Langar þig í aspas?
Það er næstum jafn rómantískt hugtak og nafn fyrirtækisins sem gerir það mögulegt Þú varðveitir þjóðsöguna . Sérstaða þess er grænmeti, aspas, fyllt paprika (hvort sem það er þorskur, skelfiskur, skinka...) eða þú lifir , en það hefur einnig verið hleypt af stokkunum með tilbúnum réttum - baunum með chorizo og beikoni, bændahríð , gazpacho…–, til að fiska og jafnvel ávaxta- og handverkssultur. Allt er til staðar til að borða: það sem er inni, en líka vandaðar umbúðirnar, margar þeirra vafðar inn í pappír í höndunum.
Klassíski fyllti piparinn frá Conservas Leyenda
Jafn eðlilegt er saltkjöt Rioja-fyrirtækisins Alexander . Rituerto fjölskyldan notar besta kjötið af svínum af völdum tegundum, alið upp í frelsi og fóðrað ferskt grænmeti, bygg, hveiti og maís . Afbrigðin eru af hrossategundinni, náttúruleg og krydduð; Roncal, fínt hakkað; Pamplona gerð, og hinn mikli Alexander, af gróft saxað og fyllt í cular hlíf . Allt í mismunandi sniðum. Þeir eru hentugir fyrir glútenóþol og laktósaóþol.
Embutidos Alejandro: virðing, hefð og verkkunnátta
Einkennisvín Finca Allende koma frá Briones, í „terroir“ sem hefur verið blessað af einstökum aðstæðum og beitt sjálfbærri vínræktartækni, til að láta það tjá sig í hverri flösku. Útkoman er vín eins og hið samræmda Calvario eða Mártires 2013, þar sem "hvít blóm, þurrkaðar kryddjurtir og þroskaðir ávextir" eru nokkrar af þeim minningum sem við getum þekkt í hverjum sopa.
Landslag Finca Allende
TIL RÍKA ÍSINS
Fernando Saenz Duarte, eigandi DellaSera ísbúðarinnar og Grate verkstæðisins, í Logroño, er líklega besti ísframleiðandi Spánar.
Guianduia ís í DellaSera ísbúðinni
_* Birt í Condé Nas Traveller Gastronomic Guide 2015, það er nú til sölu á stafrænu formi hjá Zinio og Apple. _ Þú getur líka halað niður forritinu fyrir Android og í App Store alveg ókeypis og byrjað að kafa ofan í spænska magakortið.
*** Þú gætir líka haft áhuga á...**
- Tapas á Calle Laurel: Logroño eftir munnfylli
- Logroño til að verða ekki feitur
- Bestu kartöflu tortillurnar á Spáni
- Sex klassík og sex nútíma frá Logroño
- La Rioja „í eldi“
- Borða La Rioja: tíu endanlegu magaáætlanirnar
- Francis Paniego: annáll og samtal um Echaurren Portal
- Allar greinar Arantxa Neyra