Tapas málið er búið. Bráðum förum við í óefnislegan menningararf mannkyns
Framtakið er ekki nýtt. Já, það er hins vegar skráin sem mennta-, menningar- og íþróttaráðuneytið hefur sett af stað til að lýsa yfir „Menningarhefð tapas á Spáni sem fulltrúi birtingarmynd hins óefnislega menningararfs“ , útskýrir Royal Academy of Gastronomy í yfirlýsingu.
Þannig heldur stofnunin á bak við þetta verkefni áfram í tilraun sinni þessi spænska hefð fer inn á UNESCO listann.
„Fyrsta skrefið er að menningarhefð tapas verði viðurkennd á Spáni sem óefnislegur menningararfur. Þegar lýst hefur verið yfir innan lands, við fórum yfir í áfanga tvö, sem er formleg kynning fyrir UNESCO“. þeir útskýra fyrir Traveler.es frá Akademíunni.
Önnur umferð takk!
Ályktunin sem birt var í Stjórnartíðindum 16. febrúar rökstyður ákvörðun sína með því að tryggja það „Tapas er orðinn einn helsti þátturinn í sjálfsmyndinni, ekki aðeins matar heldur einnig menningu landsins okkar, öðlast mikla alþjóðlega viðurkenningu sem tengir þá þegar á órjúfanlegan hátt við Spánverja“.
"Hefur orðið einn helsti þátturinn í ytri ímynd Spánar og það er orðið einn af einkennandi og vinsælustu þáttum sumra borga og svæða,“ heldur hann áfram.
„Tapas bregðast við mikilvægum hluta daglegs lífs og spænska mataræðisins og frá því sjónarhorni eru þær grundvallarþáttur óefnislegrar menningararfs“, má lesa í BOE.
„Það er ekki lengur hugmyndin um að borða eitthvað í litlu heldur hefðin að fara á bar og borða með fólki. Þetta er félagsleg athöfn sem á sér stað um allan Spán,“ skýra þeir frá Akademíunni.
Með orðum Rafael Anson, forseta Royal Academy of Gastronomy, safnaði saman í yfirlýsingu: „Tapas og leiðin til að njóta þeirra, alltaf í félagsskap, er ein af þeim hefðum sem skilgreina okkur sem samfélag og er hluti af menningarlegri sjálfsmynd okkar“.
Við viljum TAPAS
Í samræmi við allt þetta myndi verndun þessarar hefðar vera í formi þriggja ráðstafana sem eru innifalin í BOE.
Í fyrsta lagi, „að sinna verkefnum um auðkenningu, lýsingu, rannsóknir, rannsóknir og skjöl með vísindalegum forsendum“.
Í öðru lagi, "aðlögun fyrirliggjandi vitnisburða í efnislegan stuðning sem tryggir vernd þeirra og varðveislu".
Og að lokum , „til að tryggja eðlilega þróun og lifun þessarar menningarlegu birtingarmyndar , auk þess að vernda varðveislu hefðbundinna gilda þess og miðlun þeirra til komandi kynslóða.
*Þessi grein var upphaflega birt 05.01.2016