til að gera Nomad að veruleika,“ segir hann við Traveler.es stofnandi þess og forstjóri Brad Keiller.
Kristianna var konditor á **The Village Pub**, a Michelin stjörnu veitingastaður , sem kynnir nýjungar á matseðlinum á hverjum degi. Í Nomad, " öll sköpun hans er innblásin af matargerðarlist ólíkra menningarheima , fyrir bragðið og upplifunina sem lifðu í ferðum þeirra; bakstursbakgrunnur hans og ferðalög leyfa þér að koma hátísku matargerð á einfaldan kleinuhring“ Brad heldur áfram.
Nomad kleinuhringurinn er vel ferðalagður og ræktaður... Og mjög samhæfður. Brad og Kristianna eru gestgjafar í hverri viku parasmiðjur : með kampavíni, með bjór eða með Baileys, það er kleinuhringur fyrir hvert samhengi. "Við setjum mikið af ást og sköpun í þeim. Allt kemur frá prófinu, Við prófum nýja hluti á hverjum degi. Uppskriftirnar eru okkar, sem og frost og fyllingar sem við gerum með ferskum ávöxtum, ekta súkkulaði, hlynsírópi og vanillustöngum.“
Árangur hans á Instagram sannar að formúlan er rétt. Samkvæmt Brad, „breitt úrval fólks hefur áhuga á kleinunum okkar. Allt frá puristum til ósamræmismanna eða kunnáttumenn á alþjóðlegum mat og eftirréttum Brad heldur áfram. Og hann tilkynnir nýjungar sínar fyrir haustið: hráar rætur fyrir vegan kleinuhringi; jarðarberjasulta og geitaostur; súkkulaði og appelsínu með sætum möndlum og reyktu salti eru bara nokkrar af þeim bragðtegundum sem munu bíða þín í San Diego.