Bang Cook eða Bangkok í Madrid
bangkok er nær en þú heldur, þú verður bara að komast að General Martinez Campos Street af Madrid , í hverfinu Chamberí. Þar, í númer 43, gerist eitthvað töfrandi, það sem er næst fjarflutningi sem þú gætir hafa upplifað á veitingastað.
Bang Cook þetta er tímabundin gátt sem gerir þér kleift að ferðast til hjarta tælensku höfuðborgarinnar. Og þetta hefur meðal annars náðst þökk sé hið stórbrotna skraut af tveimur hæðum þess.
**Líflegar og litríkar veggmyndir, veggjakrot, framandi plöntur, girðingar, tengileiðir, sýnilegar pípur, götuð múrsteinn, neonljós og nokkur verk í austurlenskum stíl innblásin af hallarskreytingum Tælands ** eru sek um að gefa okkur þessa óbænandi löngun til að fara í gegnum óreiðukenndar götur og markaðir, falleg musteri og heillandi garðar Bangkok.
Mest 'instagrammable' horn Bang Cook
Arkitektar þessarar byltingarkenndu matargerðartillögu eru **höfundar Silk & Soya , upprunalegt fjölrými, staðsett í Alcobendas, sem sameinar Miðjarðarhafs, taílenska og japanska matargerð . Y Bang Cook , eins og allir litlir bróðir, hefur líkt eftir því besta frá forvera sínum en með svívirðilegum blæ: ** hefðbundin og endurfundin taílensk matargerð, kokteila og djúphústónlist sem bakgrunn.
„Við viljum í framtíðinni að geta náð til annarra borga á Spáni þar sem ekki er enn boðið upp á þessa tegund,“ segir í athugasemdum Roman Mosteiro, samstarfsaðili Grupo Silk, til Traveler.es.
FREMANDI OG Ávanabindandi tilboð
Staðurinn þar sem Bang Cook sýnir þokka sína er sönnun þess Stundum þarftu að vera töfrandi af fyrstu sýn. En maturinn... maturinn jaðrar við fullkomnun.
** Bréfið þeirra er "Ég vil panta algjörlega allt".** Þeir munu tæla þig svo mikið upprunalegu nöfnin sem hinir ýmsu valkostir hafa verið skírðir með, tilvalið til að deila, svo sem sprengiefnisblönduna af hverjum og einum þeirra.
Þú getur smakkað frá ekta bragðið af Royal Thai (konungleg taílensk matargerð) til sígildra götumatur Tælensk útgáfa, fara í gegnum uppskriftir af Tælenskur heimilismatur.
Fínar grænmetisrúllur vafðar inn í hrísgrjónamauk og smokkfiskblek, stjörnurétturinn
The Tom Yam Koong eða kryddleg rækjusúpa, the Tom Kakai eða kjúklingasúpa með kókosmjólk, Hala Bala eða wok af sojanúðlum og al dente grænmeti með tælenskum kryddi og Panang Koong karrý (rækjur í rauðu karríi með kókosmjólk og basil) og kang kai (kjúklinga grænt karrý með kókosmjólk og grænmeti) ögra þér haf af skynjun í munni.
Kjúklingur grænt karrí með kókosmjólk og grænmeti
En það væri ekki sanngjarnt að nefna það ekki Kai Satay sleikjó (kjúklingalærisspjót með sesam með Satay sósu), Nua Thai Rak (wok nautakjöt með chili, granchai og kryddi) eða Smokkfiskbollur ömmu Pithut , sem eru virðingarverður til eins af fyrrum Silk & Soya kokkunum, sem náði tökum á listinni að koma þessari bragðgóðu uppskrift til skila.
Eins og það væri ekki nóg til að sigra góma okkar, þá eru þeir líka með safaríka dæmigerða rétti frá öðrum löndum eins og bibimbap , klassík af kóreska matargerð ; grænmetisrúllan, búin til með deigi úr smokkfiskbleki og með ávanabindandi súrsætri grænu blaðgrænusósu ; hvort sem er japanska hamborgarann , kálfakjöt með sojasósu.
Beinlaus önd með kimchi kartöflu parmentier og mjúkri tamarind sósu.
„Ég er hooked á svartan og rúllan . við höfum fundið upp á nýtt hin klassíska asíska rúlla, betur þekkt í Tælandi sem Poh Piah , og við höfum gefið því smá lit með smokkfiskbleki. Bragðið hennar er vinsælt ásamt sætu og grænu sósunni", reikningur Roman Mosteiro , einn af eigendum Bang Cook, til Traveler.es.
„Annað sem er mjög vel heppnað er Ped Crob okkar, stökk bökuð önd með parmentier kartöflumauki og tamarindsósu er frábært,“ heldur hann áfram.
Og auðvitað blikkar hann líka Spænsk matargerð með réttum eins og íberísk skinkutartar eða blaðlauks- og beikonkróketturnar . Hver og einn bitinn ber persónulegt innsigli Bang Cook . Til dæmis slétt krem af kjúklingabaunum hummus er klæddur með lime . Viðvörun: það verður fall þitt.
„Stemningin er allt önnur. Bang Cook sleppur frá hinu hefðbundna og reynir að fara með þig til nútímalegra Tælands. Eins og í Spánn Við borðum ekki bara paella eða tortillur, þær borða ekki bara karrý eða pad thai þar heldur. Þess vegna er matseðillinn okkar gerður úr hefðbundnum réttum og öðrum meira alþjóðlegum eins og pizzu eða hamborgara “, játar Roman Mosteiro.
Þvílíkur hummus!
Það sem byrjar vel, endar enn betur. Eða að minnsta kosti verður þessi útópía að veruleika á borðum Bang Cook. Matcha te kakan (framandi útgáfa af gulrótarköku) eða heita súkkulaðið, karamellu- og valhnetubrúnkakan (bragðbætt með chai tei og með svörtum sesamís) eru sönnun þess.
matcha te kaka
AF HVERJU að fara
Vegna þess að láta þig ferðast í gegnum skilningarvitin Það er ekki auðvelt verkefni, en í Bang Cook er allt mögulegt. Þú munt anda kjarnann í Tæland ; þú munt njóta áferð og bragð af taílenskri matargerð , bæði hefðbundin og endurfundin; og þú verður sigraður af fullkominni framsetningu þess kokteila. Og allri þessari skynjunarferð fylgir það besta Deephouse tónlist.
Húsráð: Bangcooklada, afbrigði af piña colada með blómlegri blæ, fyllt með kardimommum og wasabi. ljúffengt!
Bangcooklada
VIÐBÓTAREIGNIR
bjórunnendur þeir munu geta fest enn einn fána á bjórheimskortið sitt þökk sé Tælendingnum Singha . Auk þess, ef þú velur að dekra við sjálfan þig með Bang Cook á hádegi, muntu hafa möguleika á að prófa Apa matseðill , hvað felur í sér lítill forréttur, aðalréttur til að velja úr og drykkurinn (12,50 €).
Heimilisfang: Martínez Campos hershöfðingi, 43 Sjá kort
Sími: 910 51 22 08
Dagskrá: Alla daga frá 12:30 til 16:30. og frá 20:00 til 01:00.