Útsýni yfir Sarajevo
Bosnísk-ástralskur leikari Reshad Strike er gamall Hollywood kunningi og frægur maður í Tyrklandi, þar sem hann stýrir nú ferðaþættinum Ailenin Yeni Üyesi (Nýi fjölskyldumeðlimurinn). honum hvað hann hafði brennandi áhuga á brimbretti en eftir að hafa tekið nokkrar auglýsingar endaði hann í kvikmyndaheiminum. Þar að auki, sem stendur er hann eigandi nútímalegasta kaffihússins í sarajevo, the Ráðuneyti Cejf.
Þetta viðtal er hluti af "The World Made Local", alþjóðlegt verkefni Condé Nast Traveler í sjö alþjóðlegum útgáfum, sem gefur rödd 100 manns í 100 löndum til að uppgötva hvers vegna eigið landsvæði ætti að vera næsti áfangastaður þinn.
Hvernig myndir þú lýsa Bosníu og hver eru tengsl þín við borgina?
Bosnía hefur alltaf verið kölluð „Sviss með minarettum“. Þetta er eins og lítill Istanbúl, ævintýraborg. Staðsett í dal, með á sem rennur í gegnum hann - það er þekkt fyrir stórbrotnar gönguleiðir og flúðasiglingar -, arkitektúrinn, stíllinn er mjög subbulegur flottur, með pastellitum og samruna af gömlu og nýju. Auk þess er það mjög hagkvæmt og hefur ótrúlega sögu. Ég ólst upp í Ástralíu, en faðir minn er frá Sarajevo. Hann fór héðan þegar hann var 15 ára en ég man að heima hjá mér, þegar ég var barn, við vorum með ljósmyndir af táknrænum stöðum á næstum öllum veggjum frá Sarajevo. Svo að horfa á þá á hverjum degi lét mig dreyma um þennan stað líka langt langt í burtu. Fyrsta skiptið sem ég heimsótti Bosníu var árið 1998 eftir stríðið, og það snerti hjarta mitt. Þetta var eins og draumur að rætast, töfrandi á sinn hátt.
Þú ert með kaffistofu og veitingastað í borginni, hvað varð til þess að þú fórst í þessi fyrirtæki?
Jæja,** þegar ég ferðaðist um heiminn, í vinnunni, missti ég alltaf af góðu kaffi,** og ég áttaði mig á því Bosnía er eitt af 10 bestu kaffidrykkjulöndum heims. Og að kaffið sem þú drekkur sé það ódýrasta í heimi. Ég hugsaði, af hverju flytur enginn inn besta kaffið hingað til lands? Svo ég ákvað að opna kaffihús, Ráðuneyti Cejf, og steikt kaffi. Ég vissi mjög lítið, en Ég lærði iðnina og það var algjör dýfa í kaffiheiminum. Bosnía á skilið að fá besta kaffið og smátt og smátt mun þróunin breytast eins og í öðrum löndum. Einnig var ég nýbúinn að opna annað ráðuneyti mitt með mat, svo ég eyði miklum tíma hér.
Hverju mælir þú með við einhvern sem kemur til borgarinnar í fyrsta skipti?
Borðaðu morgunmat í gamla bænum eggjahræra og nautakjöt. Í hádeginu, klassískar bosnískar kökur eða burak. Og fyrir kvöldmat er öruggt gildi cevapcici, þjóðarrétturinn. Maturinn er svo ljúffengur... Og ef þú fílar vegan mat þá mæli ég með að þú prófir hann líka Zdravo Hrana. Það eru ótrúlegar gönguferðir fyrir þá sem elska gönguferðir. Og þú getur líka heimsótt hesthúsið í Hidalgo Sarajevo reiðklúbburinn, í efri hluta borgarinnar, með stórkostlegu útsýni og ótrúlegum gönguleiðum fyrir hestaferðir. Síðar, til að versla smá, eru áhugaverðir staðir fyrir staðbundið handverk, svo sem Bazerdzan. Einnig, ef þú hlustar á Dino Merlin geturðu ekki farið úrskeiðis.
Hvert ertu að fara í frí í Bosníu?
Ég elska að heimsækja Visoko, falleg borg staðsett 40 mínútur frá Sarajevo, þar sem er öflug orkumiðstöð, í sumum pýramídalaga hæðum, sem sagðar eru hafa heilsufarslegan ávinning. Jafnvel númer eitt í tennis í heiminum, Novak Djokovic hann heimsækir þá í leit að þessari orku.
Hverjar eru hetjurnar þínar á staðnum?
Ólympíufarinn Amel Tuka; leikmaður FC Barcelona, Miralem Pjanic, leikmaður Inter Milan og fyrirliði landsliðs Bosníu og Hersegóvínu, Edin Dzeko.