Vegan ostar, hvað finnst þér?
„Úlfurinn hefði ekki borðað litlu svínin þrjú ef hann hefði prófað vegan ostana okkar,“ segja þeir í Veggie Karma, nýju versluninni í grænmetis ostar frá Barcelona.
Wassim Karam og Julien Malmont eru á bak við þetta Óhefðbundinn og 100% handverks ostur. En varast, því þeir vilja ekki aðeins laða að vegan almenning, þar sem þeir segjast vera opnir fyrir forvitnum gómum, sælkerum og laktósaóþolum, sem kannski vita það ekki heimurinn endar ekki ef þú getur ekki borðað hefðbundinn ost.
Karma er í búddisma sú orka sem verður til við að framkvæma aðgerð, hvort sem hún er góð eða slæm. Ergo, getur það að hætta að borða mat úr dýraríkinu haft jákvæð áhrif á karma?
Sannleikurinn er sá að samkvæmt nýlegri skýrslu Matvæla- og landbúnaðarstofnunar Sameinuðu þjóðanna (FAO) myndar búfjárgeirinn meiri gróðurhúsalofttegundir, 18% meira CO2 en flutningageirinn . Og hvort sem okkur líkar það eða ekki, þá getur breytt venja verið gagnleg fyrir plánetuna (og heilsu okkar).
Fyrsta skrefið getur verið að byrja að kanna vegan heiminn, eða réttara sagt, svið vegan ostar . Svo laktósaóþol, forvitinn og ekki vegan, þetta er fyrir þig.
Vegan ostar frá Veggie Karma.
Hvað þýðir það að ostur sé vegan? geturðu kallað það ost? Svarið er já. „Við gerð þess notum við kasjúhnetur, tempeh, laktógerjuð tófú, lúpínu, sojamjólk, kókosolíu... Við notum eingöngu rekjanleg, hágæða, lífræn og glúteinlaus hráefni, sem gerir ostana okkar einstaka gæði“ , segja eigendur Traveler.es.
Veggie Karma ostar Þau veita líkamanum náttúruleg probiotics, grænmetisprótein, omega3, einómettaðar fitusýrur, plöntusteról og andoxunarefni, meðal annarra gagnlegra efna.
LoverDose.
Eins og allur matur, hvað gerir þessa vegan osta hollan og ekki bara unnin lengur, er að þau eru unnin á verkstæði með lífrænum og grænmetisefnum.
Ef þú vilt draga úr innihaldsefnum úr dýraríkinu í mataræði þínu , gerðu það vel og það þýðir að hafa áhuga á því hvernig þau eru gerð. Veggie Karma Hann stingur upp á fimm vegan ostum til að koma okkur af stað. Viltu vita hvað þeir eru?
„Við mælum með Dulrænt , ostur gerður úr gerjuðu tófúi, kasjúhnetum, tempe, kókoshnetu, sítrónu, fíkjum, valhnetum og gerjun,“ útskýra Wassim og Julien.
Þú getur haldið þessu ævintýri áfram með því að prófa með elskandi , fetaostur, mjög kraftmikill, skorinn í teninga; gert úr gerjuðu tófúi og misó, í fyrstu pressuðu ólífuolíu, með þurrkuðum tómötum og basil. Hljómar vel, ekki satt?
Hann líka Töframaður , gert úr ólífum og timjan; the karmajou , þurrkaður tómatar og oregano ostur; eða the Diabolo , búin til úr gerjuð tófú, lúpínu, kókos og virkum gerjum.
„Hver og ein þeirra hefur sinn persónuleika og sinn einkennandi bragð, en þeir deila allir sömu gæðum, ákveðnum snertingum og ilm af Miðjarðarhafsmatargerð “, segja þeir Traveler.es.
Þegar það er kominn tími til að borða þá heima... hvernig á að fylgja þeim? „Eins og hvaða ostategund sem er. Til dæmis, Lover Dose má borða í salötum, gratín, í hamborgara ... þetta er mjög fjölhæfur ostur, sem býður upp á marga möguleika í eldhúsinu“. Og þeir bæta við: "til að fylgja þeim segjum við venjulega að mikilvægast sé að smakka þá í góðum félagsskap".
Viltu prófa þá? Þetta eru sölustaðir þeirra og þú getur líka keypt þá á netinu.