Það er nóg af litarefnum, vetni og kúlumyndunum í blöðrubikarnum
Nóg af gininu og tónikinu. Nóg, ég meina, af þessum gin og tónikum sem eru brandari í óbragði, árás á fagurfræði, skynsemi og vasabókina. Nóg af smart kokteilum, af rósablöðum, kanil, valmúum og lótusblómum. Það er nóg af litarefnum, vetni og kúlumyndunum í blöðrubikarnum . Ekkert meira upprennandi kjaftæði eins og þessi gin og tonic með gullryki. Nóg af barþjónum með Ferran Adrià og þjónustustúlkum með fleiri brjóst en mannasiði. Og umfram allt það er nóg -því það er svo flott- að þeir taka okkur fyrir fávita.
Og það er að ** fíflið í gin og tonic er á háannatíma en sökin er okkur**, að við erum sogarnir sem teygjum okkur þegar burstinn á kokteilbarnum á vakt líður hjá. Ég veit ekki með ykkur, en með hverju gini og tóni sem ég sting á milli brjósts og baks gefur það mér þá tilfinningu að einhverju sé stolið frá mér. svolítið frekar . Sjáum hvað í fjandanum gerist.
Undanfarnar þrjár vikur hef ég gert tilraun: prófaðu þrjú mismunandi gin og tónik á þremur töff börum í Madrid, Barcelona og Valencia.
-Í Madrid London Gin með Fever Tree á Hotel de Las Letras, í nýja rýminu ** Bocablo **: €16.
-Í Barcelona a G´Vine with Fever Tree á ** Coppelia Club **: €14
-Í ** Valencia ** a Hendrick's með Q-Tonic í ** On The Rocks ** (biðjandi efstu konuna sem framreiðir hana um að gera án gúrkunnar úr nefinu): €12
Og ég velti... Hvað kostar gin and tonic eiginlega? Ég skil semsagt að þú þurfir að borga fyrir húsnæðið, laun barmannsins, stelpurnar, ginið og allt hitt. Við vitum. En bara af forvitni, hvað kostar það? Ég hef talað við veitingamann sem augljóslega vill helst vera nafnlaus. Hér eru svörin:
„Kostnaðurinn við hitatréð fyrir heimamenn er €1. Úr ginflösku getum við fengið að minnsta kosti 12 GT, en ef það er í háboltaglasi, að minnsta kosti 15 GT. Brecon eða Martin Miller's kostar veitingamann 15 evrur, þannig að í mesta lagi er kostnaður á GT á milli €1 og €1,25.
Kostnaður við ís og sítrónu verður um það bil €0,1. Drykkirnir sem þeir bjóða upp á á þessum stað eru áróðurs- eða grunnblöðrudrykkir sem kosta veitingamanninn á milli €1 og €1,5.
Ég reikna út að heildarkostnaður á gin and tonic sé um það bil 2,25 evrur . Það að tala um úrvals gin. Ef við tölum um grunn gin og Schweppes tonic gæti GT kostað um 1,25 €“
Lausnir?
Við getum ekki drukkið gin og tonic. Það aldrei . Vegna þess að drykkja er samheiti yfir siðmenningu, greind og frelsi, vegna þess að í heimi -þessi - sem ríkir undir heimskulegu einræðinu um hvað er "rétt" táknar ginið og tonicið sem við drekkum þegar við brotnum frelsi okkar til að verða drukkin, að sjá heiminn undir töfrandi áfengisglasi vel skilinn , að fylgjast með því hvernig pilsin eru styttri og sætari brosin, meira okkar.
Lausnir :
Ég hef það meira en á hreinu: drekka heima . Að leika sjálfan þig að því að vera þessi barmaður sem getur búið til hið fullkomna gin og tónik, því það er líka ánægjulegt að undirbúa hvern GT: að velja bestu sítrónuna, kæla glösin, bragðbæta ísinn, afhýða sítrónuberkinum...
Ég kaupi hráefnin inn Fullkomið Gin & Tonic , **vegna þess að þeir eru frá Famiglia ** (eins og Josep “Pitu” Roca frá Can Roca, Ferrán Centelles frá elBulli, Florentino Pérez, Morante de la Puebla, Carlos Maribona, Jordi Melendo eða Mikel Urmeneta) vegna þess að sítrónurnar eru lífrænar (frá mínu sjónarhorni sítrónur, ís og glasið eru lykilatriðin , miklu meira en gin vörumerkið), vegna þess að þeir eru fljótir og vegna þess að Uomini d'Onore pakkningin inniheldur allt sem góður maður þarf: Martin Miller Westbourne, Fever, Q-Tonic og sítrónur úr aldingarðinum.
Mér datt í hug að loka greininni með hljómandi „sjáumst á börunum“. En hvað í fjandanum, betra að sjá þig heima.