Umhverfi Plaza de España í Madríd gæti verið eitt af fjölförnustu svæðum borgarinnar. Frá Princesa til Gran Vía, í gegnum torgið sjálft, fjölda verslana, kvikmyndahúsa, þéttbýlisstaða hótela, skyldustopp ferðamannarútanna: gestir og nágrannar ganga hér stöðugt svangir og þyrstir. Og almennt, tilboðið sem er mest við fyrstu sýn (við erum ekki að tala um þá sem þekkja skref sín í gegnum húsasund full af góðum matreiðsluárásum) hafa tilhneigingu til að vera keðjuverslanir, skyndibiti (þó það sé líka næstum hollt), Alboroto, nýr staðsetning Grupo Lalala, er kominn á svæðið til að brjóta niður hindrunina.
Þeirra eldhúsið er opið allan daginn, stanslaust, eins og hverfið krefst; auk þess að vera sýnilegur matargestum. Þú sérð viðarofn þar sem ofurþunnar og stökkar deigspizzur koma út í rómverskum stíl. Þú sérð grilla þar sem þeir fara framhjá nautahamborgurunum nákvæmlega á þeim stað sem óskað er eftir.
Rúmgott og bjart.
Matseðillinn er einfaldur og stuttur, en óskeikull og sérstakur punktur. Það er rétt: pizzur með sjaldgæfara hráefni, ss Zucca og Guanciale, með graskerskremi, reyktum kjálkum með papriku og mozzarella, eða Fresca, mozzarella tómötum, kúrbít, karamelluðum lauk og shimeji sveppum.
Í hamborgarahlutanum eru allt að tíu mismunandi gerðir af samsetningu til að velja úr, allar bornar fram með brioche brauði (valkostur er á glútenlausu brauði) og kartöflubátum. Síðan 'Einfaldasta', Það er það sem það heitir, fyrir undirstöðuna, kjöt og cheddar ostur, sá sem er með nautakinnar með japönsku hvítkálsdressingu. ANNAÐUR nautakjötshamborgarinn með blönduðu salati og Idiázabal osti. ANNAÐUR „Nágranni 5.“ sem kemur út með piquillo sósu með gömlu sinnepi, Roquefort sósu og steiktum blaðlauk.
Rétt sem þú vilt hvenær sem er.
Það er líka ferskir og léttir valkostir, salöt með marineruðum kjúklingi eða karrýi, með túnfiski eða nautakjöti tataki.
Þar sem Alboroto fæddist sem fundarstaður og skemmtilegur staður eru þeir allir fullkomnir réttir til að deila, jafnvel frekar í forréttahlutanum, þar sem kjúklingavængirnir sem berast á borðið í fylgd með smekk og hanska þau eru nú þegar aðalaðdráttaraflið; þó án þess að draga úr burrata eða rækju mac and cheese.
Hauskúpan sem skrautþráður.
Að auki kemur matseðillinn alltaf í félagi við fljótandi matseðilinn ef Lalala hópurinn hefur viljað aðgreina sig í einhverju í þessu nýja ævintýri (fyrir utan að snúa venjulegu 'La' húsnæðisins fyrir 'Al') er það í kokteiltillögunni.
tvær stangir þeir gera gæfumuninn, sá fyrsti í hálfhring sést um leið og þú kemur inn í húsnæðið, einn af þeim sem þú sérð fólk staðsett í hvenær sem er, sá seinni í breiðasta hluta herbergisins með hægðum líka. Í þeim tveimur undirbúa þeir sig klassískir drykkir með eða án áfengis, svo sem mojito, og nokkrar sérstaklega ferskar samsetningar fyrir þessa sumardaga á þessu Plaza de España þar sem hitinn í malbikinu rís í heilu lagi.
Hins vegar, það sem er í raun nýtt við Alboroto er ekki stanslaus matargerð, heldur afþreyingarmatseðillinn þinn, og kannski þess vegna nafnið, því þeir vilja gera hávaða í Madríd. Frá mánudegi til miðvikudags, kvöldverðir eru paraðir við lifandi DJ. Og frá fimmtudegi til laugardags, klukkustund af tónleikum, frá kl lifandi tónlist (frá 22:30 til 23:30).
Burrata eða kjúklingavængir, á hverju byrjarðu?
AF HVERJU að fara
Vegna þess að það er fullkomið í hádegismat (auk þess að a la carte, það er með daglegan matseðil) eða fyrir eftir vinnu og að sjálfsögðu fyrir nóttina. Fyrir pizzurnar og hamborgarana.
VIÐBÓTAREIGNIR
Búðin. Hannað af ALD og MR arkitektar bak við dyrnar opnast vin ljóss og pálmatrjáa. Í aðalherberginu hleypir glerloftið miklu náttúrulegu ljósi inn og leikur viðar og falsglers og málmveggir aðskilja rými til að veita smá næði... ef þú vilt.
Merki kokteilar.