Uppsveifla heilsuveitingastaða
** GULLINN MÁLIÐ , LOS ANGELES **
_(1028 Wilshire Blvd, Santa Monica) _
Huffington Post skilgreindi Gullna meðalveginn sem besta vegan-kaffihúsið í öllu Los Angeles og þótt slík yfirlýsing kann að virðast óhófleg, þá veistu um leið og þú lítur stuttlega á bréf þess að bandaríska útgáfan var ekki á rangri braut. Hundrað prósent náttúruvörur , mörg þeirra heimagerð sem brauð, kaffi og dressingar s, sem og frábær víðtækur matseðill fyrir glútenóþol. Önnur góð ástæða til að koma aftur til L.A fljótlega!
Ég mæli með Rueben samloka : marineruð tempeh með steiktum lauk, ferskum tómötum, bræddum osti og súrkáli á ristuðu rúgbrauði.
**EFTIR CHLOE, NEW YORK**
_(185 Bleecker Street) _
Ég játa: það er enginn tími sem ég stíg fæti til ** New York ** og stoppa ekki við eftir CHLOE . Og já, þú þarft alltaf að standa í biðröð, en trúðu mér: það er vel þess virði. Með fjóra staði sem eru aðeins opnir í NY (þeir eru með tvo í viðbót í Boston og annan í Los Angeles) er það einn af þessum stöðum sem bæði grænmetisætur og kjötætur yfirgefa ánægðir. Það er engin þjónsþjónusta (það er sjálfsafgreiðsla) og borðum er deilt , sem skapar betra andrúmsloft til að anda.
Ef þú ferð þangað á laugardegi eða sunnudegi hefurðu heppnina með þér, því þeir skipuleggja brunches sem gera það of erfitt fyrir þig að fara heim.
Ómögulegt að standast Guac hamborgari : kínóa úr svörtum baunum, sæt kartöflu, laukur, guacamole, tortilla ræmur, chipotle chili og maíssósa.
Ást fyrir heilbrigða skálina
**HALEIWA BOWLS, HAWAÍ**
_(66-082 Kamehameha Hwy) _
Einn af ómissandi áfangastöðum mínum er Hawaii, þar sem ég hef verið svo heppin að stíga á fallegar strendur þess margoft. Stór hluti af mér hefur mikið með þennan eyjaklasa að gera, bæði hvernig ég lít á lífið og auðvitað hvernig ég hugsa um sjálfan mig að innan sem utan. Svo fyrir allt þetta og margt fleira er þessi fallegi staður og stórbrotinn hans Haleiwa skálar .
Staðsett í hjarta Haleiwa, eru risastórar ávaxtaskálar hennar mjög þekktar meðal heimamanna og í auknum mæli meðal ferðamanna. Fersk afurð uppskeruð af bændum á staðnum þeir gera þennan litla viðarskála í hreinasta Hawaiian stíl að skyldustoppi. Listinn yfir ávextina er endalaus: bláber, jarðarber, brómber, mangó eða banani, allt og fleira í fylgd með heimabakað lífrænt hunang eða náttúrulegar kókosflögur . Geturðu hugsað þér betri áætlun til að enda langan dag á ströndinni?
Ég fer ekki þaðan án a blanda skál : blanda af acai berjum, jarðarberjum, bláberjum og banana. Með honum fylgir hampi granólasósa, kókosflögur og hunang.
ekki án skálarinnar minnar
** MATCHA MYLKBAR , MELBOURNE **
_(72A Acland St, St Kilda) _
Það nýjasta í kaffi kemur frá Ástralíu og ekki bara vegna þess að þeir gera það með alveg vegan mjólk heldur vegna þess að það bragðast eins og sjórinn og er blár á litinn. Já, þú lest rétt Strumpablátt kaffi . Forvitnileg niðurstaða kemur frá blöndu af kókosmjólk, agave engifer, sítrónu og þörungum frá svæðinu sem hefur sama lit.
En Mylkbar dregur ekki aðeins að sér forvitna vegna þessa nýja morgunverðarforms, heldur einnig vegna þess að hann hefur snúið heilsusamlegu mataræði við með því að bjóða upp á matseðil af andoxunarefni. Auðvitað, Listi þeirra yfir hristingum og afbrigðum af kaffi er mjög langur allt frá þeim sem eru útbúnir með möndlu- eða hrísgrjónamjólk til matcha te með rófumjólk.
uppáhaldið mitt, það Túrmerik Latte: túrmerik, kanill, svartur pipar, engifer og kókosmjólk.
Í Melbourne lítur kaffi ekki út fyrir það.
** AÐALHÓTELIÐ, MADRID **
_(Marquis of Valdeiglesias 1) _
En hættum að fara um heimskortið og tölum um eitthvað sem er okkur nær. Helsti brunchurinn í Madríd , fyrsta 5 stjörnu hótelið á hinu merka Gran Vía, er enginn annar en Aðalhótelið.
Að dvelja þar er ekki aðeins að sofa í einni stórbrotnustu sögulegu byggingu höfuðborgarinnar, heldur einnig að njóta fullkomlega sérsniðin þjónusta , einstakt útsýni frá útisvæðinu sem er lokað með gleri og að sjálfsögðu lúxusmatseðill áritaður af 2 sinnum Michelin stjörnu kokkur, Ramon Freixa. Frá Madrid til himna og fleira.
Stjörnusamsetningin mín: ajoblanco með furuhnetum, túnfisktartar, mangó og avókadó og vöfflu með rauðum ávöxtum.
**FLAX & KALE, BARCELONA**
_(Carrer dels Tallers 74B) _
Ég gat ekki lokað þessum lista án þess að nefna Flax og Kale, frá Teresa Carles hópnum. Heilbrigður flexitarian veitingastaður , eða hvað er það sama, sem býður upp á rétti með næringargildi. Einkunnarorð hans: bragðgóður + hollur + sjálfbær matur.
Ég mæli með Uppáhalds grænkálssalat Teresu með kirsuberjatómötum, avókadó, þörungum og ýmsum spírum.
Heilbrigt Boom