L'Hostal de la Plaça í Cabrils.
cabrils er mikill óþekktur, þetta lítill fjallabær staðsett í sveitarfélagið Maresme Það hefur frábær leyndarmál mjög vel geymd. Einn þeirra er Hostal de la Plaça, veitingastaður og farfuglaheimili staðsett í a gamall katalónskur bóndabær frá 17. öld , endurgerð á fimmta áratugnum af arkitektinum Duran og Reynals . Á bak við veggi þess leynist falleg saga Mas Galvany fjölskyldunnar.
Með besta útsýninu yfir Maresme.
Plaza Hostel Það opnaði dyr sínar árið 1943, þegar eftirstríðstímabilið ýtti Doloretes Galbany og Josep Mas til að leita að valkostum til að lifa af. Hún var hárgreiðslukona og hann var að koma aftur að framan, en þökk sé góðri hönd Doloretes í eldhúsinu hóf hann fyrirtækið. Svo fóru þeir að elda rétti fyrir orlofsgesti og útlendinga sem þangað komu.
Síðan þá hefur farfuglaheimilið orðið viðmið fyrir alla sem vilja borða hefðbundin matargerð , og deildu frábærum samkomum með vinum og fjölskyldu í kringum gott borð.
Með ótrúlegu útsýni endurlífgar farfuglaheimilið sitt 75 ára saga þökk sé æsku af þriðju kynslóð. Artur Masique, barnabarnabarn Doloretes, hefur vitað hvernig á að viðhalda þessum fjölskyldukjarna með ást en einnig að gefa honum snertingu af nútíma með ferskum og girnilegum matseðli.
Eldhús ömmu með nútímalegum blæ.
Hér getur þú prófað frábæra klassík sem eru enn í notkun, sum frá 40 og 50, eins og "los grænmeti cannelloni , pilota, hrísgrjónaréttir, lambaheila, þorskur eða Maresme baunir “, bendir Arthur á.
Einnig katalónska salatið með pylsur frá Montseny , egg á disk með sobrassada, Bændagakjúklingur cannelloni gratín , og goðsagnakenndir eftirréttir eins og náttföt eða Katalónskt krem . Sumir þeirra eru til staðar í 75 ára afmælismatseðlinum.
Sem nýjung er bent á leiðir kolkrabbi eldaður í tólf tíma við lágan hita með kartöfluparmentier og steikt boletus vor (það er það sem þú átt þegar það rignir svo mikið), aspas, soðið egg við 63º og trufflur parmentier. Allt er gert af þeim sjálfum og með staðbundnum afurðum, alveg eins og áður var gert.
cuineta
Eldhús Hostal er án efa tilkomumikið, en það er rýmið líka. Í hverju horni bæjarins er einstök minning, fyrstu lyklarnir að húsinu, diskar, brauðkörfur... hvað sem þú getur ímyndað þér! Hvert herbergi í bænum hefur verið breytt í borðstofu, þannig að allir halda þeirri aura heima þar sem þú vilt vera.
Til dæmis er cuineta herbergi þar sem þú getur nú borðað en sem áður var eldhús Doloretes. Á meðan verönd með sjávarútsýni Það er það annasamasta af öllu, vegna rýmis og náttúrulegrar birtu, fullkomið til að borða alla daga vikunnar (vegna þess að þeir gera líka hádegismatseðla) og njóta sumarnótt í rólegheitunum þínum.
Við veitingastaðinn bætist Botigueta, þar sem þeir selja matargerð og bestu vörur sínar, og Hostal með 14 herbergjum á háalofti, með útsýni yfir hafið ef þú vilt ljúka matargerðarupplifuninni, því eins og heima hjá ömmu , eftir að hafa borðað líkamann það sem hann biður um er blundur.
Síðan 1943.