Mob Hotel, er til hótel sem er vistvænna og skuldbundið við menningu en þetta?
Það er mjög þreytandi að leita að hóteli. Meira ef þú ert einn af okkar, af þeim sem er sama fyrir hvert smáatriði og án þess að gera upp . Það kann að vera aldur, en þeir dagar eru liðnir þegar leitað er að stað til að skilja eftir "bakpokann" (manstu þegar þú ferðaðist létt? HA!), fara í snögga sturtu og þjóta um götur borgarinnar í þeim sem þú hittir.
Ekki núna, hlutirnir hafa breyst og hótel verður að taka á móti þér í faðmi sínum og jafnvel geta það sannfæra þig um að lengja tímana á milli blaðanna freista þín til að gera a síðbúna útritun og veita þér innblástur hvað varðar fagurfræðileg fegurð að snúa heim með nýja lífssýn. Spyrjum við of mikið? Já, en hvers vegna ekki?
Þetta er þar sem sigur á boutique hótel , sem geta lagað sig að kröfum nýrrar tegundar ferðalanga sem hefur sérstakan lista yfir kröfur sem nauðsynlegar eru til að dvöl þeirra sé fullkomin og án þess að falla undir það yfirráð sem keppinautar þeirra bjóða upp á. Þó að meðal þeirra sé sífellt erfiðara að finna mismunandi tilboð. Það er að segja hótel búin til af fólki eins og þér fyrir fólk eins og þig.
Hverjar eru kröfur þínar þegar kemur að því að finna hið fullkomna húsnæði? Líklega verðið, staðsetningin, skuldbindingin við umhverfið, menningar- og matarframboð og að þrátt fyrir það haldi smekk fyrir nútíma og nútíma fagurfræði.
Hver af þeim atriðum sem heimspekingurinn og rithöfundurinn Cyril Aouizerate nær með MOB hótelkeðja síðan 2017 í Parísarhverfinu Saint-Ouen og Confluence hverfinu í Lyon (hreiður næturlífs, lista og nýlegrar borgarþróunar); auk stofnenda Mama Shelter, einnig í París.
Fyrir hann, MOB hótel meira en keðja er hreyfing, leið til að koma á nýju óbreyttu ástandi. Til að ná þessu hefur staðsetning hótela verið grundvallaratriði, eins og í París, fyrir utan miðborgina og sýnt fram á að ekki er nauðsynlegt að þétta þéttbýliskjarna til að ná í viðskiptavini.
Nánar tiltekið er hótelið suður af Saint Ouen , rétt við hliðina á fræga og risastóra flóamarkaðnum sínum, með hugmyndafræði í stöðugum hvata til að halda öflugri menningardagskrá á uppleið (dag einn rekst þú á tónleika með **Wycleaf Jean eða Mos Def og matarframboð sem fjallar um 100 % lífrænar vörur, án plastvara og í stöðugu samstarfi við samvinnufélög. Reyndar takmarka þeir pappírsnotkun sína í lágmarki, prenta aðeins það sem þarf.
MOB er útfærsla á hugsunum hans um tilgang lífsins, en hún er líka, og í vaxandi mæli, endurspeglun á hugmyndum teymanna sem mynda það. „Þetta er ekki narsissísk sköpun, heldur varanleg þróun þeirra hugmynda sem við deilum, sem heldur menningu og félagslegu vistfræði sem forgangspunktum aðgerða okkar,“ segir Cyril Aouizerate við Traveler.es.
MOB, sem byrjaði sem veitingastaður í Boerum Hill, Brooklyn, aftur árið 2011, er örvandi upplifun í rými þar sem skreytingin minnir á æsku Cyril og heimili ömmu hans, í úthverfi Toulouse, án þess að vanrækja áhrif persónulegra vina eins og Glyn Aeppel, áður félagi Standard hótel; Michel Reybier, frá La Réserve Group of Hotels; Steve Case, stofnandi AOL og Revolution LLC; hönnuður Philippe Starck; og Glyn Aeppel, stofnandi Glencove Capital og fyrrverandi samstarfsaðili hjá Standard Hotels.
„Ég var alltaf hrifinn af frábæru gestgjafanum sem var öll fjölskyldan okkar (50+ manns) á hverjum föstudegi. Hún bjó í tveggja herbergja íbúð en samt get ég ekki enn áttað mig á því enn þann dag í dag, tókst að koma upp risastórum borðstofu með því að opna allar dyr og setja samfellt borð fóðrað með hvítir dúkar, blóm, forréttir til að deila, safaríkar eftirréttir og risastórir kúskúsdiskar, svo góðir að ég hef ekki smakkað neitt til samanburðar við það hingað til,“ rifjar Cyril upp.
„Hann var alltaf rólegur og stresslaus, hann söng, brosti, kyssti okkur... ég er enn að reyna að finna út hvaðan hann fékk orkuna til að taka á móti okkur í hverri viku með svo mikilli ást,“ segir hann að lokum. " Ég held að það sé þar sem ég fékk ást mína fyrir gestrisni, að reyna að eima kjarna sálar ömmu minnar til að endurspegla hann á þann hátt sem mér líkar að sinna skjólstæðingum mínum“.
Annar kröftugur kink til leiðbeinanda hennar er áhrif Miðjarðarhafsmatargerðar á matseðli hótelanna, hlýlegt og heimilislegt, með kryddi sem gefa líf. En ekki bara í eldhúsinu. Á daginn býður MOB gestum sínum einnig augnablik af hreinni (og ókeypis) gjafmildi: kökur í sameiginlegum rýmum, kvikmyndasýningar í kvikmyndahúsi eða gjafirnar sem venjulega eru sendar þeim sem kveðja.
„Þetta snýst allt um að gera litlar bendingar til að skapa raunveruleg tengsl á milli okkar og gesta okkar,“ bætir Cyril við og býður hóteleigendum að vera hógværari og auðmjúkari.
"Ég viðurkenni það, ég er mjög gagnrýninn á hvernig við ferðumst þegar kemur að neyslu. Svo komumst við aðeins að Disneyland-væðingu ferðalag þar sem uppgötvanir, leyndardómur og hið óþekkta eiga engan stað . Og allt þetta særir mig svolítið. Ferðamenn þurfa að uppfylla sanna langanir sínar og ekki láta það í hendur áróðurs markaðsfyrirtækja ".
Eftir tvö ár kemur útrásin til Bandaríkjanna. "Það hljómar undarlega, en við hreyfum okkur eftir því sem innri fundir okkar þróast. Öll framtíðarplön okkar ráðast meira af fundum okkar en sjálfhverfni til að stækka," segir hann, um leið og hann tjáir sig um komandi verkefni: " Snemma árs 2020 mun MOB opna sína fyrstu verslun í Bandaríkjunum, í fjölmenningar- og matargerðarparadísinni sem er Washington D.C., í Union Market hverfinu,“ segir hann í smáatriðum.
Með 144 herbergjum, verönd með útsýni yfir þingið, lifandi tónlist, kvikmyndahús, veitingastað og bar. Og árið 2022 mun annað hótel opna í Kínahverfi Los Angeles. Tilgangur þess? Vertu spegilmynd nýrrar kynslóðar Bandaríkjamanna og gefa félögum, hreyfingum og félagasamtökum rými sem leita að stað til að tjá sig.
Séð það sem hefur sést mun það ekki kosta þá smá fyrirhöfn að ná því.
***** _Þessi skýrsla var birt í **númer 130 af Condé Nast Traveler Magazine (júlí-ágúst)**. Gerast áskrifandi að prentuðu útgáfunni (11 prentuð tölublöð og stafræn útgáfa fyrir € 24,75, með því að hringja í 902 53 55 57 eða af vefsíðu okkar). Júlí-ágúst tölublað Condé Nast Traveler er fáanlegt í stafrænni útgáfu til að njóta þess í tækinu sem þú vilt. _