Hvenær? Dagana 29. og 30. nóvember og 1. desember.
Hvar? Á Picnic Restaurant. (Carrer del Comerç, 1 Barcelona.
Hver er það? Hinn stighægri Johann Wald, kokkurinn Hector Bracchiglione og hirðingjaliðið hans.
Hvað? Þetta er flóknara: sum áhugaverðustu rými í heimi (veitingastaðurinn hringekkja london í London, Razzmatazz herbergi , ** Brutal Bar **, veröndin á ógeðslegt hús, og það nýjasta, blómahlutur ) hafa fagnað matartillögu frá digur , veitingastaður (tímabundinn) innan veitingastaðar (gestgjafi) með réttum sem skapaðir eru af ásettu ráði byggðir á göfugum afurðum frá sjó og landi. " Hugmyndin að baki hústökuveitingahúsum er að mynda tengsl við veitingahúsið sem er gestgjafi og reyna að læra gagnkvæmt hver af öðrum. . Við höfum bundið mikla vináttu við nánast alla,“ segir Wald okkur.
Þessi ferðamannastaður fæddist árið 2015: „Hector Bracchiglione kom frá því að vinna með Harry Cummins og Lauru Vidal frá kl. Parísarpoppið, og ég hafði þegar tekið þátt í Ofurklúbburinn og hafði komið upp Plateselector Assaults. Við sáum greinilega að við vildum halda áfram með þetta hverfula veitingahúsaform Jón heldur áfram.
Ráðning vikunnar í Barcelona er sérstök, heldur Johann áfram: „Við vildum taka stökk vegna þess það krefst mikillar vinnu og fyrirhafnar að hafa allt tilbúið til að veita þá þjónustu sem við veitum og að vera góðir vinir, Picnic hefur látið okkur sitja lengur en venjulega . Áður fyrr notuðum við næturnar sem veitingastaðirnir voru lokaðir til að trufla ekki reglubundna innheimtu þeirra, en í þetta skiptið við höfum leitað að húsi sem gerir okkur kleift að þróast . Auk þess líka við hleyptum af stokkunum nýju hugmyndinni okkar, the Okupa vínbarinn, ókeypis vínbar í glasi, fyrir þá sem hafa ekki eins mikla matarlyst og á kvöldmatinn og vilja einfaldlega prófa eitthvað af vínum sem við komum með til að prófa. Vínaðdáendur eru skilyrðislausir stuðningsmenn okkar."
Þeir sem, auk náttúruvíns og handverksbjórs frá oKupa vínbar Þeir vilja efni, þeir munu hafa það. Diskar, alltaf byggt á staðbundnu og árstíðabundnu hráefni , breytast við hverja hnébeygju, þó Jóhann játi: „Það eru tvær klassíkur sem alltaf er viðhaldið, eggjakakan og græni diskurinn, sem hefur meira en tólf villtar arómatískar jurtir sem garðyrkjuvinur okkar Jacko færði okkur “, árstíðabundið grænmeti og rætur eldað á mismunandi hátt og að minnsta kosti þrjár mismunandi sósur eða fleyti sem tákna úrval bragðtegunda sem eru dæmigerð fyrir oKupa.
„Okkur finnst gaman að bjóða upp á svona faglega þjónustu eins og glæsilegur veitingastaður, en slá niður alla stífni sem venjulega fylgja þeim og kappkosta að halda verði eins lágum og hægt er svo vinir okkar geti komið í mat. Það sem skiptir máli er alltaf að fólk skemmti sér vel, borði og drekki stórkostlega.“
Heimilisfang: C.COMERÇ.1, BARCELONA Sjá kort
Sími: 633 455 378
Frekari upplýsingar um dagskrá: 29.30NOV+01DES
Hálfvirði: € 20-40