Louis Laplace
Til Argentínski arkitektinn Luis Laplace það er samt erfitt fyrir hann að lýsa Menorca. Og það fyrir tæpum tveimur áratugum að hann fór að fjölmenna á það og að síðustu árin heimsækir hann það að minnsta kosti einu sinni í mánuði. „Í hvert skipti sem ég þarf að útskýra fyrir viðskiptavinum mínum hvernig eyjan er, Ég geri mér grein fyrir hversu erfitt það er “. Þess vegna dregur hann upp fjölskyldulíkingar: „Mallorca er hin ríka og æðstu systir, sú sem giftist vel. Ibiza er léttúða og gleðskaparsystirin . Svo Menorca er rómantískasta, draumkenndasta og vistvænasta . Og stundum eitthvað dularfullt. Hún er að leita að einhverju, en hún er ekki viss um hvað það er.
Þekkir landsvæðið vel af persónulegum og faglegum ástæðum . Sá fyrrnefndi leiddi hann til að kaupa hér ásamt eiginmanni sínum og félaga, Christophe Comoy, húsnæði til að hvíla sig í frá ys og þys í vinnustofu þeirra í París, þar sem þau búa. Þeir síðarnefndu hafa gert hann að höfundi eins metnaðarfyllsta og spennandi byggingarverks sem minnst er á eyjunni, nýju höfuðstöðva svissneska (og alþjóðlega) listasafnsins Hauser & Wirth. Hann hefur um árabil verið aðalarkitekt eigenda sinna, Ursula Hauser og dóttir hennar og tengdasonur Manuela og Iwan Wirth , sem hann hefur hannað einkaíbúðir fyrir og einnig sýningarrými inn staðir eins og Somerset (Bretland) eða svissnesku skíðasvæðin Gstaad og St. Moritz . Eða, í okkar landi, hinar mjög flóknu umbætur á Chillida Leku frá gamla baskneska bænum sem myndhöggvarinn eignaðist til að umbreyta því í mynd sinni og líkingu.
Einnig á Menorca hefur það verið falið að endurbæta byggingu með sterkan persónuleika. Hér var byrjað á gömlu 18. aldar sjúkrahúsi á Isla del Rey, fyrir framan höfnina í Mahón, sem verið er að breyta í rými til að sýna list eftir höfunda Hauser & Wirth lista, s.s. Louise Bourgeois, Dan Graham eða Jenny Holzer . Í henni hefur hann lagt út margra mánaða hönnun og vinnu á staðnum og ef skipulagið gengur eftir er opnunin ekki langt undan. „Við ætlum að opna það fyrir almenningi á staðnum í byrjun árs 2021 og að opna það á alþjóðavettvangi aðeins síðar, allt árið,“ útskýrir hann. “ Þó að það sé einkagallerí, þá er það mjög innifalið hugmynd , sem gefur mikið til samfélagsins, og mun einnig laða að sér hóp af mjög áhugaverðu fólki sem mun virða næmni eyjunnar og mun einnig leggja mikið af mörkum til hennar“.
Þetta viðkvæmni, mjög tengdur jörðinni þó að það sé stundum dálítið mótsagnakennt er það einmitt það sem heldur áfram að heilla hann. „Það er satt að stundum finnst manni fyndið þegar maður heyrir Menorkana kvarta yfir fjölda fólks sem kemur á sumrin, eins og þeir hefðu aldrei farið til Mallorca, miklu fjölmennari . Og þess vegna kann að virðast sem þeir lifi ómeðvitaðir um núverandi tíma. En reyndar að vistfræðileg umhyggja Menorkana, virðingin fyrir landi sínu, er eitthvað mjög mikið af þessum tíma”.
Svo er lýðræðislegur andi þess: " Hér er engin varðveisla fyrir þá ríku eins og þú getur fundið á Mallorca , sem hefur sín aðgreind svæði fyrir Þjóðverja, Englendinga, ríku Spánverja... Í sömu víkinni á Menorca finnur þú alls kyns fólk, því allir eru ánægðir með að vera með öllum”.
Louis Laplace
Hinar frábæru víkur á Menorka eru í raun aðal aðdráttarafl gesta og hann tekur líka þátt í því, þó ekki bara yfir sumarmánuðina: „Mér líkar við Menorca á öllum tímum ársins, en sérstaklega á veturna, þegar hittast. einsemd sem minnir mig á Punta del Este (á strönd Úrúgvæ) þegar ég var barn. By þessi vindur og þessi raki kuldi og af krafti eðlis hans . En það er líka ótrúlegt á vorin, þegar það er svo grænt og fullt af fennel- eða krókusblómum og öðrum villtum blómum. Seinna, á sumrin, fær þessi græni og þessir litir rauðleitari blæ.
Hér eru nokkur ráð hans til að fá sem mest út úr heimsókn til Menorca hvenær sem er á árinu. Jafnvel áður en verkefnið þitt hefur verið vígt fyrir Hauser og Wirth.
RÍÐIR
Af allri starfsemi sem eyjan býður upp á, mæli sérstaklega með því að ganga . Einkum hið þekkta Camí des cavalls ("Vegur hestanna"), sem gerir þér kleift að ferðast frá enda til enda eftir 185 kílómetra . Auðvitað gengur hann á undan með góðu fordæmi: "Einn daginn síðasta sumar endaði ég svo uppgefinn af göngunni og hitanum að Menorcan sem sá mig bauð mér vatn." Sú gestrisni er hluti af þeirri hlið sem honum líkar best við staðbundnar hefðir: „Hér finnur maður eins konar félagsskap sem maður sér ekki lengur annars staðar. Þetta er eitthvað hefðbundið, eins og frá öðrum tímum.“ Einnig það er hægt að fara út á bát með Menorcan fiskimönnum : „Veiðar eru önnur dæmigerð afþreying sem ég hef mest gaman af“.
HEFÐIR
Hestar eru söguhetjur annarrar hefðar, jaleos verndardýrlingshátíðanna. Hestamennirnir (caixers) láta þá stökkva um göturnar í takt við tónlistina og þessi þáttur veldur ákveðnum vandamálum: „Þar sem ég er ekki viss um að hesturinn sé mjög ánægður hef ég blendnar tilfinningar, þó ég met þær vegna þess að þeir eru hefðir og mér virðist mikilvægt að varðveita þær, bara svona, á meðan þær þróast. En Ég elska að fara á hestbak Þess vegna líst mér vel á hina sterku hestamenningu hér“.
Veitingastaðir
Meðal allra veitingahúsanna sker hann sig úr Sa Llagosta, í Fornells , norður af eyjunni. Matseðillinn býður upp á fjölbreytt úrval rétta sem byggja á staðbundinni matargerð, en Luis ráðleggur okkur að prófa réttinn sem gefur honum nafnið: “ Humarpottrétturinn þeirra er sá besti á Menorca”.
Í Mahon eru þeir Meistari ("framúrskarandi Menorcan og norðlenskt kjöt") og Santa Rita („lítill en frábær staður, þar sem þú hefur blöndu af alls kyns mat“). Í Citadel er það eftir sa amarador : „Besta paella sem þú getur borðað í portinu“. Og á miðjum vellinum Sant Lluís, Bodegas Binifadet : „það er frábært að drekka, en það er líka dásamlegt að borða“.
HÓTEL
Inni, í smábær Ferreries (ekki langt frá Citadel), Ses Sucreres Þetta er vistvænt hótel sem er í uppgerðri byggingu frá 19. öld. Hvítir veggir, flísar á gólfi, einföld skraut, ekki snefill af tilgerðarleysi. “ Þetta er yndislegt þorpshótel “, skilgreinir Laplace það. Þó, fyrir þá sem verða ástfangnir af eyjunni að því marki að þeir kjósa að eiga hús, mælir Luis með því að hafa samband við vin sinn Sofia Vallejo , frá Maisonme fasteignum: „hún þekkir bestu leynilegar eignir, þær sem eru ekki í hinum umboðsskrifstofunum. Það var Soffía sem kenndi mér í raun Menorca“.
FORNVERKUR
Verslunin sem Laplace mælir með fyrir okkur tengist starfsgrein hans sem arkitekts og innanhússhönnuðar. Bestu skartgripirnir bíða okkar á leiðinni til Mahóns, af hendi Ivo Mercadal, eigandi Antics Antiques (sími: 626717161): „þetta er eins og frábær markaður, en þú verður að hringja, því hann virkar bara eftir samkomulagi“. Ómögulegt að vera ekta, þar sem Mercadal nærist í grundvallaratriðum af upprunalegum Menorcan hlutum sem eru endurheimtir úr gömlum húsum á eyjunni.