Tvær konur á hjóli í gegnum Kaupmannahöfn
HVAR Á AÐ SVAFA
Hótel Ottilia _(Bryggernes Plads 7) _
gosið Carlsberg hverfinu keppir við nágranna sína Vesterbro í hönnunarverslanir og veitingastaðir og að sannfæra ungt fólk um að flytja á steinsteyptar götur þess. Ofan á þeim eru íbúða- og skrifstofublokkir og samhliða byggingar úr rauðum múrsteinum sem hýsa verksmiðjuna og opinbera verslun bjórmerkisins.
Þetta fjögurra stjörnu boutique hótel býður upp á skandinavísk minimalísk hönnunarherbergi og einn af þeim morgunverðarhlaðborð þar sem það er þess virði að seinka útgöngu út á götur.
Petanque vellir á Generator Hostel
Generator Hostel _(Lettast 5-7) _
Þetta er ef til vill útbreiddasta keðja farfuglaheimila í Evrópu og sú sem hefur best lagað sig að smekk og þörfum nýrra kynslóða. þröngar fjárveitingar eru ekki á skjön við fagurfræðilegar áhyggjur þeirra.
Meðal sérkenna þessa rafalls er ísbarinn hennar, eins fjölmennur og verönd hennar með Petanque vellinum. Uppáhaldsíþrótt franskra ungmenna og spænskra eftirlaunaþega hefur notið vinsælda aukist undanfarin ár í höfuðborgum s.s. berlín hvort sem er Kaupmannahöfn .
Hótel Nobis _(Niels Brocks Gade 1) _
**gamli danski tónlistarháskólinn** var endurbættur árið 2011 til að byggja þetta hönnunarhótel sem virðir mikið af upprunalegur 1903 arkitektúr.
Skreytt með fágun og göfugum efnum, það hefur 77 herbergi, sum með útsýni yfir Tívolígarðinn og Carlsberg Glyptotek safnið. Ef baðherbergi starfsstöðvar segja meira um flokk hennar en innganginn, þá tala þeirra, úr marmara, aðeins um lúxus og gott bragð.
The noi veitingastaður klára dýrindis upplifun þar sem þau koma saman það besta úr franskri og danskri matargerðarlist.
Hótel Sanders Kaupmannahöfn _(Tordenskjoldsgade 15) _
Notalegt og glæsilegt, þetta boutique-hótel, stofnað af fyrrverandi dansara Alexander Kølpin, er nálægt Konunglega danska leikhúsinu, Kunsthal Charlottenborg galleríinu, óperuhúsinu og Amalienborgarhöllinni. Það býður upp á ókeypis reiðhjól og jóga og nuddþjónustu upp á herbergi.
Bjartar innréttingar og mikið gróður á Sanders hótelinu
Hótel d'Angleterre _(Kongens Nytorv 34, 1050) _
Gestgjafi Hans Christian Andersen og fagnaði heimkomu Amundsens. Þetta fimm stjörnu hótel, sem er í forsvari fyrir einu mikilvægasta verslunarsvæði borgarinnar, er a sögulegur gimsteinn næstum á hæð konungshallarinnar.
Með meira en 95 herbergjum, innisundlaug, heilsulind og bar sem er eingöngu tileinkaður kampavíni, með meira en 160 afbrigðum, Helsta aðdráttarafl þess er Marchal veitingastaðurinn, sem vann hinn virta matreiðslumann Andreas Bagh Michelin-stjörnu.
HVAR Á AÐ FÁ MORGUNMAT
Kaffi 22 _(Sortedam skömmtun 21) _
Einn morguninn stendur dönsk stúlka á fætur, sest á hjólið og stígur í næstu blómabúð. Það er ekki sérstakur dagur, né eru þeir fyrir gjöf; í Kaupmannahöfn kaupir maður blóm bara af því. Með þau í hendinni eða í körfunni stoppar hún á hornkaffihúsinu þar sem vinir hennar bíða.
Það er kalt, en það er líka sólskin og það er næg ástæða til að vera á veröndinni í hlýju kaffi, spjalli og sæng. Hygge var einmitt þetta: að líða vel á heillandi mötuneyti og ríkulegur brunch.
Tolboden _(18-24 Nordre Toldbod)_
Við skulum sjá hvernig við segjum þetta... Litla hafmeyjan veldur vonbrigðum. Hann er lítill og umkringdur ferðamönnum, nákvæmlega eins og La Gioconda, nema hvað þessi skúlptúr hefur meira táknrænt en listrænt vægi.
Innrétting á veitingastaðnum Les Trois Cochons
Fyrir að hafa verið reist sem merki borgarinnar er það þess virði að heimsækja, Nú, ef þú klárar ferðina með hjólaferð og stoppi í Tolboden fyrir borða hamborgara við rætur hafnarinnar, dagurinn þinn mun batna ótrúlega mikið.
Les Trois Cochons _(Værnedamsvej 10, 1619) _
Það er ekki það að Danir skorti matarhefð, það er að þar til heimurinn fór að horfa á þá með öðrum augum gátu þeir (eins og aðrir) ekki tekið augun af því sem var að gerast í Frakklandi. Þess vegna margir veitingastaðir sameina norræna hátíska matargerð og franska hefð og það, í hjarta Kaupmannahafnar, í kringum Værnedamsve götuna, það er smá París.
Fullt af bakaríum, bístróum og tískuverslunum með hárhlutum (strassteinsklemmum, perluhárnælum...), í þessu litlu hverfi eru nokkrar af uppáhaldskaffihúsum Instagram, eins og Les Trois Cochons eða granola granola þess.
Folkehuset Absalon _(Sønder Blvd. 73) _
Í innan úr endurbættri kirkju, stóru borðin í þessu mötuneyti minna á stóra salinn í Hogwarts. Eins og í skólanum hans Harry Potter, hér líka þú verður að deila sameiginlegu borði fyrir morgunmat, hádegismat, kvöldmat eða síðari drykki ásamt hinum 180 manns sem fengu aðgang að þessu rými í Vesterbro-hverfinu.
Einn af sölubásunum
HVAR Á AÐ BORÐA
Torvehallerne markaðurinn _(Frederiksborggade 21, 1362) _
„Þetta er ekki stórmarkaður, þetta er stórmarkaður,“ gera Danir ráð fyrir þegar vísað er til sölubásanna við hliðina. Norreport stöð, þar sem dansk matargerð tjáir sig heiðarlega og þú getur prófaðu smørrebrodið, ristað brauð með kjöti og sósu eða síld marineruð með lauk og kapers, meðal annarra samsetninga.
Skammt frá er staða af Dóttir Sánchez, taqueria stofnað af fyrrverandi Noma starfsmanni sem sló út af eigin rammleik, og aðrir möguleikar til að fylla magann án tilgerðar eða kaupa valdar vörur.
Nei mamma _(Refshalevej 96) _
„Nei“ úr norrænu, „vitlaus“ úr mat. Á dönsku auðvitað. Noma veitingastaðurinn (án „d“) sem kom Kaupmannahöfn á matarkortið opnaði aftur í fyrra í nýja átt og með bréf skipt í þrjár árstíðir sem komið hefur í staðinn Rene Redzepi efst á listanum yfir 50 bestu veitingastaði heims 2019, að þessu sinni í öðru sæti.
Á laugardögum í hádeginu er yfirleitt minna fjölmennt og nemendur geta enn skráð sig á biðlista til að njóta **smökkunarseðilsins (335 evrur)** með 55% afslætti.
Í eldhúsinu á veitingastaðnum Relae
gengi _(Jægersborggade 41) _
„Einfaldleiki kemur fyrst, smáatriði koma strax á eftir“ er kjörorð þeirra. Sjálfbærasti veitingastaður í heimi er við dönskustu götuna í Kaupmannahöfn: Jægersborggade .
Á hverjum morgni ferðast hingað hjólasending frá Mirabelle bakaríinu, einnig í eigu kokksins Christian F. Puglisi. Grænmetið, söguhetjur réttanna þeirra, er komið frá bænum þeirra, sem er 45 mínútur frá borginni; 90% af þínum fiskur og sjávarfang eru sjálfbær s og tveir smakkvalmyndir samræmast, hvernig gæti það verið annað, með líffræðileg vín.
Apollo Bar & Kantine _(Charlottenborg, Nýhöfn 2) _
Annað af verkefnum eiganda Atelier September það er líka vettvangurinn fyrir Zara herferð. Að hluta til vegna þess að svo er við hliðina á frægu lituðu framhliðunum í Nyhavn og að hluta til vegna þess að eiginkona hans er ein eftirsóttasta danska fyrirsætan og fjölskylda hans er ímynd norrænnar fullkomnunar.
Svo er matseðill mötuneytis: Fyrirmynd naumhyggju, raunsærri og ljúffengur matseðill hans breytist í hverri viku og býður aðeins upp á einn rétt á dag.
Ammans 1921 _(Niels Hemmingsens Gade 19-21) _
Ef Nørreport markaðurinn bauð upp á ódýrasta valkostinn til að smakka smørrebrodið, Aammans býður upp á einn af sérlegasta valmöguleikunum bæði á veitingastöðum, veitingum og veitingasölum þeir hafa í borginni og á flugvellinum. Þú getur ekki farið án þess að reyna ristað brauð með sveppakremi.
Mötuneyti Pile Allé _(Pile Allé, Frederiksberg) _
Að hætti þýska barnagarðsins, þessi mötuneyti af Pile Avenue, í Frederiksberg hverfinu, með samfelldum bekkjum og lifandi sýningum, hefðbundinn (og nokkuð þjóðsögulegur) valkostur til að njóta fjölskyldu- eða hópmáltíðar, sérstaklega ef veðrið leyfir þér að njóta veröndarinnar. Skoðaðu matseðilinn við innganginn, ódýrt og nóg.
HVAR Á AÐ DREKKA
kranahús _(Lavendelstraede 15) _
Hentar ekki óákveðnum. Val þitt með meira en 61 afbrigði mun gleðja mest bruggara. Í miðju og með gleðistund . Gættu þess að það fyllist.
útgöngubann _(Stenosgade 1) _
Í þessu speakeasy sett á bannárunum , Innréttingar, barþjónar og tónlist minna okkur á að staðsetning þeirra var einu sinni gangster afdrep þar sem í dag Barþjónninn Humberto Marques býður upp á bestu kokteila í bænum.
Geltandi hundurinn _(Sankt Hans Gade 19) _
Að njóta góð tónlist og afslappað andrúmsloft, mitt á milli hefðbundinna bodega (þar sem reykingar eru enn leyfðar) og bara með kröfur í beinu hlutfalli við verð.
Útgöngubann, „speakeasy“ sem sett var á bannárunum
VERSLUN
Tíminn er búinn _(Krystalgade 4) _
Ef í matreiðsluheiminum kom byltingin með Redzepi, í tísku byrjaði þetta allt með Pernille Teisbæk . Ritstjórinn sem dró út vörumerkin hafði mikið með hvað að gera París afhent Kaupmannahöfn sem höfuðborg tísku.
Undirskriftir eins og Samsoe Samsoe, Ganni, Stine Goya, Cecilie Bahnsen eða Saks Potts þeir gerðu gat á skápa smekkmannanna á meðan, á götuhæð, danska stúlkan (og strákurinn enn frekar) heldur uppi hneigð fyrir endurvinnslu og notuðum fötum.
Margir fara í pílagrímsferð til Time's Up, þar sem þú getur fundið safngripir frá þessum dásamlegu 70, 80 og 90 eftir Yves Saint Laurent, Versace, Gucci... Sagan segir að Chanel 2.55 hafi einu sinni sést.
Royal Copenhagen _(Amagertorv 6) _
Ef þú vilt koma aftur með minjagrip sem krefst þess að þú endurreiknar farangurinn þinn, láttu það vera kassa af smákökur eða postulínsstykki frá Royal Copenhagen. The bollar Þær eru stjörnugjöfin meðal Dana, sem eru venjulega með borðbúnað í jólakörfum fyrirtækja.
Notre Dame _(Nørregade 7) _
Dómkirkja innanhússhönnunar og skreytinga í dönsku höfuðborginni Það er fjarri Illum Bolighus-stíl stórverslunum og nær sjálfstæðri útgáfu af keðjum eins og Søstrene Grene eða Tiger.
Christiania í Kaupmannahöfn
EKKI MISSA AF
Assistens kirkjugarðurinn _(Kapelvekh 4) _
Þeir hvíla sig á því Hans Christian Andersen eða Søren Kierkegaard og um helgar hlaupa börnin meðal grafanna og þau eldri eru í lautarferð á vatnsheldum teppum, færanleg grill og Kubb, leikur sem felst í því að berja niður trékubba.
Frjálsa borgin Christiania
Fyrsta skilti tilkynnir að við séum ekki lengur í Evrópusambandinu og aðeins lengra á eftir bannar annað að taka myndir (og hlaupa). Þrátt fyrir að hafa orð á sér fyrir að vera umdeild, Í þessu að hluta til sjálfstjórnarhverfi búa ferðamenn og heimamenn saman á mörkuðum og kaffihúsum.
Bragð: Havtorn eða hafþyrni
Appelsínuávöxtur á stærð við bláberja- og sítrusbragð, Mjög algengt á Norðurlöndum. Á sumrin er það notað í kökur, síróp og ís og þar lífrænar sultur frá eyjunni Bornholm í verslunum eins og Helges Ost.
Sérstök planta: Hyldeblomst
Með eldrablóm framleidd eru náttúrulyf sem styrkja ónæmiskerfið og sýróp fyrir gosdrykki. Nokkrir dropar af þykkni þess, smá freyðivatn, ís og myntublað. Svona þjóna þeir því á Groed og eftir að hafa reynt það, muntu ekki vilja fara aftur í límonaði.
Listamaður: Poul Pava
Litrík og barnaleg, þú munt sjá þá í mismunandi verslunum á striga, leirmuni, diska, dagatöl... Þeir skipa líka áberandi sess í Illum Bolighus hönnunarvöruverslunum.
Gröf Hans Christian Andersen í Assistens kirkjugarðinum
***** _Þessi skýrsla var birt í **númer 134 í Condé Nast Traveler Magazine (desember)**. Gerast áskrifandi að prentuðu útgáfunni (11 prentuð tölublöð og stafræn útgáfa fyrir € 24,75, með því að hringja í 902 53 55 57 eða af vefsíðu okkar). Desemberhefti Condé Nast Traveler er fáanlegt í stafrænni útgáfu þess til að njóta í tækinu sem þú vilt. _