Bragð eða meðferð?
Það er hefð fyrir því að Dagur allra heilagra inn Madrid við söfnumst við borð pönnukökur og dýrlingabein. En hvað með daginn áður? Þó að það hafi enn sína andstæðinga, Hátíð í amerískum stíl kvöldsins Hrekkjavaka Fyrir mörgum árum lenti það á landi okkar.
Svo enn og aftur fögnum við þeim tíma þegar veitingastaðir eru fullir af kóngulóarvefjum , hinn blóðlitaðir drykkir - eins og rauði ávaxtakúlan eða sangrían - þeir verða vinsælir og eftirsóttustu réttir Þeir bragðast eins og grasker.
Graskerið er hin sanna söguhetja borðsins þann 31
Það er staðreynd að á Spáni notum við hvaða afsökun sem er að djamma, klæða sig upp og að sjálfsögðu borða. Svo, ógnvekjandi búningur eða ekki: hvers vegna ekki að fá sem mest út úr nótt hinna dauðu?
MEXÍKÓSKAKÚÐUR
Fyrir unnendur Mexíkósk matargerðarlist , bjóðum við upp á kvöldverð á þessum Madríd veitingastöðum, sem hafa hannað sérstakur matseðill fyrir þessar dagsetningar:
- Tepic. Staðsett á Ayala Street, í Hverfi Salamanca , eins og góðir Mexíkóar, fagna degi hinna dauðu með þessum sérréttum, aðeins fáanlegir dagana 31. október, 1. og 2. nóvember.
Kjúklingur með mole poblano ásamt hrísgrjónum (15 evrur), maís tamales (4,50 evrur stykkið) og sætt grasker með panela og vanilluís (€6,90) eru bitarnir sem þú getur fylgt með grasker punch kokteill (€8), gert með rommi, ristuðu graskeri, muscovado sykri, apríkósu, appelsínusafa og myntu.
Tacos í Alpe?
- Alparnir. A hádegisverðarmatseðill (19,90 €) innblásin af hefðbundinni mexíkóskri matargerð er það sem þessi heillandi veitingastaður á Calle Fernando el Santo býður upp á, í Chamberi, þetta Halloween. Tortilla flögurnar þeirra með guacamole, tacos al pastor með frystum baunum og dýrindis maískaka hennar mun ekki yfirgefa þig áhugalaus.
- The Wild Gastro. Í þessari litríku staðbundnu götu ponzano þú getur notið samruna mexíkóskrar matargerðarlistar og asískrar og Miðjarðarhafsmatargerðar.
Tacos mergreyr með entrecote; sætar kartöflur og squash með grískri sósu ; eða kúrbítsblóm í tempura, osti og mól frá Chiapas, eru nokkrir valmöguleikar sem húsið mælir með fyrir eyða "frábæru" hrekkjavöku.
Hin goðsagnakennda Mílanóbúi frá TATEL
- TATEL. Sprenging af lit, a mariachi, blóm og catrinas mun færa mexíkóskan kjarna á þennan veitingastað, staðsettan í hjarta Paseo de la Castellana.
Við borðið mun matreiðslumeistarinn Carlos Posadas dekra við góminn þinn með bestu bragði af hefðbundin spænsk matargerð en með ívafi. Tvær klassík? Milanesa hans af kálfakjöti með soðnu eggi og trufflum og TORTILLAN (svo, með hástöfum).
- Heilagur. Þessi mexíkóski veitingastaður leggur til að fagna Dagur hinna dauðu , sem í Mexíkó fer fram á daginn 2. nóvember , með kokteill sem myndi endurvekja hvern sem er: The Raiser , gert með rommi, umeshu, jarðarberjamauki og sítrónu.
Veitingastaðir til að gefa þér grasker
En ekki í óeiginlegri merkingu. Í þessum matarmusterum muntu geta smakkað dæmigerðasta appelsínugult hrekkjavöku og deildu augnablikinu með betri helmingi þínum (eða hverjum sem þú vilt). Taktu eftir:
- Kýrin og garðurinn. Galisískar nautakjötshalakjötbollur með krydduðu ristuðu graskersmauki . Hver getur staðist slíkan rétt? Jæja, pantaðu borð í þessu notalega Recoletos götu veitingastaður og njóttu þessarar safaríku uppskrift.
Galisískar nautahalakjötbollur með ristuðu graskersmauki
- Taramara. Ef þú ert einn af þeim sem kýs sjávarfang, á þessum Madríd veitingastað mun matreiðslumeistarinn Sergio Hernández sigra þig með framúrskarandi Bakaður þorskur með hvítlauksgraskeri.
- Zalacain. Fyrir hefðbundnari allra heilagra dag, Veitingastaður matreiðslumannsins Julio Miralles er öruggur kostur. Rætur matargerðarlistarinnar er aðlagaður árstíðabundnum vörum og býður upp á þessar dagsetningar ljúffengur eftirréttur með eftirfarandi hráefnum: kókos, gulrót og grasker með súkkulaði.
- Latasia. Bræðurnir Roberto og Sergio Hernández láta okkur ferðast án þess að flytja frá Madrid á borðum Lastasia, þar sem réttirnir hafa blæbrigði bæði Suðaustur-Asíu og rómanska Ameríka , án þess að gleyma heimalandi sínu Madríd.
Það er þess virði að prófa Krydd plómukaka með graskerskremi og búlgarskri jógúrt.
- Veitingastaður M29. Til 3. nóvember býður þessi veitingastaður á Calle Miguel Ángel upp á **kvöldverði (forréttur, aðalréttur, eftirréttur og drykkur)** sem hyllir hrekkjavökuna.
Þeirra Graskerinnrennsli með smokkfiski í bleki og skinkufroðu Þetta verður bara byrjunin á frábæru kvöldi. Einnig, ef þú bókar þann 31. október geturðu notið þess lifandi DJ fundur (35 € á mann).
Ristað graskersrjómapizza, mozzarella, stökkt beikon, valhnetur og basil.
- Dingó. Þeir munu taka á móti þér með sínum blóðugur næturkokteill , gert með hvítu rommi, ananas, lime og rauðum ávaxtasafa.
Svona byrjar kvöldið með keim af quesadilla af illum baunum og kælandi hassi, King Crab draugakrókettu, laxatartar með dularfullu avókadó og wakame kóngulóarvefjum og hunangsgrillbeinagrind með hnýðifingrum og kálkónguló.
Og til að klára? Skelfilegur eftirréttur: graskersmola með hindberjaís. Matseðillinn er á verði kr 29 € á gest.
- Vinsæl Trattoría. Figurato bræðurnir mæta HallóVín á veitingastaðnum sínum Larra gata númer 13 . Kvöldið, sem hefst kl 21:00 þann 30 , mun kynna fyrir gestum bestu vín og uppskriftir Ítalsk matargerðarlist .
Grasker arancino og truffluolía; Grasker, ricotta og amaretto cannelloni ; eða grasker og kanilterta, eru nokkrir af ljúffengu valkostunum matseðill (35 € á gest).
Og fyrir mozzarellaunnendur, annar freistandi valkostur, sem þú getur fundið í hvaða húsnæði sem er, er Grasker og beikon napoletana pizza.
Ef þú hefur áhuga á mjólkurhristingum skaltu koma við á Hard Rock
HAMBARGERA MEÐ SVARTSKEGGI?
Á Hard Rock mun kvöldið 31. sökkva okkur niður í þjóðsögur ógnvekjandi sjóræningja. PIRATES OF HARD ROCK! er nafnið á þessum óð til the hættulegustu rjúpnasögur og töffarar sögunnar.
Á hinn bóginn munu ljúfir elskendur geta notið frá 26. október til 3. nóvember með Halloween Shakes: tveir ljúffengir hristingar **(með og án áfengis) ** af rjómalöguðum vanilluís, dökkri súkkulaðisósu og heimagerðu hvítu súkkulaðikremi með karamellukornum.
EÐA HAMBARGERA OG KAKKA?
Skelfilegar dúkkur, kóngulóarvefir, ógnvekjandi grasker og blöðrur munu breyta Hamburger Nostra veitingastöðum í hið fullkomna umhverfi fyrir hrekkjavökuveislu þar sem hamborgarar og eftirréttir verða í aðalhlutverki.
Nokkrar ráðleggingar hússins: prófaðu gómsætan franskan hamborgara með nautakjöt, karamellíðan lauk og geitaostur , ásamt klassískri gulrótarköku; eða valmöguleikann vegan , hamborgari Kjúklingabaunir, gulrót, rauð paprika og kryddfalafel , ásamt súkkulaðiköku.
Auk sértilboðsins (hamborgari + kaka), börn geta málað andlit sín sem uppáhalds hryllingspersónan þín á eftirfarandi heimilisföngum: Boj gata númer 5 , þann 31. síðdegis; Y Alcalá götu númer 81 , að morgni dags 1.
MADRID FRÁ LEGGJASKIPTI
-Yelloween 2019. Hugleiddu upplýstu Almudena dómkirkjuna, gler af franskt kampavín í höndunum, er það sem Ginkgo Restaurant & Sky Bar leggur til, staðsett á þaki fimm stjörnu VP Plaza España hönnunarhótelsins.
Franski hamborgarinn Nostra mun ekki valda þér vonbrigðum
Fyrir utan freistandi matargerðartilboð mun viðburðurinn hafa viðveru förðunarfræðingar, handsnyrtingar, tarotlesendur, lifandi tónlist - með leyfi The Blackjacks- og DJ sem mun láta gestina dansa til dögunar.
Verðið á lokaður matseðill , skipulagt af Maison Veuve Clicquot, er frá €69 á mann.
-Emperor hótel. Barmaðurinn Luca Anastasio hefur skapað kokteill innblásinn af hinni óheillvænlegu persónu í hvítu grímunni Michael Myers , söguhetja sögunnar um hryllingsmyndir Hrekkjavaka. Komdu til að smakka það og skálaðu fyrir stórbrotnu víðáttumiklu útsýni sem þakið á þessu miðlæga hóteli býður upp á.
- Eldhúsið í San Anton. Ef þú ert að leita að verönd Chueca , þetta eru hnitin þín. Frá mánudeginum 28. október til sunnudagsins 3. nóvember , þessum veitingastað San Anton markaðurinn mun innihalda á matseðlinum rétti eins og volga graskersmousseline með fræjum eða graskerssvampar yfir coulis hennar og rjómaost.
fylgja þeim með The Perfect Nightmare, kokteill af rommi, kanil, sítrónu, cassis og angostura , búin til í tilefni dagsins.
Blóðugur VERMOUTH
Í ár á La hora del Vermut hafa þeir búið til sérstakan kokteil til að fagna ógnvekjandi kvöldi ársins.
Hanastél með útsýni á Hotel Emperador
Við opinberum leyniuppskriftina Blóðugt Vermumonster : vermút, tómatsafi, kreisti af sítrónu, skvetta af kokkelsafa, þrír dropar af Tabasco, pipar og salt. Fullkomið til að para það með nokkrum náttúrulegum cockles.
AÐ KÆLA BLÓÐ ÞITT
Það er alltaf góður tími til að falla fyrir freistingum íss, en þessi hrekkjavöku, þökk sé lolo skautar þú hefur afsökun Vörumerki Artisan Polo bolir hefur skapað fimm nýjar bragðtegundir til að fagna Halloween:
kylfukjarna (kókos og virkt kolefni), Transylvanískt blóð (Jamaíkanskt vatn og hindberjum), tröllaheila (kókos og matcha te) og úlfaaxlarklær (hreint fitulaust kakó, mjólk og banani) . Ómögulegt að standast að setja tennurnar í þær.
HRYLLINGSKYND OG KORN
Það er áætlunin sem hann leggur til Kornveiðimenn : þrjú korn í takmörkuðu upplagi (ber og marshmallows, súkkulaði og marshmallows eða jarðarber og marshmallows); appelsínugul, græn eða fjólublá mjólk ; blóðugur dúkur; sprautu með sætu blóði og skelfilegt kvikmyndamaraþon frá 90. áratugnum.
Já, þú last rétt, á þriðjudag og miðvikudag, í Madrid húsnæði Alcalá götunnar verður varpað á risaskjá Scream og Chucky. Popp fylgir með.
Sjáið Vermumonsterinn
ELDRSMIÐSTÆÐI
Ertu að hugsa um að skipuleggja góða heimabakaða veislu? Brýndu hnífana og skráðu þig á námskeiðin sem það skipuleggur Ofurstjörnur , félagsskapur matreiðslumanna heima, fimmtudaginn 31. október. Kokkurinn Miguel Vidal , trúr keltneskum rótum sínum, mun kenna þátttakendum margar leiðir til að undirbúa grasker í eldhúsum Oquendo götu númer 20.
Graskerkrem , galisískt hörpuskel sashimi, tertur grasker , aguachile mex og, sem lokahönd, höfuðkúpukaka og lítill sæt grasker með uppblásnum hrísgrjónum eru uppskriftirnar sem þú getur lært í þessum einkaverkstæði (€60 á mann).
Auk þess verða þessi námskeið kennd af matreiðslumönnum sem hafa verið í eldhúsum virtra spænskra veitingastaða eins og ** DiverXo , Lasarte , Álbora , The Fat Duck eða Noma .** Ertu með?
BRAGÐ EÐA gildra?
Litlu börnin heima hugsa ekki kvöldið Hrekkjavaka án hans "Brög eða meðhöndlun?" af ströngu. Af þessum sökum, súkkulaði fyrirtæki gildru hefur hleypt af stokkunum nýrri útgáfu af pakkanum sínum fyrir Halloween: bakpoki skreyttur graskerum , hannað með lífrænni bómull og fyllt með súkkulaði af mismunandi bragði. Ó, og engin pálmaolía og glútenlaus .
Þetta er Halloween!