Verönd Madame Sushita: staðurinn til að sjá og sjá
Fjórði staðsetning Grupo Sushita, staðsett á Paseo de La Habana, brýtur mótið á allan hátt en heldur áfram að vera óumdeild tilvísun í hugmyndinni um japanska samruna veitingastaði.
Innanhússhönnun: eitt af aðalsmerkjum Madame Sushita
AF HVERJU FARA?
Af þúsund og einni ástæðu, en við skulum byrja á því augljósasta: mat. Matseðill Madame Sushita, sem einnig er hægt að smakka á veröndinni hennar, inniheldur margar nýjungar sem munu skilja kröfuhörðustu matgæðingana eftir opinn munn.
Stjörnurétturinn? Án efa, kola sirloin tataki. Og til að berjast gegn háum hita, mikið úrval af ferskum réttum eins og wagyu gyozas með tómötum og basil sultu, tríóið af túnfiski, sjóbirtingi og sítrónufiski eða stórkostlega svarta þorskinum.
Við matargerðarnýjungarnar verðum við að bæta Sushita réttunum sem eru þegar orðnir tákn hópsins: rauða rækjutempúran með sætu chili, stökku andarúllurnar í Housin sósu og margar aðrar táknrænar kræsingar hópsins taka sinn stað í framúrstefnutillögu hinnar nýju Madame Sushita.
Sushi barinn mátti ekki vanta þar sem matargestir geta notið þess að horfa á matinn sinn útbúinn á handverkslegan hátt og í augnablikinu.
Tríó af ceviches (túnfiskur, sítrónufiskur og sjóbirtingur)
Í öðru lagi, skreytingin. Innblásin af japönskum stöðlum 1867, Árið sem landið tók þátt í allsherjarsýningunni í París sameinar innri hönnunin fullkomlega viðeigandi skammta af austri og vestri og skapar einstakt andrúmsloft.
Tvær stórar rauðar hillur fullar af austurlenskum innblásnum bókum taka á móti Madame Sushita og risastór arni er andstæður veggjum plöntu- og Art Nouveau myndefnis. Hnífapör og eldhúsbúnaður hefur verið vandlega valinn fyrir hvern rétt þannig að sviðsetningin andar að sér þeirri ósviknu sátt sem einkennir japanska menningu.
12.000 bækur prýða veggi húsnæðisins
Á Madame Sushita Japan borðar þú og drekkur. Þriðja ástæðan fyrir því að við heimsækjum hana er því mikið úrval af asískum kokteilum þar sem súrsæta bragðið blandast saman við þurrt og sítrus. Uppáhalds okkar? The 'Kiss of the Panda' – byggt á þroskuðu rommi með appelsínu- og límónusafa með keim af kanil og súkkulaðibitur –, 'Sushipolitan' -byggt á vodka með trönuberjasafa, súrsætri sósu og yuzu- og 'ZEN garður' -byggt á gini með lime safa og sencha tei á þurrísbeði með grænu tekjarna-
Kokteilarnir: ein af ástæðunum til að heimsækja það
VIÐBÓTAREIGNIR
Meira en aukalega, nauðsynlegt: veröndin. Sófar innblásnir af nýlendutímanum, postulíns- og gullsmíðaborð, útdraganlegt þak, slappandi tónlist með lifandi plötusnúðum,... matargerð og sjónræn unun þar sem sólin rís víkur fyrir afslappuðu andrúmslofti þar sem félagslífið er áberandi með matnum og drykknum.
Í stuttu máli, staður þar sem þú getur notið gæða japanskra sérrétta ásamt góðum kokteil og fyrir tilviljun séð og látið sjást. Viltu meira? Herbergi sem er frátekið fyrir einkahátíðir, skópússunarþjónustu og bráðum hégómasvæði með förðunar- og hárgreiðsluþjónustu.
Í GÖGN
Heimilisfang: Havana ganga 15
Sími: 91 831 55 41
Dagskrá: Frá mánudegi til miðvikudags (13:00-00:00) og frá fimmtudegi til sunnudags (13:00-01:00)