Vínber í La Vinyeta
21% UNGLINGA
Allt breyttist í tvö þúsund. Hlið. Empordá var þar þegar, það hafði verið fædd árið 1975 til að ná yfir framleiðsluna sem fór fram í Gerona-héraði, en það hafði ekkert annað. Stór hluti var vín frá samvinnufélögum sem náðu að skila hagnaði á sama tíma og þeir unnu smá óviljandi skaða á eigin vörumerki. Nýtt árþúsund leiddi til nýrrar landbúnaðarviðskiptasýnar sem var að breyta vínekrum Spánar, útbreiðslu og sameiningu nýrra vína í nýjum löndum og (af hverju ekki að segja það) gengisfellingu á kílóinu af þrúgum í lausu sem ýtti undir erfingja og ný. eigendur að breyta leið sinni til að skilja viðskiptin. Þeir fóru úr því að vera bara bændur í að vera vínræktarmenn, frá uppskeru til víngerðar . Þar sem gömlu vínviðirnir voru til þá varð bara að dekra við þá. Nýju augun, nýju sjónarhornin og háskólablekkingar óafsakandi borgarbúa þeir breyttu stefnu svæðis til að setja það á kortið og í nefið á unnendum þessa drykks . Og þeir náðu líka að „eitthvað er að gerast í norðausturhluta Spánar“ sem rann inn í bestu leiðsögumennina og vakti miklar væntingar.
Vínberjauppskera í La Vinyeta
11% AF COSTA BRAVA
Og hér birtist ferðaþjónustan. Það er ekki það að nýju víngerðarmennirnir hafi hunsað það, það gerðist einfaldlega að það að búa til nýtt vörumerki og byggja upp fyrirtæki margsinnis frá grunni kostaði mikið svefnleysi og áhyggjur. En auðvitað gátu þeir ekki hunsað gáttina fyrir ferðamenn sem frjósemi Costa Brava og segulmagn Dalí . En áskorunin var ekki og er ekki að aðlagast heimsóknum sem minna illsku, heldur frekar að sannfæra sól- og strandáhorfendur sem hafa þegar þroskast og það sem er ekki aðeins þess virði að vera strandbarinn og samhengislausu paelluna.
11% af Costa Brava
6% FRÁ GIRONA
Höfuðborg héraðsins gerir líka lítið af sinni hálfu. ** Girona er fallegri en nokkru sinni fyrr **, meira full af glæsileika og nýjum hugmyndum. Vegna þess að Celler de Can Roca er ekki bara veitingastaður, hann er líka upphafsstaður borgar með mikla framtíð. Röltu um þetta veiðisvæði fyrir matargerðarstefnur að það sé söguleg miðstöð þess þjónar því til að staðfesta að á nýjum veitingastöðum eins og Plaça del Vi 7, Nu eða Divinium er vínið sem skín í glerkjallaranum og mælt er með af þjónum og þjónum á svæðinu. Er málið að búa til land fyrir andlitið? Nei, frekar að vera sanngjarn og gefast upp á vörumerkjum og öðrum D.O. sem stækkar frægð þeirra og verð. Og sýningarskápurinn á glösunum og merkimiðarnir á þessum borðum eru óviðjafnanleg ýta til að fara í leit að víngarðinum og upprunanum.
Ljósmyndalegt í Girona
14% VEITINGASTAÐA
En þetta fyrirbæri er einnig yfirfært á blómleg veitingahús annars staðar á svæðinu. Það skiptir ekki máli hvort það eru klassísku grillfiskstöðvarnar eða erfingjar El Bulli stílsins. Hvað enginn af matseðlum þess afneitar bragði sjávarins og garðpörunin er fullkomin . En umfram allt er óttanum lokið, sem var líka fötlun.
Hvað er annað hægt að skrifa um Celler de Can Roca?
11% NÁTTÚRU UMHVERFI
Jæja, við höfum æskulýðsmál, ferðaþjónustu og matargerð, en það er samt miklu meira. Hvað landslag varðar gæti héraðið ekki verið öflugra . Og ef þú bætir við það þegar vel heppnaðar vínviðarlínur eru settar eins og mósaík á staði eins og Cap de Creus, sjóverönd eins og Garbet-eignina í Colera (sennilega fallegasta víngarður Spánar) eða litlar lóðir á milli furuskóga og granítberrókals, útkoman er óviðjafnanleg . Að smakka vín er ekki það sama ef það er ekki gert í sínu samhengi, fangar ilmina, kjarnann, blaðgrænu og joð. Þá mun flaskan vera ábyrg fyrir því að endast þá stund til eilífðarnóns. En fyrst þarf að lifa því og í þessu tilfelli talar landslagið sínu máli.
Landslagið hér talar sínu máli
5% HEFÐI
Hinn breiður opni gluggi fyrir ferskt loft til að komast inn gæti líka hafa verið áhætta: að ráðast fagurfræðilega á land sem hefur verið vínland síðan sumir Grikkir festu skip sín við strönd þess. þó hér það eru engir gervi nútímaleikir eða neonleikir . Víngerð eins og Can Sais eða Gelamà þeir hafa borið virðingu fyrir gömlum byggingum og sveitabæjum að hýsa nútíma vélar. Hin einfalda heimsókn í höfuðstöðvar þeirra er nú þegar hvatning. Vínið, klakan.
5% NÁLÆÐI OG AÐMÆKI
Það eru engar ráðskonur, engir ritarar, engir brosandi krakkar og nánast engir vinnubúningar. Flest staðbundin fyrirtæki eru sýnd af eigendum sjálfum . Þetta er ekki spurning -aðeins- um að vera með, heldur líka að gefa stoltinu fyrir vínin og vínhúsin frjálsan taum. En alltaf af furðu auðmýkt. Það er engin ræðu unnin með stigum eftir því hvaða leiðarljósi eða grandilocious gildi. Bara einfaldar lýsingar og næstum algengt markmið: flaska á kjarna svæðisins án faraónískra fyrirætlana . Og þessi ást er smitandi.
Coll de Roses víngerðin
7% AF GÓÐUM HUGMYNDUM
Eirðarlaus æska tengist góðum hugmyndum sem eru ekki aðeins í vínunum. Þeir stækka einnig í vínferðamennsku með tillögum í **mjög frumlegum víngerðum eins og La Vinyeta**, söfnum eins og Coll de Roses, morgunverði í stórbrotnum vínekrum og smökkun í víðáttumiklum turnum eins og Arché Pagès.
20% VÍN
Segjum að síðasta hráefnið sem klárar heimsókn sé alltaf vínið. Sá eini sem er fær um að sublimera göngu og lengja spjall undir stjörnunum.
*** Þú gætir líka haft áhuga á...**
- Allar upplýsingar um Girona - Allar upplýsingar um vínferðamennsku