Kólumbískt kyrralíf með Ajiaco
Hvað á að fylgja kaffinu með, þá lætur höfuðborg Kólumbíu það eftir vali þínu. langar þig í hrærð egg og pönnukökur ? ertu ánægður með einn ristað brauð og fljótlegt espresso ? Eða viltu frekar hefðbundnar vakningar, með tamales, arepas og súkkulaði með osti ?
Hvað viltu, Bogota Hann setur það á disk fyrir þig.
Gaira Cafe Tamales
Spyrðu hvaða Bogotan sem er um ráð um hvar á að borða morgunmat , og flestir (ef ekki allir) munu beina þér að Falsku hurðin . Þessi lifandi goðsögn um hefðbundna kólumbíska matargerðarlist er ein af gimsteinum landsins bóhemska hverfið La Candelaria , og frægð hans fer nú þegar yfir landamæri landsins. Græna dyr þess felur hóflega húsnæði, og ein eftirminnilegasta upplifun heimsóknarinnar.
Þú kemur ekki til La Puerta Falsa í kaffi með mjólk og ristað brauð, nei; hann kemur til góðs kólumbískur morgunverður : Tamales kraftmikill, a ajiaco (kartöflu-, kjöt- og ostasúpa) gufusoðinn, snakk (nei, ekki það sem þú heldur: Kólumbíska samlokan er blanda af osti og sætum guava), og gott heitt súkkulaði með smurðu brauði . Þú munt koma nógu sterkur út til að klifra Monserrate tvisvar (eða þrisvar) sinnum.
Önnur hundrað prósent kólumbísk morgunupplifun má draga saman í einu orði: arepas. Ef þú hefur aldrei prófað þessar samlokur, úr maísdeigi og ýmsum fyllingum, búðu þig undir veislu sem bragðlaukanir munu fagna.
Ógleymanleg valkostur er ** Gaira Café , í Parque 93 **, undirritað af mjög Carlos Vives (já, þessi úr 'The bicycle') og einn besti síðbúinn morgunverður (opnar kl. 12) sem hægt er að prófa í Bogotá. Dagur sem byrjar með smá eggjum og kirsuberjalímonaði getur ekki endað illa.
Ertu í Bogotá um helgina? fara til Framboð , einn af ástsælustu veitingastöðum í Usaquén og veitir einn af frægasta brunch í borginni . Og ekki að ástæðulausu: matseðillinn sameinar hið hefðbundna og töff, byggt á ferskum, staðbundnum og árstíðabundnum vörum.
Skuldbinding Abasto við hið náttúrulega og sjálfsvalda má sjá um leið og þú gengur inn um dyrnar og sest niður í einni af þeim. endurheimt sameiginleg borð . Matseðillinn gengur frá hefðbundnum Kólumbískum réttum (Ertu enn þreyttur á arepas? Auðvitað ekki, það er ómögulegt) klassík brunch eins og haframjölspönnukökurnar með ávöxtum eða ristað brauð með avókadó, kóríander og paipa osti. Þú kemur aftur.
Morgunverður í besta framboðsstíl. Haframjöl pönnukökur. avókadó ristað brauð
Ef þú heldur áfram með orminn brunch, en þú vilt metta hann með kólumbískum bragði skoðaðu bréfið Arfleifðin . Þessi veitingastaður er annar af uppáhalds Usaquén og hann kemur á óvart við fyrstu sýn: með þremur mismunandi herbergjum, þar á meðal innri verönd og sérherbergi, hefur La Herencia andrúmsloft fyrir hvert tækifæri.
Matseðillinn er hins vegar ein stærð fyrir alla og trúðu okkur að hann henti öllum. Á La Hacienda er enginn slæmur réttur, en ef þú biður okkur um að velja bara einn, munum við halda honum hlýr búgarðsmaður : steiktar baunir, rifið kjöt, hrísgrjón og gratín maís, borið fram með guacamole, tortilla flögum og chorizo.
Sýnishorn af því sem þú færð í morgunmat á La Herencia
Ef þú vaknar og langar í eitthvað „léttara“ Endur að vökva tekur á móti þér með opnum örmum, kaffi og ristað brauð . En ef þú ert að ímynda þér ristað brauð ævinnar, með smjöri og sultu, útrýmdu því: Al Agua Patos finnur upp hugtakið ristað brauð að nýju og lyftir því upp í sælkera morgunmat.
Stjarnan á matseðlinum, og mest eftirsóttasti rétturinn, er hans franskt ristað brauð , með þeyttum rjóma, jarðarberjum og appelsínum, eða með steiktu eggi og stökku beikoni. Allt í lagi, við ljúgum til um létta morgunmatinn... En ef þú ert kominn alla leið Chico III hverfinu leita að skot af vítamínum og orku, Al Agua Patos þjónar a diskur af granóla með ávöxtum skógarins og náttúrulega jógúrt það mun hafa gert ferðina þess virði.
Einfalt ristað brauð frá Al Agua Patos
Thai Toast frá Al Agua Patos