Montpellier, ein áhugaverðasta borgin í suðurhluta Frakklands
HVAR Á AÐ SVAFA
GARÐURINN DES SENS
Bruno Borrione , reglulegur þátttakandi í Philippe Starck , skapaði innréttingar sínar: glæsilega hönnuð sameiginleg svæði, með flóknum ljósakrónum og glitrandi gluggatjöldum í setustofunni, abstrakt málverkum og litlum nútíma skúlptúra á lendingunum (Pourcel-bræðurnir eru ástríðufullir safnarar samtímalistar) . Það lögun, þar sem skorið fagurfræði er aukið með a vintage skraut og keimur af rauðu, fjólubláu og lime grænu.
** BAUDEN-DE-MAUNY **
Þegar þú ferð yfir hóflega innganginn á þessu 18. aldar bygging , dregur úr hávaða frá götum. Hljóðlát verönd þessa steinhúss þar sem tími og vídd sameinast skynsamlega: það er það nútímalegt og sögulegt, hallærislegt og innilegt . Hvert af herbergjunum átta hefur sinn stíl, allt frá glæsilegum alkófum með tignarlegu lofti til mínimalísks klausturs.
** DOMAINE DE VERCHANT **
Þessi stíll bæ Provencal það er boutique hótel umkringt vínekrum . Þetta glæsilega 26 herbergja athvarf er um 15 mínútur norðaustur af Montpellier. Risastórir gluggar með gömlum gluggahlerum sem gera þér kleift að sjá tilkomumikið landslag með vínviðum hacienda. Það er með stór baðherbergi, verönd, heilsulind og veitingastað sem Pourcel tvíburarnir stjórna.
Bauden de Mauny hótelið, 18. aldar bygging
HVAR Á AÐ BORÐA
GARÐURINN DES SENS
Ótrúleg árás á skilningarvitin. Til að byrja með, leikræn sýn á stofu hans, með glerveggjum sem opnast út á a Japanskur garður . Svo kemur maturinn: mjög vel samsettur matseðill allt frá Sens & Decouverte , átta réttir, þar á meðal humarrúlla með ertum og radísu á Languedoc matseðilinn, þrír, með grilluðum dúfubringum, rauðrófum og pastinip flögum.
** PASTIS VEITINGAstaður **
Hér er a heimamenn í uppáhaldi . Með 20 sæti (erfitt að fá sæti) er þessi glæsilegi bístró með mismunandi matseðil á hverju kvöldi, allt eftir því hvað markaðurinn býður upp á.
** TAMARILLOS **
Philippe Chapon búa til ótrúlega og fallega rétti með ávextir og matarilmur , frá appelsínugulum nasturtiums til bleikra sætra bauna. Reykti laxinn kemur með hátíð af blómblöðum og hörpuskel er borin fram með blómabóla.
Le Jardin des Sens og japanski garður hans
**MINN**
Veitingastaðurinn í RBC Design Center í Port Marianne státar af framúrstefnulegum innréttingum og góðri lýsingu. Kokkurinn Pascal Sanchez rak verðlaunaða Twist eftir Pierre Gagnaire á Mandarin Oriental Las Vegas hótelinu. Matseðill þess nútímalegt og lífrænt innifelur froskalæri með kjúklingi og engifersúpu eða grillaðar rækjur með ananas og kardimommum fyrir tvo).
**FLAUGERGUES **
Hagnýtur og stílhrein, það er að finna í Château de Flaugergues , 18. öld. Frægð þess og lítið pláss gera það hávaðasamt klukkan 1:00 að morgni. Maturinn er í verðlaun, með matseðli af markaði (þistilhjörtu mousseline, steikt lambakjöt með blaðlauk og spínati) vel saman við svæðisbundin vín.
Mia Restaurant með matreiðslumanninum Pascal Sánchez
HVAR Á AÐ DREKKA
ATELIERIÐ
Sjaldgæf samsetning sem virkar furðulega: vín kjallari (mikið af Languedoc) meira listagallerí og fleira blómabúð.
** FOUGAUSSE O'SUD LATCH **
Þessi vínkjallari er staðurinn fyrir tískuveislur Port Marianne . Þeir bjóða upp á tapas og það er til lifandi tónlist . Önnur kvísl er til norðurs, á leiðinni til Mendé.
** LATITUDE KAFFI **
Þetta rólega kaffihús Place de la Canourgue , eitt aðlaðandi torg borgarinnar er prýtt áræði afrísk list og það hefur fallega verönd fulla af blómstrandi rósum.
* Þessi grein er birt í Condé Nast Traveler tímaritinu fyrir október númer 77. Þetta tölublað er fáanlegt í stafrænni útgáfu fyrir iPad í iTunes AppStore og í stafrænu útgáfunni fyrir PC, Mac, Smartphone og iPad í sýndarblaðastandi frá Zinio (á snjallsímatækjum: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad) . Þú getur líka fundið okkur á Google Play Newsstand.
Vínkjallari með lifandi tónlist