HEFÐIR. Við vitum það nú þegar. Á þessum dagsetningum kemur hina eilífu umræðu milli þeirra sem taka þátt í hrekkjavökuveislunni og þeirra sem kjósa að fylgjast með hefðbundnum hátíðarhöldum okkar. En um helgina eru plön fyrir alla. Og við ætlum að byrja með eftirrétt: Majorkaninn koma með fyrir hann allra heilagra daga vindpönnukökur þess og dýrlingabein.
Annars vegar þessir litlu hamingjumolar sem kallast buñuelos, sem endurheimta klassískasta bragðið sitt: rjóma, rjóma eða súkkulaði . En það verður líka kaffi, englahár eða dulce de leche . Jafnvel ný viðbót: heslihnetubrauð!
Og hins vegar bein dýrlingsins. Marsípandeig fyllt með eggjarauðu, sætri kartöflu, sýrðum rjóma, jarðarberjum, pralínu eða súkkulaði . Ef við verðum að hefja brúna sem gefa okkur sjálfum okkur duttlunga, munum við ekki vera þeir sem neita. Einu sinni á ári sakar ekki! (La Mallorquina, Madríd)
La Mallorquina pönnukökur eru eftirvæntingar á allra heilagra degi.
VELDU ÞÍNA HLIÐ. Liðið af Barcelona ÚTGÁFA hefur ákveðið að gefa hrekkjavökukvöldinu snúning og þeir hafa ákveðið að sá sem ber ábyrgð á heppni þinni ert aðeins þú. Þegar þangað var komið, þú verður að velja hvort þú tilheyrir góðu eða illu, hvort þú vilt fara til himna eða helvítis , hvaða hlið er sú sem táknar þig mest. Val þitt verður það sem stýrir framtíðarkvöldinu þínu.
Áður en ákvörðun var tekin, við getum stoppað á Bar Veraz . Kokkurinn Pedro Tassarolo hefur búið til matseðil í samræmi við samhengið við réttir eins og a Edens garður , steikt grænmeti með parmesan froðu; eða the Beelzebub ofnar , humarhrísgrjón, rækjur og ñoras, til að ljúka við með tveimur eftirréttum sem við látum þig finna.
Þegar röðin kemur að þér er kominn tími til að velja á milli himins, sem mun fara með þig til The Roof, verönd hótelsins og þar sem sérstakir Halloween kokteilar bíða þín með tónlist plötusnúða Ignasi; eða helvíti, sem mun vísa þér til Punch Room, bar hótelsins sem er innblásinn af speakeasy . Í þeim síðarnefnda bíða þín sérstök einkennisstungur fyrir kvöldið, og taktur plötusnúðsins hans Pablo Sánchez. Hvorn velur þú? (The Barcelona EDITION, Av. Francesc Cambo, 14, 08003)
Og þú, ertu meira af himni eða helvíti?
FRÁ MADRID TIL HEIMINS. Við tilkynntum það þegar í upphafi og við vorum ekki að ljúga: þessa helgi eru plön fyrir alla. Og þess vegna hefð um Dagur hinna dauðu frá Mexíkó hann ætlaði ekki að verða útundan. Barracuda MX í Madrid og Manta Ray MX í Marbella Þeir hafa hugsað sér röð rétta af matseðlinum og mexíkóskan hátíð með stæl.
Þó að matseðillinn verði í boði frá 29. október til 2. nóvember, þá verða sérstæðustu dagarnir 30. og 31. þar sem þeir munu hafa lifandi flutningur af hópi mariachis . Réttirnir sem fara í skrúðgöngu þessa dagana í gegnum borðin verða einhverjir eins rauða ceviche af sjóbirtingi með guajillo chili sósu, Grilluð boletus quesadilla með San Simón osti og græn tómatarsósa, eða confitar andabollur með grænum pipián af graskersfræjum, meðal annars.
Og hvernig gæti það verið annað, getum við fylgt uppskriftunum með tveir sérútbúnir kokteilar fyrir matarkvöldið á degi hinna dauðu: Byrjunin Y Koman eru nöfn þeirra, innihaldsefnin sem þú verður að uppgötva sjálfur.
Grilluð boletus quesadilla með San Simón osti og grænni tómatsósu.
MEÐ H FYRIR HALLOWEEN. Við höfum alltaf varið þá hugmynd hvaða afsökun er góð að fara út að borða , og hrekkjavöku ætlaði ekki að verða minna. Og sannleikurinn er sá að það er erfitt að velja úr fjölmörgum veitingastöðum sem undirbúa mismunandi valkosti fyrir þessa dagana. Um er að ræða H-ið þegir og nýja hamborgarann hans.
Einn þekktasti hamborgarastaðurinn í Madríd kynnir, frá 29. október til 1. nóvember, hamborgari í takmörkuðu upplagi og það eitt að lesa innihaldsefni þess fær okkur nú þegar til munnvatns.
Hrekkjavakaborgarinn inniheldur 180 grömm af nautakjöti, cheddarosti, beikoni, tómötum, jalapeños og viskí BBQ sósa . Allt þetta lokað í dýrindis brioche brauði og með kartöflum eða sætum kartöflum. Við getum ekki hugsað okkur betri hátíð en að gefa okkur veislu.
Hrekkjavökuborgarinn er allt sem við viljum um helgina.
ENDALEGA áætlunin. Þangað til nú virðist matargerð hafa verið á hverjum degi í brúnni, en hvað væri hrekkjavöku án hryllingsmynda? The Madrid Race innkeyrsla og Innkeyrsla í Malaga Þeir hafa séð um að gera sem fullkomnasta áætlun þessa dagana.
Hinsvegar, Ríta's Brunch snýr aftur með samsvarandi plötusnúðum sínum og goðsagnakenndum matarbílum. Að þessu sinni snýr hún aftur með ógnvekjandi sniði. Þann 30. október, frá 12:00 til 19:00. röðin að dýrlingar og syndarar , og þann 31. kemur hið sanna hrekkjavökupartý, þar sem jafnvel verður búningakeppni . Þær breytast í Dag hinna dauðu 1. nóvember þar sem brunch er afhentur Mariachis, plötusnúðar, mexíkóskur matur og smjörlíki.
En fyrir þá sem missa af hryllingsmyndamaraþoni hafa þeir undirbúið sig the hryllingshátíð , með titlum eins og Poltergeist eða The Shining, fyrir börn sum eins og The Adams Family 2, klassík eins og The Nightmare Before Christmas, og einnig óvænt kvikmynd sem hefur ekki enn verið opinberuð. (Fullt dagskrá hér)
Brunch eða bíó? Þú getur fengið allt á Autocine Madrid Race og Autocine Málaga.
BRAUÐ (MEXICANSKA) FYRIR ALLA: „PlacerEsMex fæddist af því að vilja dekka þörfina á að ná til spænsks almennings gæða heimagerður mexíkóskur matur –tómpakkað–, sem minnir mig á heimili mitt í Mexíkó,“ segir hann okkur Lydia Serna, eigandi þessarar heimaþjónustu (sem jafnvel, ef þú vilt, mun setja upp mexíkóskan kvöldverð heima með kokteilhristara, leirtau og dæmigert mexíkóskt skraut ... og tequila!).
Tillaga þín kemur frá hendi uppskriftir eins og cochineal pugil, pastor og kjúkling tinga, meðfylgjandi gular eða bláar maístortillur og auðvitað heimabakað guacamole með handgerðum tortilla flögum. Í tilefni af degi hinna dauðu, fellur Serna inn í matseðilinn hið dæmigerða dautt brauð, sætt brauð með appelsínuberki og appelsínublómavatni sem táknar aðalpunktana fjóra“. ; tamales - maísdeig fyllt með próteinum eins og kjúklingi, mól eða cochinita; sem og sérstakt vegan og ostur með sneiðum–; Y hauskúpur af súkkulaði.
„Ég held að í þessari veislu hvar lífi og dauða er fagnað með fjölskyldu og vinum það er heillandi að trúa því, og ég trúi því staðfastlega ástvinir þínir koma í heimsókn til þín. Þess vegna verður þú að taka á móti þeim með því sem þeim þótti gott að borða og drekka, setja altarið með myndum þeirra, blómum og öðrum smáatriðum af hlutum sem gladdu þau.
Dautt brauð.
UPP TIL HIMMINS Í MADRID … með beinni sendingu til undirheimanna. Nánar tiltekið á veröndinni á INNSide by Meliá Madrid Gran Vía hótelinu, með beinu útsýni yfir sjóndeildarhring höfuðborgarinnar. Innan 500m², kokkteilbarinn hans er klæddur í ógnvekjandi gala með kokteil innblásinn af „blóðrauðu“. Undir nafni Drakúlín , þessi sérútgáfa undirbúningur er gerður með a samsettur drykkur. Bombay Bramble Gin, jarðarberjasíróp, lime safi og triple sec.
Að auki munu kóngulóarvefirnir, leðurblökur, grasker og aðrir þættir sem eru dæmigerðir fyrir þessa vinsælu hátíð umbreyta rýminu þannig að borgarhiminninn opnast fyrir hlið hins mesta hyldýpis . komdu, komdu
Draculin kokteillinn.
HÉR ER ÓTT. Stærsta friðland furuskóga á Íberíuskaganum, Leira Park, í Nazaré (Portúgal), sýnir nærveru Ohai, a útivistarsvæði sem hefur verið útbúið með stæl þannig að um helgina verður þú fluttur í samhliða vídd. Með skelfingu já, en aðallega með hreinni og ekta skemmtun. Við komu þína, nornir og goðsagnakenndar verur taka á móti þér , þú getur málað þínar eigin grímur og jafnvel útbúið búninga (þó það sé nauðsynlegt að þú hafir þínar í ferðatöskunni). Einnig hótelið er með draugahótel til að villast í fjölskyldunni.
Laugardagurinn byrjar á a graskersverkstæði og síðdegis ógnvekjandi sögur verða sagðar í „kirkjugarðinum“ . Til að toppa það, kvöldið það endar með því að dansa í Disco Thriller og einn Hátíð hinna dauðu sem fylgir mexíkóskri hefð. Að sjálfsögðu, sunnudaginn 31. október, vertu tilbúinn, því a jarðarfarargöngu í fylgd með hljómsveit og mariachis.
Óhai Nazare.
VILLTAR VERUR. skemmtun og fræðsla , „allt í einu“ áætlun sem hægt er að njóta ásamt dýrunum frá dýragarðinum í Madrid sædýrasafninu og dýralífinu. galdurinn af venjur og mat íbúa beggja girðinga eru frábærir aðdráttarafl fyrir börn að læra á þessum dögum.
Dagana 30. og 31. október og 1. nóvember, kl teymi umönnunaraðila og kennara Þeir munu sýna allri fjölskyldunni matinn sem er útbúinn daglega í garðinum fyrir sumar tegundir eins og mörgæsir, selir, brúnir birnir, risapöndur, indverskur nashyrningur eða fílar . „Halloween“ stimpillinn verður festur á sérstökum verkstæðum þar sem útbúin verða grasker og skemmtileg leikföng fyrir litlu börnin að læra og kynnast uppáhaldsdýrunum sínum í meiri dýpt – 11:00 til 14:00 og með fyrirframskráningu.
Það í dýragarðinum sædýrasafni, vegna þess í Faunia þjóðsögurnar og goðsagnirnar sem snúast um skriðdýr, froskdýr eða prímata Þeir munu vera söguhetjurnar og ferðast um vistkerfi sín í klukkutíma. og fyrir það Mánudagur án skóla , verða starfsemi og vinnustofur, auk þess gagnvirk passa í skóla skriðdýra.
Hrekkjavaka til að læra með dýrum.
OG ÁN FYRIR HEIM. Fagnaðu án þess að fara að heiman. Deildu án þess að fara upp úr sófanum. Y minnast einnar mikilvægustu hátíðar mexíkóskrar menningar . Það er það sem MX RR leggur til, matarafgreiðsluþjónustuna -sem óskað er eftir í gegnum Glovo- frá Kokkurinn Robert Ruiz . Dagur hinna dauðu er haldinn hátíðlegur í Mexíkó frá kvöldinu 31. október til 2. nóvember og það er einmitt þegar mexíkóski kokkurinn opnar nýtt rými í Las Tablas (Madrid) , hannað eingöngu og eingöngu – nema verönd hennar, þar sem þú getur fengið þér drykk – að "sækja" og "bera".
Guacamole með tortilla flögum (best í Madrid? Reyndar); mjög ferskur Rækjur Ceviche Acapulco, nautarif quesadilla með pasilla chili, íberískt svínakjöt al pastor tacos eða eitthvað Tacos Machete – grilluð rif úr nautakjöti úr norðri – er bætt við sem nýjungum á matseðil sem þegar innihélt hið stórbrotna crunchiquecas , cohinita pibil tacos og eftirréttur af tíu eins og mangó og engiferís með piquín chili. Og aðdáendur góðs kokteils, passaðu þig á Tamarind Margaritas þeirra, sem koma tilbúnar með öllu sínu hráefni. fyrir þig að vera barþjónn á þínu eigin heimili . Húrra Mexíkó!
Eitt af MX RR „combos“.