Viltu halda upp á þakkargjörðina eins og Bandaríkjamaður án þess að fara frá Madríd?
Já. Það er " bandarískur ". Já. Hér höfum við líka marga miklar hausthefðir sem felur í sér að safnast saman við borð, njóta, skálast og fagna aftur (svo sem ljómandi galisísku magostos eða haustmenningarhátíðir í Ambroz-dalnum, til dæmis).
En það er eitthvað fyndið við að líkja eftir því sem við höfum séð svo oft í sjónvarpi (? Hver man ekki eftir þakkargjörðarbuxum Joey? ?) og umfram allt sem afsökun til að prófa amerískan undirbúning fullan af sósum, plokkfiskum og bökuðum dýrindis kökum.
Á þessum veitingastöðum í Madrid geturðu bókað upplifun þína Þakkargjörð fyrir kvöldmat með fjölskyldu þinni eða með vinum þínum og smakkaðu, eins og Joey myndi gera, góðan yankee kvöldverð. Þó að opinbera kvöldið Þakkargjörð er 28. nóvember (fullkomið til að endurhlaða og horfast í augu við ** Black Friday ** daginn eftir), sumir þessara veitingastaða framlengja tilboð sitt út vikuna. Þú skráir þig?
Joey og „Thanksgiving buxurnar“ hans
** DISENCAJA OG LA TAJADA _(Paseo de la Habana, 84 og Calle Ramón de Santillán, 15. Verð: 40 €, drykkur innifalinn) _**
Desencaja hefur veðjað á **Þakkargjörðarmatseðilinn í fimm ár (bæði í hádeginu og á kvöldin) **, fimm ár af hefðbundnum amerískum matargerðaruppskriftum með persónulegum blæ, útvegað af kokknum Ivan Saez.
Slíkur árangur er að sami matseðillinn verður einnig framreiddur á veitingastaðnum í nágrenninu sneiðina (Þrátt fyrir allt er mælt með því að bóka fyrirfram).
þú getur notið fimm safaríka rétti (Royal parmesan, lagskipt Portobello og þurrkaðir ávextir vinaigrette; soðnar grænar baunir með spínati og íberískum svínakjöt; graskerskrem og confit þorskur; sætkartöflugnocchi með carbonara jurtum og trufflum; steiktur kalkúnn, gljáðar gulrætur og rauðávaxtasósa ) .
Rúsínan í pylsuendanum? Bláberjabakan með rjómaðri maís og vanilluís, til að klára einstaka veislu.
Steiktur kalkúnn, gljáðar gulrætur og Desencaja rauðávaxtasósa
** GUMBO (Calle Pez, 15. Verð: 33 €) ENGIR STAÐIR EFTIR**
Gumbo hefur borið fram fræga steiktu græna tómatana sína í mörg ár og þess djúpsteikt...allt í þessu horni götufiskur . Gumbo, veitingastaður sem dregur nafn sitt af hinum fræga og staðgóða týpíska rétti úr kreólska matargerð New Orleans, er ein af fáum „amerísk-amerískri“ matargerð í Madríd.
Svo, augljóslega, á hverri þakkargjörð bjóða þeir upp á fullkominn matseðil við borðin sín. Í fyrsta lagi að velja á milli a þistilkökukrem og parmesanostur eða blandað laufsalat með eplum. Í öðru lagi, hið nauðsynlega kalkúnn, en í þetta skiptið steiktur, eins og suðureldhúsið skipar. Með henni fylgir stór stykki af bletta hrísgrjónum, maísbrauði, bökuðum sætum kartöflum, soðnu káli og, já, alltaf, trönuberjasósa. Til að toppa það geturðu valið á milli þess klassíska eplabaka eða prófaðu það framandi fyrir okkur Spánverja, sætu kartöfluna og pekanhnetuna.
Þessi matseðill myndi einnig innihalda tvo drykki, kaffi eða innrennsli. Það er fagnað á 28. nóvember kl og á tveimur vöktum á nóttunni en... ó! Bæði 21:00 og 23:00 vaktir. þeim er þegar lokið. Þú getur bókað þakkargjörðarmatseðilinn þinn 28. nóvember á hádegi í síma 91 532 6361
KÖKKUMAÐURINN _(Serrano Street, 149) _
Eitt mikilvægasta augnablikið í amerískri þakkargjörðarhefð er matreiðsla fjölskyldunnar og sérstaklega „baksturinn“ á eftirréttunum. jæja þú veist Dana Knowles , forstjóri Taste of America og stofnandi þessarar sykurdraumaverslunar sem er The Cookie Lab.
Þess vegna leggur Dana til röð af sérstakt bakstur á undan 28. nóvember, þar sem Amerískt bakarí er að útbúa uppskriftir með keim haustsins hinum megin við Atlantshafið.
Fyrir utan dýrindis smákökurnar geturðu bókað hefðbundnar þakkargjörðartertur eins og þá frá grasker, pekanbaka (af pekanhnetum), eða hið klassíska eplabaka (af Apple).
GRILLIÐ ÁLFREDO _(5 Lagasca Street, 11 Juan Hurtado de Mendoza, 4 Count of Aranda. Verð: €16,95) _
Ég mátti ekki missa af. Einn af bestu og merkustu Yankee hamborgurum í borginni Madríd. Alfredo's mun bjóða upp á þakkargjörðarhátíðina á þremur veitingastöðum sínum, matseðil sem fer út fyrir safaríka kjötborgarana. Það er fyrsta námskeið kalkúnaborgari með sósu , sætkartöflufrönskum, maís, trönuberjum og kálsalati.
Í eftirrétt, gífurlega graskersbakan. Að auki inniheldur þessi 16,95 € matseðill drykkur. Þú getur notið þess með fjölskyldu þinni frá 28. nóvember þar til birgðir endast ( við mælum með að hringja fyrirfram ) .
Jólamatseðill Alfredo
** JIMBO SMOKEHOUSE _(Plaza del Descubridor Diego de Ordás, 4. Verð: 20 evrur) _**
Þú verður að fara til Jimbo til að njóta þessa bragðs vel reykt kjöt , þetta grillaða eftirbragð sem bara við að hugsa um það fær okkur vatn í munninn. Þú verður líka að fara til Jimbo til að fagna og þakka því, já, við erum með veitingastaði sem sjá um list að reykja sem aldrei fyrr.
Þess vegna munu eldhús Jimbo, **28. nóvember næstkomandi (bæði hádegisverður og kvöldverður)** undirbúa þakkargjörðarhátíðina með mjög sterkum matseðli eins og ameríski hátíðin sæmir. Í miðju athyglinnar er auðvitað kalkúnn , sem mun fylgja hans Trönuberjasósa, kartöflumús, bakaðar sætar kartöflur og heimabakað kex.
Jimbo Smokehouse þakkargjörðarmatseðill
** DINGO _(Calle de Velázquez, 47 Madrid og Paseo de Recoletos, 14 Madrid. Verð: €26) _**
Tveir staðir fyrir klassískan amerískan matseðil, eftir þeirri hefð sem hefur fyllt amerísk borð í meira en 400 ár. The kvöldið 28. nóvember, frá 20:00, kl tveir Dingo staðir Þeir munu bjóða upp á dýrindis graskerskrem með parmesan ásamt rækjukokteil til að vekja upp matarlystina.
Það verður fylgt eftir með frábæru fyrsta námskeiðinu: the Salvía maísbrauð fyllt kalkúnn , sem verður með rósakáli með kastaníuhnetum, gljáðum gulrótum eða ertum í rjóma með perlulauk.
Til að toppa það, eplabaka með vanilluís. Til að mæta í matinn er nauðsynlegt að panta fyrirfram í síma 910 51 05 06 eða 917 81 70 73.
Þakkargjörðarmatseðill á Dingo
VEITINGAstaður GAMAN AÐ HITTA ÞIG, KÆRA HÓTEL _(Gran Vía, 80. Verð: 35 evrur) _
Matseðill með útsýni, þeir sem sýna 14. hæð Dear Hotel með 360º útsýnisstað. Madríd við fæturna og, á disknum, heitt samlokukæfa til að hefja veisluna. Við höldum áfram með hann kalkúnn , bakað og dreyft með sósu sósu, og meðfylgjandi hefðbundin New England fylling.
Bætið að auki við skreytingunni: kálsalati, mauki og margs konar kremum (af rófu, graskeri eða kartöflu), gljáðum laukum, mjúkum gufusoðnum ertum krydduðum með smjöri eða steiktum gulrótum og rósakáli. Og allt auðvitað með stóru skeiðinni af trönuberjasósu.
Við munum klára veisluna með graskerkaka og ferskur þeyttur rjómi.
Matseðill aðeins í boði að kvöldi 28. nóvember. Pantanir með því að skrifa á: [email protected].
Þakkargjörðarmatseðill á Dear Hotel
** NEW YORK BURGER ** **(Avenida de Europa, 10. Alcobendas. San Germán, 5. Calle Recoletos, 4. Paseo de la Castellana, 89. Verð: 17,90 €) **
Tilbúinn að segja takk? Jæja, þú ættir, því þessari óvenjulegu veislu Það þarf öll fimm skilningarvitin.
Við höfðum þegar gefist upp á sjarma pulled pork taco -riðið svínakjöt, reykt í sjö klukkustundir, baðað í grillsósu og á mexíkóskum ostabeði-, af mjúku rifnum og goðsagnakenndum hamborgurum (bráðum mun hann lenda einn með raclette osti, steikarsósu og karamelluðum lauk sem gerir þig orðlausan ) .
La Moraleja matseðillinn útbúinn til að fagna þakkargjörðarhátíðinni
En kalkúninn sem þeir munu kynna á daginn Þakkargjörð við borðin hjá New York hamborgarar frá Madrid, hentugustu veitingahúsin Til að fagna þessari bandarísku hátíð lofa þeir líka að vinna hvern og einn matargesta. Og það er að útfærsla þess er ekki fyrir minna.
Kjötið er reykt í stórkostlegu Texas ofn í fimm klukkustundir, það er seinna merkt á grillið og með því fylgja þrjár ljúffengar sósur: sósa kalkúnn, eplamósa Y KARTÖFLUMÚS (já, svona, með hástöfum) . Þó að við vitum að það verður erfitt verkefni að endurtaka ekki skammta af þessum safaríka og á sama tíma stökka rétti, þá verður þú að hafa pláss fyrir eftirrétt: ávanabindandi döðlusvampkaka með karamellu og vanilluís.
Verðið á þakkargjörðarmatseðill Það er € 17,90 á mann, það er hentugur fyrir coeliacs og er hannað fyrir að lágmarki tvo matargesti. Ef þú vilt ekki missa af þessari veislu, fer fram dagana 25. nóvember til 1. desember (frá mánudegi til sunnudags, bæði í hádeginu og á kvöldin), mælum við með bóka á heimasíðu þeirra.
New York Burger Moraleja Green, einn fallegasti veitingastaður í heimi
HALF RATION RESTAURANT, HOTEL URSO _(Mejía Lequerica Street, 8. Verð: €66) _
URSO tekur þátt í hátíðinni með m Hefðbundið enú í hreinasta ameríska stíl. Til þess verður matseðillinn aðeins í boði kvöldið 28. nóvember í kvöldmat, en opinn öllum sem vilja snæða kvöldverð í félagsskap (án þess að þurfa að gista á hótelinu).
Við byrjum á graskerskremi sem undirbýr bragðlaukana fyrir brenndur kalkúnn í sinni eigin sósu með klassískri rauðri trönuberjasósu . Hvað Garrison, kartöflumús, grænar baunir og kryddað sætkartöflumauk.
Til að ljúka við annað af helstu nauðsynjum þessara gífurlegu kvöldverða sem við sjáum svo oft í Hollywood kvikmyndum: rabarbaraterta með minnkaðri rjóma.
Auk Media Ración verða aðrir staðir á hótelinu aðgengilegir fyrir matargesti, svo sem gróðurhúsið, einkaherbergin, einkastofurnar eða borðstofan sem er staðsettur í því sem var upprunalega bókasafn hússins.
Pantaðu borð á [email protected]
Þakkargjörð á URSO hótelinu
HORCHER _(Alfonso XII Street, 6) _
Horcher fagnar: 76 ára afmæli þessa veitingastaðar sem er hluti af sögu 20. aldar. Í dag fylgir Elizabeth Horcher uppskriftabókinni og andanum sem afi hennar Ottó skildi eftir sem arfleifð. Vildarréttir þeirra koma rétt í tæka tíð til að fagna list klassískustu matargerðar við borð.
Þannig kemur Horcher á óvart með uppskriftum eins og steiktur fasan eða gæs . En varast: the eplafyllt gæs Það verður aðeins bréflega á milli 6. desember og 6. janúar (eða þar til birgðir klárast). Til að fylgja, hlið eins haustleg og kastaníumauki.
Annar möguleiki er að bræða með rjúpnahryggnum þínum, sem einnig er innifalið í sérstökum afmælismatseðli (með því fylgir rauðkál og spaða, sérstakt þýskt pasta).
Og til að klára? trjákaka, baumkuchen, handverkskonfekt sem Bandaríkjamenn hafa ekki heyrt um... en það myndi fara vel (og fer) í a óundirbúinn þakkargjörðarmatseðill . Þetta er soðið lag fyrir lag, þar til það er orðið tvö og hálft kíló. Seinna er hann skorinn í sneiðar (eins og carpaccio) og borinn fram með heitu súkkulaði, vanilluís og rjóma.
Baumkuchen frá Horcher