Á vorin eru vínekrur Provence þakin villtum blómum.
Flækjustig franskt vínkort Þetta er eitthvað sem ruglar marga Spánverja, sem eru vanir að velja á milli upprunaheita eða staðbundinna vína, auk klassísks aðgreiningar á Crianza, Reserva eða Gran Reserva, aðeins dæmigerð á sumum svæðum.
Venjulega, við gætum sagt að það séu víðfeðm vínhéruð eins og til dæmis Bordeaux, Burgundy, Roussillon, Rhone, Loire... og innan þeirra geta verið undirsvæði eða bæir með eigin nafngift auk almennra vína frá svæðinu. Ennfremur, á sumum svæðum, söguþráðurinn sjálfur er svo mikilvægur að hann getur skipt sköpum á Grand Cru, Premier Cru eða vín með nafngift, eins og gerist í Búrgund.
Flöskum staflað í kjöllurum Château Beaucastel.
Í því sem er þekkt sem Rhône Valley víngarðurinn Það er venjulega greint á milli norðurs og suðurs vegna stórs lands, sem getur orðið 73.000 hektarar. Héðan er almennt nafn sem kallast Côtes-du-Rhône sem nær yfir allt landsvæðið og annað sem kallast Côtes-du-Rhône Villages sem nærri hundrað sveitarfélög geta notið góðs af, þó án þess að tilgreina nafn þeirra sérstaklega. Aðeins 20 af þessum bæjum geta notað það eftir nafngiftina.
Til dæmis, síðan 2016, hefur Vaison-le-Romaine leyfi til að tilgreina Côtes-du-Rhône Villages Vaison-la-Romaine. En það besta á eftir að koma. Þetta eru hinir þekktu Crus. Þessi svæði í Rhône eru sérstaklega framúrskarandi í framleiðslu á vínum. Þetta eru þau sem kallast staðbundin kirkjudeildir og því munum við aðeins finna nafn sveitarfélagsins sem sérkenni. Ekkert meira. Einn þeirra er Châteauneuf-du-Pape sem, með rúmlega tvö þúsund íbúa, stendur sem helsta vínframleiðslusvæði Rhône og eitt það mikilvægasta í Frakklandi.
Í Châteauneuf-du-Pape eru ótal starfsstöðvar tileinkaðar víni.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Uppruni þessa vínhéraðs á rætur sínar að rekja til tíma páfadóms Avignon (1309-1377). Þaðan kemur klassíkin. páfalykla sem við finnum grafið á næstum hverja flösku. Það er ekki það að áður hafi vínviðurinn ekki verið ræktaður á þessum slóðum, heldur að gæði hans hafi verið fjarri öðrum svæðum eins og Búrgund.
Það var á þessu tímabili sem hinir ýmsu páfar sáu um að efla og efla vínrækt á þessu svæði, staðsett mitt á milli Avignon og Orange. Svo mjög að í gegnum árin nutu þessi vín mikils hljómgrunns meðal Frakka og fóru að verða þekkt sem vín páfans. Frægð sem það heldur enn í dag síðan grunnurinn var lagður árið 1923 að því sem yrði fyrsta upprunaheitið fyrir vín í Frakklandi: Châteauneuf-du-Pape.
Stórbrotinn kastali Domaine Mousset.
Þessi litli bær er frábær paradís fyrir vínunnendur, en líka fyrir alla sem vilja komast inn í þessar ánægjustundir. Að fara inn á yfirráðasvæði þess kemur gestum á óvart fyrir alla vínekrur sem sitja á vegum þess og götum. Þeir koma í öllum stærðum, smáum sem stórum.
En ef það er eitthvað sem ætti að draga sérstaklega fram þá er það mikill fjöldi starfsstöðva tileinkað víni innan þéttbýlisins sjálfs. Það er erfitt að finna annan íbúa með svo mörgum stöðum þar sem þú getur notið mismunandi coupages svæðisins.
Margar starfsstöðvar tilheyra beint víngerðum svæðisins. Sumir þeirra smáframleiðendur sem við getum átt notalegt spjall við um vín. Aðrir eru staðir þar sem hægt er að smakka vín frá mismunandi framleiðendum á svæðinu. Það er algjör dýfa í þessum virkilega ávanabindandi heimi.
Vínflöskur á Domaine&Chateau Pegau.
Château Rayas, Château Beaucastel, Clos Saint-Jean, Domaine la Barroche, Domaine de la Janasse, Domaine du Pegau... þau eru með nokkur af bestu vínum í heimi, mjög mælt með fyrir krefjandi góma og rausnarlega vasa, en fyrir að mestu leyti, eitthvað Burt frá venjulegum vínferðamanni sem gæti notið heimsóknar til hófsamari framleiðanda meira.
Í þessum skilningi mælum við með að heimsækja Domaine Tour Saint Michel fyrir gæða-verðshlutfall vínanna og Domaine Mousset fyrir stórbrotna náttúru kastalans þar sem hann er staðsettur.
Châteauneuf-du-Pape
Hvað varðar virkni smakkanna getur það verið mismunandi eftir staðsetningu. Sumir, venjulega þeir minnstu, sem þegar hefur verið skipulögð í heimsókn með fyrirfram, bjóða venjulega upp á Ókeypis smökkun á nokkrum af vínum þeirra. Þeir vonast greinilega til að selja eitthvað. Aðrir bjóða upp á lokað verð fyrir smökkun á vínum sínum og ef þú kaupir eitthvað þá gefa þeir það afslátt af útsöluverði. Þessi síðasta aðferð gerir ró prófaðu eins mörg vín og þú vilt án þess að finna fyrir iðrun því ég keypti ekki einn.
Eitt ráð fyrir óinnvígða að lokum. Það er gagnslaust að bera jafnvægi milli gæða og verðs franskra vína saman við spænskra vína. Þegar farið er yfir landamærin er þægilegt að gleyma hvaða verðviðmiðun sem þú hefur í huga og byrja frá grunni.
Smáatriði um vínsmökkun á Château Beaucastel.