Zero waste stefna hjá Broken Shaker
„Að halda áfram“. Þannig lauk þessari grein frá september 2018 um hvernig við myndum ferðast á þessu ári og kannski því næsta.
Þar var bent á mikilvægi þess að ferðast með verðmæti inni í ferðatöskunni, að reyna að skilja sem minnst eftir. skaðleg slóð á plánetunni, hugsa um framtíðina meira en fortíðina. Við vöruðum við því að það væri of mikilvægt efni til að sætta sig við fjórar línur í lok greinar sem tók um 10 mínútur að lesa. Þess vegna birtist það „Að halda áfram“.
Þetta er framhaldið. Það er eitt af mörgum mögulegum og hefur söguhetju: plastið . Undanfarin ár hafa fleiri og fleiri hótel unnið að því að útrýma einnota plasti, til stuðla að því að minnka kolefnisfótsporið og koma í veg fyrir innrás þess í hafið.
Lítil þægindi, dýr í útrýmingarhættu
Fjarlægðu plaststrá, lítil þægindi og vatnsflöskur eru sýnilegustu breytingar þessarar aktívisma. Við höfum skrifað rangar sagnir vegna þess að það snýst ekki um að "útrýma" eða "bæla niður", heldur um koma í staðinn og leita að valkostum. Við sjáum til síðar.
Mörg hótel eru nú þegar að sinna þessum augljósari þáttum. Á þessum tímapunkti eru alltaf raddir sem saka grænþvott, um að vera andlitsþvottaaðferðir til að staðsetja sig sem vistvæna. Og hér kemur önnur rödd, þessi sem þetta skrifar sem segir já, það hugsjónin er sú að það sé sett inn í kjarnastefnu, en sérhver aðgerð sem framkvæmd er er vel þegin. Kynhneigð er hræðilegur ferðafélagi.
Það er erfitt, tímafrekt og dýrt að fjarlægja plast af hóteli. Það er hið slæma nýja. Hið góða er mjög gott: stuðlar að hreinni plánetu. Þvílíkur hlutur: nánast ekkert. Það er líka náttúrulegt og til langs tíma. Þessi tvö lýsingarorð töfra ekki stjórnendurna, sem þurfa að reyna að gera hvern metra af hóteli arðbæran á hæfilegum tíma.
Þeir ættu að hafa heyrt í síðustu útgáfu af MATTER, ráðstefnuröð sem fer fram í Marrakech á hverju ári um lúxusferðaþróun, tala um þetta efni.
Plaststrá eru ekki lengur valkostur
Þar var útskýrt hvernig, á mörkuðum sem eru meðvitaðir um sjálfbærni, að hótel sé plastlaust er ýta til að bóka það. Sumir gera sér ekki grein fyrir því að gott nútímalegt hótel bjóði þér plastflösku af vatni á hverju kvöldi á náttborðinu.
Nútíma vörumerki, það er að segja tengd við tímann, velta því ekki fyrir sér hvort þau eigi að hafa tilgang; þeir gera ráð fyrir að þeir verði að hafa það. Áskorunin er hvernig þeir framkvæma það. Í nýlegri rannsókn Edelman (Edelman Earned Brand 2018) er komist að þeirri niðurstöðu að 2 af hverjum 3 neytendum um allan heim muni kaupa eða sniðganga vörumerki eingöngu vegna stöðu þess í tilteknu félagslegu eða pólitísku máli. Athugið: tilgangurinn er arðbær.
Þetta er þekkt af sumum (enn fáum en sífellt fleiri) vörumerkjum. **Módel dæmi er Iberostar **. Fyrir þetta vörumerki á Mallorca er sjálfbærni viðskiptahugmynd þess og útrýming plasts er ein af stoðum hreyfing sem heitir Wave of Change og hefur áhrif á öll hótel hennar.
Áhugaverð staðreynd: hefur útrýmt öllu einnota plasti í herbergjum hótela sinna á Spáni, sem hefur gert það að fyrstu keðjunni til að gera það. Þessi aðgerð hefur þýtt hætta að framleiða 300 tonn af þessum efnum og á þessu ári mun það ná til 120 hótela keðjunnar í heiminum.
Og í restinni af hótelrýmunum, anddyrum, börum og veitingastöðum? Hægt og rólega. Ná til. Skuldbinding þessarar keðju er slík að hún hefur nýlega skipað Megan Morikawa, doktor í kóralerfðafræði frá Stanford háskóla, sem nýr forstöðumaður skrifstofu sjálfbærni. Þessi kona leiðir Wave of Change hreyfinguna. Þessi ráðning er dæmi um hvernig einkaframtakið stuðlar að verndun plánetunnar.
Önnur áhugaverð ráðning (og önnur kona) er sú Rebeca Ávila, Spánverjinn sem nýlega hefur verið ráðin framkvæmdastjóri sjálfbærrar þróunar og samfélagsábyrgðar ** AccorHotels fyrir Evrópu.** Skuldbindingin í þessari keðju við stigvaxandi útrýmingu plasts er alvarleg og eins og í Iberostar er ekki aftur snúið.
Avila viðurkennir það Viðskiptavinir þess „eru sífellt næmari fyrir umhverfisaðgerðum sem við innleiðum á hótelum í þágu sjálfbærni“ og segir að "smám saman muni þessi sjálfbæru framtaksverkefni ráða úrslitum þegar dvalið er á einu eða öðru hóteli."
Ef þú býrð allt árið eftir ákveðnum gildum, hvers vegna ættir þú að skilja þau eftir heima þegar þú sest að á hóteli? María García, forstjóri Innuba, ráðgjafarfyrirtækis sem sérhæfir sig í félagslegri nýsköpun, dregur þetta saman svona „Þetta er tækifærið til að lengja nýjan lífsstíl sem hefst fyrir og eftir ferðina og sem er ekki truflað vegna þess að hann er nú þegar hluti af lífi okkar.“
Þetta eru tvö öflug mál tveggja keðja sem vilja og geta tekið á vandamálinu um útrýmingu plasts á yfirgripsmikinn hátt. Áskorunin er að leita að valkostum.
Marriott hefur lagt áherslu á að útrýma plaststráum og hrærurum
Algengasta dæmið er plast reyr, einn af stríðshestunum. Þessi meinlausa gripur endar í sjónum, þar sem fiskar og skjaldbökur telja það fyrir mat. Það er vara sem er notuð í um það bil tíu eða tuttugu mínútur og það það bilar aldrei alveg.
Iberostar hefur útrýmt 90% þeirra (10 milljónir eininga), þannig að þau séu ekki notuð (við vitum í raun ekki hvernig á að drekka án þeirra??) og hefur skipt þeim út fyrir lífbrjótanlegar. AccorHotels vinnur að því að útrýma stráum og hrærurum úr plasti , sem aðeins verður gefið ef þörf krefur og verður að vera vistvænt. Þeir leggja til sem varamenn einn af pappír (FSC eða PEFC), endurnýtanlegt (stál, gler, bambus) eða lífbrjótanlegt og án einstakra umbúða. Á hótelum eins og Ibis í Getafe eru þau framleidd úr náttúrulegu hveiti.
Rifjum upp önnur dæmi, nú frá erlendum keðjum. ** Marriott hefur skuldbundið sig til að útrýma plaststráum og hrærurum** úr meira en 6.500 eignum sínum á 30 vörumerkjum sínum um allan heim. Og dagsetning hefur verið sett: júlí á þessu ári. Þegar að fullu komið er til framkvæmda er áætlað að þetta þýði brotthvarf yfir milljarð stráa og tæplega 250 milljón hrærivélar.
keðjur eins og Soneva voru frumkvöðlar í sjálfbærni og árið 1998 bannaði hann plaststrá Y árið 2008 innflutningur á flöskum og byrjaði að steinefna og flaska sitt eigið vatn í gler. Svo hefur útrýmt meira en 1.500.000 plastflöskum. Þú munt ekki sjá þá á neinum af dvalarstöðum Tælands og Maldíveyja.
Hér er plastið ekki og er ekki gert ráð fyrir
Þetta vörumerki er næstum tveimur áratugum á undan hinum í því að útrýma einnota plasti. Hlutverk Soneva er mjög mikilvægt, ekki bara sem meistarar sjálfbærni sem hluta af ástæðu sinni fyrir því að vera, en fyrir að hafa sameinað það lúxus.
Annað vörumerki sem ræktar þetta bandalag er Sex skilningarvit . Það er með Earth Lab á hverjum úrræði, stað þar sem hver eign sýnir sjálfbærni viðleitni sína til draga úr neyslu, framleiða á staðnum og styðja við samfélög og vistkerfi. Þetta rými er opið öllum gestum til tengjast aftur náttúrunni og læra nokkur einföld verkefni sem við getum innlimað í líf okkar.
Hugmyndin um nýja lúxusinn sem eitthvað sem umbreytir er á bak við þessi framtak. Þessi nýi lúxus eða eftirlúxus býður upp á innri ferðir vegna þess að það er gert ráð fyrir því virðingu fyrir umhverfinu og vilja til að hafa jákvæð áhrif á það. Þegar öllu er á botninn hvolft, eins og fram kemur í Innuba, sem fylgir stofnunum til að kynna félagsleg áhrif inn í DNA fyrirtækisins, „Besta ferðin er að bæta framtíð Planet“.
Á hóteli er plast alls staðar. Það er til dæmis mikið á baðherberginu að pakka inn bómullarpúðum, sápum, í ruslakörfuna... Allt þetta á það til að hverfa. Sífellt fleiri hótel veðja á að nota stórar stærðir í þægindum á móti umbúðum sem þarf að skipta út daglega.
Hér eru þægindin í „eldri“ stærð
Útgáfan hefur frumkvæði sem heitir Vertu plastlaus og það beinist ekki aðeins að hótelum sínum, heldur öllum geiranum. Til dæmis þeir mun útvega bókasafn fyrirtækja og tengiliða sem selja aðra kosti en plast úr vörum minibar, bollar, strá, flöskur, þægindi og matarílát. Þessi hótel, sem eru tákn um svokallaðan nútímalúxus, skilja líka að þema þeirra er óumsemjanlegt.
soho-hús er annað gott dæmi og tekur þetta frumkvæði til hins ýtrasta: býður upp á stórar stærðir og hvetur þig til að nota það sem þú þarft, eins og þú viljir klára það. Auðvitað biður hann þig, vinsamlegast, að taka hann ekki.
Það er líka plast í pólýester og það er pólýester í mörgum hótelbúningum. Iberostar hefur einnig orðið fyrsta hótelfyrirtækið á Spáni til að skipta út hefðbundnum pólýester einkennisbúningum sínum fyrir efni úr 100% endurunnu plasti. Þannig hættir það að neyta 28.000 metra af meira mengandi hefðbundnu pólýester.
Og það er það aktívismi á sér stað á mörgum vígstöðvum. Hér myndi einnig halda áfram „Áframhald“. Þetta er grein sem biður um nokkur „Framhald“.
Sjálfbærni er ekki aðeins fóðruð af þjóðhagskeðjum. Sjálfstæð frumkvæði eins og hjá Fríhendis Þær eru líka til marks um að ekki sé aftur snúið í þessu máli. Barir þess, hinn dásamlegi Broken Shaker, hafa núllúrgangsstefnu. Þar, ef við biðjum um kokteil, munum við drekka hann með strá úr rotmassa og við munum sjá að umbúðirnar sem notaðar eru í matvæli eru gerðar með bambus og önnur örugg efni; Ef við pöntum að maturinn fari þá fáum við hann líka þannig. Þetta hefur staðið yfir í tvö ár.
Annar staður þar sem við munum drekka Moskvu múlinn okkar með niðurbrjótanlegu strái er Hótel Henriette , London, sem, sem hluti af stefnu tilraunahópsins, Það hefur verið síðan í júní 2017 án þess að nota plast í rýmum sínum í London, Ibiza, Frakklandi og New York.
Í Madrid er hótel 7 eyjar Það hefur þægindi í stórum stærðum sem bjóða þér að stjórna eyðslu. Á þessu hóteli í Malasaña allir drykkir eru á flöskum í glasi og bæði stóru vatnsflöskurnar sem við sjáum á borðum 7 Craft Bar eins og þær sem eru af macerated, eru endurunnar.
Dæmin eru, sem betur fer, fleiri og fleiri. Það líður ekki sá dagur að þær fréttir birtast ekki að (skrifaðu hér nafn hótels eða innsigli X) sé skuldbundið til að útrýma plasti og byrjar á (skrifaðu hér vatnsflöskur, strá eða þægindi) .
Plastlaus hótel eru ekki trend, þau eru leið. Sjálfbærni er eins og lýðræði: hvert atkvæði skiptir máli og sérhver aðgerð skiptir máli. Að vera áfram.
Allt er á flöskum í gleri