Trulli frá Alberobello, í Puglia
Árangur Önnu Dello Russo, skapandi stjórnanda Vgue Japan, er nánast ómögulegt að telja upp. Sá síðasti (eða einn af þeim síðustu) er sköpun frisellanna , nýi „staður til að vera“ sem hefur nýlega opnað inn Cisternino undir kjörorðinu "Hugsaðu á heimsvísu, bregðast við á staðnum. FrisellAnna er samkomustaður þar sem þú getur notið frisella pugliese (eins konar hefðbundið ristað brauð frá Puglia) með góðu vínglasi, í garði sögulega miðbæjarins. Cisternino , fyrir framan Porta del Purgatorio í Chiesa Madre. Töfrandi staður sem talar um vistvænan, sjálfbæran og einfaldan lífsstíl.
Þetta viðtal er hluti af "The World Made Local" , alþjóðlegt verkefni Condé Nast Traveler í sjö alþjóðlegar útgáfur , sem gefur rödd til 100 manns í 100 löndum til að uppgötva hvers vegna eigið landsvæði ætti að vera næsti áfangastaður þinn.
Hugsaðu um hvar þú býrð. Hvað gerir þennan stað einstakan?
Ég fæddist á Bari , Ég hef búið um allan heim, en í dag flutti ég til Cisternino, í Itria-dalur , vegna þess að það er töfrandi og andlegur staður. Þetta er töfrandi dalur, musteri dreifbýlisfegurðanna, eins og hinn fræga trulli, gamlar landbúnaðarbyggingar sem nú eru breyttar í heimili, sem er á heimsminjaskrá UNESCO. Hér geturðu lifað þínu „einfalda lífi“: þess vegna hefur sífellt alþjóðlegri almenningur valið það sem starfslokastað.
Er lykt, bragð eða litur sem minnir þig samstundis á borgina?
græna á basil , rauðan af tómötunum og hvítan af limeinum frá bæjunum og trulli. Bragðin, lyktin og litirnir sem eru í ítalska fánanum.
Ef vinur væri að heimsækja Puglia og hefði aðeins sólarhring þar, hvaða ráð myndir þú gefa?
Slökktu á símanum þínum, hægðu á þér og hlustaðu á síkadurnar og vindinn. Til að sofa skaltu leigja trullo (gamla sveitabyggingin sem er dæmigerð fyrir Apúlíu) eða fara til Borgo Egnazia Y Cococaro turninn . Til að borða, mæli ég með því að gera það í brunni , morgunverður á veröndinni með útsýni yfir barinn Saga (Signora Anna mun taka á móti þér opnum örmum). Þá þarf að stoppa kl frisellanna fyrir fordrykk: prófaðu friselluna með tómötum, basil, oregano og olíu. Fyrir kvöldmat er heimilisfangið Osteria Bell'Italia , veitingastaður í sögulega miðbænum, rekinn af Luano og Erica í 30 ár. Prófaðu orecchiette og breiður baunir með sígóríu. Síðast en ekki síst, heimsókn Lecce , útisafn og farið að versla í Ostuni ("hvíta borgin"), þar sem þú finnur fornmunaverslanir til að kaupa helga list, keramik, handgerða sandala og að sjálfsögðu taralli (týpískt kleinuhringlaga brauðsnarl í Puglia).
Af hverju ættum við að ferðast til Puglia (þegar við getum)?
Til að njóta hugleiðslufrís, fjarri sviðsljósinu og með hægari takti: the Itria-dalur Það er náttúruleg meðferð til að binda enda á streitu. Hér er hægt að leigja trullo með veitingaþjónustu og kokkarnir koma til að útbúa panzerotti (steiktar empanadas með tómötum og mozzarella) heima. Er eitthvað betra en slökun, góður matur, opin rými og þögn?
Þegar þú ert í burtu, hvers saknarðu mest við Ítalíu?
Ljósið. Hér er þetta öðruvísi: ólífublöðin virðast silfurgljáandi, græna er flúrljómandi, blár himinsins er ákafur, doppaður hvítum bómullarskýjum.