Þetta er allt spurning um að vita hvernig á að velja
Það var það sem við spurðum Lucia Martinez , útskrifaðist í manneldis- og næringarfræði og meistaragráðu í Næringarfræði og sérsniðin næring , sem og mjög mælskur samskiptamaður sem skrifar um mat í ** Segðu mér hvað þú borðar **. „Það fer mikið eftir því hvert við förum, en almennt séð, jafnvel þótt við borðum úti, þá eru alltaf valkostir við hæfi,“ útskýrir sérfræðingurinn.
„Hinn hefðbundni matur hvers bæjar er venjulega, samkvæmt skilgreiningu, hollur matur gert með hráefnum "í alvöru" , ekki með iðnaðar forsoðnum matvælum, svo smakkaðu það það er góð hugmynd. Það mun vera sjaldgæft að við erum á stað þar sem það er ekki verslun þar sem kaupa ávexti , eða matarboð sem inniheldur ferskt grænmeti og gæða próteingjafa (belgjurtir, egg, fiskur eða náttúrulegt kjöt), jafnvel í dæmigerðum útfærslum. Það er líka auðvelt að ef við gistum á hóteli, og morgunverðarhlaðborðið innihalda heilbrigða valkosti eins og jógúrt, heilkorna ristað brauð, egg eða ávexti. Enginn mun neyða okkur til að velja sætabrauð,“ varar Martínez við.
Reyndar jafnvel þótt landið sem við erum að ferðast til hafi mjög öðruvísi mataræði okkar, möguleikar á Borðaðu heilsusamlega eru líka til: "Almenna ráðið væri að hvar sem við erum, okkur skortir aldrei ávexti og grænmeti. Sá sem neytt er á þeim stað, auðvitað, og prófa dæmigerður undirbúningur ef okkur finnst það,“ segir næringarfræðingurinn okkur.
Sama hvert þú ferðast eru leiðbeiningarnar þær sömu: „Að við byggjum ekki mataræði okkar á ofurunnnum vörum og að við takmörkum okkur ekki við að borða keðjur einn af þeim sem eru til staðar um allan heim með sínum hamborgara, pizzur eða álíka , aðeins fyrir ekki þora að prófa nýjar bragðtegundir eða ný matvæli. Það fer eftir heimshlutanum, við getum tekið sérstakar varúðarráðstafanir ef vatnið er ekki alltaf drykkjarhæft, svo sem að borða ekki hráa ávexti eða grænmeti sem við höfum ekki getað þvegið okkur , eða hvað ekki bæta við ís að drekka ef við erum ekki viss um að það sé búið til með drykkjarvatni,“ ráðleggur Martinez.
Heilbrigðir valkostir eru venjulega bornir fram í öllum morgunverði
**Evrópska matvælaupplýsingaráðið (EUFIC)** gefur einnig yfirlýsingu í þessu sambandi, sem, auk þeirra sem fagmaðurinn hefur þegar tilgreint, gefur nokkrar leiðbeiningar um borða á öruggan hátt erlendis, sérstaklega í Asíu, Afríku og Rómönsku Ameríku:
- Drykkjarvatn , helst kolsýrt, sem kemur frá lokuðum ílátum (ef þú hefur efasemdir um uppruna þess geturðu líka meðhöndlað það með a síukerfi eða sótthreinsiefni eins og joð)
- Ekki borða götumat ef þú skortur á hreinlæti Það er augljóst
- sjóða mjólkina ógerilsneydd
- Borða eldaður matur , ganga úr skugga um að það hafi verið bruggað við nógu hátt hitastig og að það hafi ekki verið eftir án kælingar í marga klukkutíma
- afhýða ávextina og hrátt grænmeti og forðastu þá sem eru með skemmd húð
- Forðastu salöt sem kunna að hafa verið þvegið með menguðu vatni og mat sem gæti hafa orðið fyrir skordýr
- Forðastu rétti sem innihalda ósoðin egg, skelfiskur eða kjöt . Í löndum þar sem kann að vera eitruð lífeiturefni í fiski eða skelfiski, fáðu staðbundnar upplýsingar um inntöku þína
Við elskum götumat en þú verður að vera vakandi
Fyrir utan þessar ráðleggingar, sem hjálpa okkur að koma í veg fyrir eitrunaráföll, EUFIC býður einnig upp á ýmsar tillögur um borða á sem hollasta hátt mögulegt þegar við erum að ferðast:
- Borðaðu létt áður en þú ferð : salöt, ávextir, grænmetissúpur, grillaður kjúklingur...
- Elskan nægjanlegt vatn , sérstaklega í og eftir flug , vegna þess að þrýstingur í klefum veldur því að líkaminn tapar vökva. Ekki er mælt með því að drekka áfengi, kaffi eða te í stað vatns, þar sem það stuðlar að ofþornun
- Til að lágmarka þotutöf, sem truflar náttúrulega takta þína, sofa á meðan á flugi stendur ef það er nótt á áfangastað , eða vertu vakandi ef það er dags. Byrjaðu líka eins fljótt og auðið er aðlaga máltíðir þínar að áfangastaðnum
- Reyndu að halda a eðlilegan matartíma og forðast ofát. Til að ná þessu geturðu spurt bara einn aðalréttur í stað þess að bæta við forrétti og eftirrétt líka, eða ef rétturinn sem þú vilt kemur í mjög stórum skömmtum, prófaðu að panta meira grænmeti en önnur matvæli
- Reyndu að taka með í inntökunum þínum nokkrir mismunandi fæðuhópar , en forðast mettaða fitu, sykur, umfram salt og áfenga drykki. Borðaðu nóg af ávöxtum og grænmeti til að fá nóg að minnsta kosti fimm stykki á dag, og ekki gleyma korn -betra ef þau eru óaðskiljanleg- og belgjurtir
- Gera Góður morgunverður að hafa næga orku yfir daginn og forðast ofát í restinni af máltíðum
Að fylgja þessum ráðum er meira en mögulegt að við þurfum ekki að versna mataræði okkar þegar við erum að ferðast, sem vissulega hefur áhrif jákvætt í anda okkar og líðan þegar farið er í ævintýri. Verð bara að vita hvernig á að velja !
Vertu alltaf með einn slíkan við höndina