Cannelloni með geitacecinu, escarole og steiktum sveppakantarellum, á Cocinandos.
Það virðist sem meðvitund okkar hefur tilhneigingu til að tengja hugmyndina um einkarétt við hugmyndina um óviðunandi lúxus. Á sama hátt, þegar þeir tala við okkur um Michelin stjörnu veitingastaðir Okkur datt aldrei í hug að kíkja í heimsókn í stofuna þína – ekki einu sinni á hausnum – af ótta við hinn ógurlega og uppblásna lokareikning.
Það er rétt, að í stóru höfuðborgunum er verðið á þessum frábærir, margverðlaunaðir matseðlar þær eru yfir meðallagi... rétt eins og íbúðirnar, lífsgæði, samgöngur o.s.frv. Af þessum sökum leggjum við til auka sýn á stjörnuhimininn á skaganum og velja afskekktari og á sama tíma „aðgengilegri“ staði. Af hverju ekki að nýta helgarfrí til að gefa okkur virðingu í formi hönnunareldhúss?
Leon dómkirkjan
Án þess að fara lengra, nálgast hið sögulega Leon borg, Frá upphafi er það ekki mjög áhættusöm útgjöld. Rúmlega 330 kílómetra frá Madríd, í þriggja tíma akstursfjarlægð, muntu finna þig í hjarta gamla bæjarins til að láta heillast af dómkirkjunni hennar, einni fágaðustu franskur gotneskur stíll Eða, ef þú vilt, á Alvia (Renfe langferðalest; € 71), muntu vera miklu þægilegri, afslappaðri og öruggari.
Hótel NH Plaza Mayor
Veldu miðsvæðis hótel, eins og NH Plaza Mayor, með forréttindastaðsetningu í hjarta borgarinnar Barrio Húmedo, gamli bærinn höfuðborgarinnar, þar sem Leónar eyða frítíma sínum tapas í takt við nýju vínin GERA. Land Leon Ekki missa af tækifærinu til að biðja um a bierzo, endurnýjuð og með miklu nútímalegri karakter. Fyrir klassíkina mæli ég með alltaf öruggum pizza-tapa frá La Competencia (með þessum dofna blæ af Cabrales svo einkennandi og svo lítið pirrandi). Í Frákastið erfiðast verður að velja á milli þess meira en fimm tegundir af krókettum Og ef þú ert með sterkan karakter og nennir ekki að borga fyrir tapas (í León þarftu ekki að borga fyrir tapas) skaltu biðja um búðing á goðsagnakennda barnum Frettan (Þeir fullvissa sig um að það sé best, en gera ekki þau mistök að spyrja eigandann, sem er frekar tilhneigingu til að ávíta viðskiptavini með „harðu stellingunni“ sinni).
Herbergi NH Plaza Mayor hótelsins
Við sólsetur er kominn tími fyrir stjörnurnar að birtast. Á Cocinandos veitingastaðnum, með opnu eldhúsi og a stakur matseðill (fimm réttir auk eftirrétts; 39 evrur auk VSK) , Juanjo Pérez og eiginkona hans Yolanda León hafa fundið upp þessa leið til að halda áfram til að hafa stjórn á kostnaði og umfram allt að endurtaka rétti nánast aldrei. venjulega skipta um matseðil í hverri viku, en núna eru þeir með rjómalöguð cappuccino með San Jorge sveppum og cecina; köld kirsuberja-, túnfisk- og avókadósúpa; mille-feuille af marineruðum laxi, eplaosti og aspas; brennt villtur túrbó, sveppir og kartöflur og tobiko-hrogn; tómarúmsteikt mjólkursvínataco, perusítróstur og rjómaostur og jarðarber með rjóma á „sín“ hátt, en frá og með mánudeginum verður þú að koma sjálfur til að kíkja á nýju kræsingarnar þeirra sem eru gerðar af alúð og þekkingu. Stíl hans mætti skilgreina sem borgarmarkaðsmatargerð.
Summan: lestarmiði (71 evrur) + hótelnótt (69,99 evrur fyrir tvo) + matseðill á veitingastað með Michelin-stjörnu (42,12 evrur) = € 148.115 á mann.
Niðurstaðan: fyrir minna en 150 evrur er hægt að matar- og háhæðarhelgi í heillandi og sögufrægri borg.
Juanjo Perez og Yolanda Leon