avókadó cannelloni
Ricard Camarena geislar af sköpunargáfu og við ætlum ekki að ljúga að þér, Ég vildi Madrid . Eftir nokkurn tíma að ráðleggja eldhúsinu um hrútar , ákvað hann að yfirgefa það til að einbeita sér að mörgum verkefnum sínum í höfuðborg Turia. The matargerðarstaður (sem mun fljótlega flytja í Bombas Gens bygginguna og listamiðstöðina), the Canalla Bistro, Central Bar og venjulegur.
En þeir segja að sá sem kemur til Madrid og klárar ekki að ná því sé eftir með þyrni fastan. Og með honum höfum við lært það draumar rætast. Nú, eftir að hafa meira en sameinað uppreisnargjarnasta og ferðamannahugmynd sína í Valencia og Mexíkó, hefur Canalla Bistro nýlega opnað, sem betur fer fyrir alla íbúa Madríd, í Platea gastronomic multispace.
Ricard Camarena fer frá borði í Madríd
Fyrir þá sem ekki vita, Hvað er Canalla Bistro? „Eldhús án reglna, blandaðar uppskriftir, ferð um heiminn í gegnum bragðið“, með orðum Camarena sjálfs. Eins og við sögðum, ef eitthvað einkennir Valencia, það er löngun hans til að halda áfram að skapa . Hvenær fæddist Venjulegt , sem er þægindamatur veitingastaður, sagði okkur að hann þyrfti heimsálfur fyrir allt innihaldið sem kom út úr höfðinu á honum. Þó að Valencia veitingastaðurinn sé eingöngu a ferð um skemmtilegustu uppskriftir hvers lands , í Madrid gengur kokkurinn skrefinu lengra og hefur búið til s nærmynd af því besta af Canalla Bistro og Habitual matseðlinum.
Öðruvísi, fjölbreytt, ósvikin og síðast en ekki síst, skemmtilegur og áhyggjulaus . Frá staðnum, sem hefur líkindi með Valenciano sem útsýni eldhús , meira að segja sýningin sem er lifað á disknum, allt minnir á upprunalegu hugmyndina.
Þú getur ekki farið án þess að prófa Ricard Camarena salat , vörumerki hússins með fylltri ólífufroðu, kjúklingakrókettu a l'ast eða örlítið kryddaðan hunangsgrænmetistempura. Það til að byrja. Að fylgja, Avókadó cannelloni með marineruðu bonito og pico de gallo, Túnfiskur parpatana með grilluðum lauk og tamarindsafa og einn Kóreskur entrecote parmesan . Ef það sem hentar þér er að ferðast með góminn þinn skaltu veðja á það Pekingese svínakjöt fyllt baos, cochinita pibil hvort sem er lambakebab, pizzaJapanskt okonomiyaki eða klassík heimagerða pastrami samlokuna . Þekkir þú fræga hjá Katz (Nýja Jórvík) ? Jæja, hér sjá þeir það, og mjög vel.
Gefðu gaum að okkur og farðu, í þetta skiptið já, herbergi fyrir eftirrétt . Að deila betur en betra. Ís skorinn úr Ferrero Rocher, stórbrotinn frosinn banani eða uppáhaldið okkar og dekraða barn hússins, áberandi kaka , a Liggja í bleyti og karamelliserað brioche með marengsmjólkurískexi og kanil . Að skilja ekki eftir dropa.
ísaður banani
VIÐBÓTAREIGNIR
Ef þú pantar ostrur fylgjast þeir með hvar þær eru bornar fram... Það er a meta-oyster . Hver inni í öðrum. Borðbúnaðurinn gegnir mjög mikilvægu hlutverki við borðið og veitir þessa „fanutísku“ snertingu sem okkur líkar svo vel við.
AF HVERJU FARA?
Ef þú þekkir hugtökin Valencia muntu líka líka við hugmyndina í Madrid. Þeir hafa náð að bragðið er nákvæmlega eins og í móðurhúsinu. Hugmyndin ferðast vel og það er lúxus.
Canalla Bistro 'meta ostran'
Í GÖGN
Heimilisfang: Goya, 5. Platea fyrstu hæð
Sími : 915 77 00 25
Dagskrá: Opið alla daga frá 13:00 til 15:30 og frá 8:00 til 12:00.
Hljómsveit