Óviðjafnanlegt útsýni
Við byrjum leið okkar í gegnum höfuðborgina og innritum okkur á nýja Mondrian London at Sea Containers , staðsett á Southbank svæðinu. Þetta frábæra hönnunarhótel er með stórbrotið útsýni , og er aðeins sjö mínútna göngufjarlægð frá london eye (Næsta viðkomustaður, auðvitað). Þarna undir góðri rigningu sem gerir allt meira Rómantísk , við vorum ánægð með 360º útsýni yfir borgina og við vorum himinlifandi með hversu fallegt Big Ben úr hæðum
Í hádeginu stoppum við kl Portobello vegur , þar sem við urðum ástfangin af hverju litríka horni þess. Þar í húsasundi leynist a lítil paradís brunch og hollan mat, Farm Girl , sem verður sjálfkrafa einn af uppáhalds veitingastaðirnir mínir (grænmetiskrem þeirra og açai skálar eru áhrifamikill).
Þá nálgumst við Distillery , vegna þess að okkur hefur verið mælt með dásamlegu gini og tónikunum þeirra. Þar bjóða þeir okkur líka upp á að hugleiða ferlið við að útbúa alkóhól þess , og jafnvel að taka þátt í því með því að bæta við ginið okkar uppáhalds arómatískir tónar . Eftir þessa einstöku upplifun förum við að smakka á flaggskipsvöru þess og já, við getum sagt að svo sé eins óvenjulegt og lofað var.
Þegar sólin sest flytjum við á einn af uppáhaldsstöðum mínum í höfuðborginni: sushi samba . Allt hér er a ánægju fyrir skynfærin , allt frá hækkun glerlyftunnar (þaðan sem þú getur séð borgina upplýsta), til útsýnisins yfir veitingastaðinn sjálfan, þar á meðal auðvitað matinn. Við erum ekki búin að bóka svo við sitjum á barnum með tvo Bellini í höndunum á meðan stórkostlegt sushi berst á borðið. Samsetningar þeirra eru bragðsprengjur ; það er skylda að spyrja sashimi!
Útsýni frá Mondrian London
Daginn eftir vöknuðum við í okkar þægileg svíta og við fengum okkur heitt te á veröndinni, undir sólinni. Eftir langan morgunverð á hótelhlaðborðinu, fullt af croissant og avókadó ristað brauð , við byrjum aftur. Við höfum ákveðið að fara í skoðunarferð með Borg óskrifuð , sem sameinar heimamenn og ferðamenn í leit að frumlegri sýn á borgina. Reyndar, áður en þú bókar ferðina, sem verður einkarekin, biðja þeir þig um það þú útskýrir áhugamál þín ; þannig getur leiðsögumaðurinn hannað a fullkomin heimsókn fyrir þig ! Við höfum sagt þeim að, með því að nýta þá staðreynd að pundið er mjög gott verð, viljum við vita áhugaverðustu verslunarsvæðin frá borginni.
Við fundum með Gianluca , ágætur Ítali sem stundar meistaranám í London, þar sem hann hefur búið í tíu ár; hann gengur með okkur bestu verslunargöturnar og útskýrir allt sem við þurfum að vita. Carnaby Street og Covent Garden þau verða eitt af mínum uppáhaldssvæðum: Líf markaðarins og húsasundir hans hafa orku eins og frá annarri plánetu.
Þegar við komum kl Saville Row , götuna þar sem hvaða herra og kona sem ber virðingu fyrir sjálfum okkur að klæða sig, getum við ekki komist hjá því að stoppa kl. Gormley og Gamble , virðulegur fjölskyldusníða sem hefur verið í kynslóðir og kynslóðir á staðnum. Þar sýna þeir okkur hin glæsilegustu silki, og svona fullkomlega klipptar flíkur að við getum ekki annað en búið til sérsniðnar skyrtur : Ómögulegt að missa af þessu tækifæri!
Gianluca er farinn; Síðdegis í dag munum við eyða **söfnum (ókeypis!)**, svo til að hlaða batteríin stoppum við í hádegismat á kaffihúsi Burberry verslunarinnar, **Thomas's Cafe**, við Burberry Regent Street. Það er Pönnukökudagur , og allt lítur stórkostlega út, svo við skulum fara í pönnukökurnar!
Portobello stíll
Fyrsta stoppið okkar er Náttúruminjasafn , þar sem salurinn er stórbrotinn, en ekki meira en safnið af meira en 70 milljónir eintaka . Seinna heimsóttum við hina frægu Tate Bretland , þar sem grípandi verk af David Hockney ; það er einstakt tækifæri til að njóta eins vinsælasta breska listamanns tuttugustu aldar.
Eftir að hafa drukkið í okkur það besta af breskri og alþjóðlegri list héldum við að Notting Hill í kvöldmat. við eigum stefnumót með Apótek London , fallegur veitingastaður sem býður upp á mikið úrval af jurtaréttir, með vegan- og grænmetisréttum, og jafnvel án hreinsaðs sykurs, glútens, aukefna eða efna: nauðsyn fyrir aðdáendur hollur matur, eins og hér. Það er síðasta máltíðin okkar í London áður en lagt er af stað í vegferð um borgina sveit í Stóra-Bretlandi , ferð sem við viljum endilega.
Svona hefst vegferð okkar um bresku sveitina
Á STEFNA TIL KOSTNAÐAR
við keyrum til Bibury , eitt heillandi þorp Englands. Það er staðsett um tvær klukkustundir frá London, og trúðu mér: ferðin er þess virði . Þegar við komum er grænt sem flæðir yfir allt andstæða við dökkar framhliðar steinhús, og settið, ásamt blómin og vatnið, það fær mann bara til að verða ástfanginn.
Við förum í skoðunarferð um svæðið með því að klifra a mjög glæsilegur vintage Jaguar Mk2 (er eitthvað breskara en Jagúar?), sem við heimsækjum bæina sem samanstanda af Cotswolds og landslag hæða, fjalla, túna, húsa og kastala (þú verður að stoppa kl Broadway turninn , pínulítið en algjörlega töfrandi). Frá því að stoppa svo mikið til að taka myndir (það er ómögulegt að gera það ekki), við erum að verða sein og þegar við þurfum að stoppa til að fá okkur eitthvað að borða getum við ekki hugsað okkur betri stað en ** The Slaughters Inn **, a sveitapöbb sem er þekkt fyrir bragðgóðan heimagerðan mat.
Restin af síðdeginu fór í að rölta um Cotswolds, ráfa á milli lítilla blómabúða og handverksbása og í kvöldmatinn völdum við hótelið okkar, hið stórbrotna. Svanur , staðsett rétt við rætur Colon áin. Það er hið fullkomna húsnæði fyrir a draumaferð , einn til að finna hreinn friður og ró.
Morguninn eftir héldum við til Dorset. Tvö nauðsynleg stopp á leiðinni: stonehenge (sem er jafnvel meira átakanlegt en ég bjóst við) og logar í Bretlandi , býli þessara dýra sem er staðsettur í 164 hektara garðinum ** Ham Hill ,** þar sem enn er hægt að giska á ummerki járnaldarbyggðar. Giska á hvað við ætlum að gera núna: Ganga með þeim! Þeir eru svo fallegir, svo þægir, svo rólegir, svo glæsilegir... Og ennfremur er landslagið einstakt, sem fullkomnar óviðjafnanleg reynsla.
Heillandi landslag The Costwolds
FARA TIL JURASSIC COAST
Í Dorset innritum við okkur á Brúarhús , lítið tískuverslun hótel staðsett í byggingu í þrettándu öld , fullt af smáatriðum full af sögu. Pantaðu mat til að gera hann hér: Veitingastaðurinn þinn er nauðsyn!
Nýi dagurinn vekur okkur með því að rigningin slær á gluggann: hvað mér líkar við þessa tilfinningu! Í dag stefnum við til Lulworth, á Dorset ströndinni. Jim bíður eftir okkur þar til að sýna okkur glæsilegir klettar og villtar strendur einkenni svæðisins, sýning sem gerir okkur orðlaus; Við trúum engin mynd mun gera réttlæti til þess sem við finnum þegar við sjáum þetta landslag.
Til að borða ákváðum við, að sjálfsögðu, fyrir ferskur humar, Algjörlega ljúffengt hérna. Við nutum eins og tvær litlar stelpur! Val okkar reynist fullkomið til að fylla okkur orku áður en lagt er af stað á næsta áfangastað, baðherbergi , staðsett um tveggja og hálfan tíma með bíl héðan.
BAD, STAÐUR TIL AÐ KOMA AFTUR TIL
Í þessari varmaborg erum við svo heppin að vera í Gainsborough , eitt besta hótel í heimi skv Conde Nast Traveller , þriðja besta hótelið í öllu Stóra-Bretlandi af Tripadvisor, og fyrir okkur, í uppáhaldi hjá okkur. Byggingin var upphaflega byggð um 1800 og hefur því framhliðar af byggingarstílum georgískt og viktorískt . Reyndar hefur list mikið með byggingu þess að gera, enda dregur hótelið nafn sitt af stórmálari Sir Thomas Gainsborough. Eins og það væri ekki nóg, þá er staðsetning þess í Bath forréttinda (við erum bara einni götu frá miðbænum), svítan okkar er stórkostleg og hátt til lofts hafa mig algjörlega ástfanginn. Og hvað með samninginn…!
Við heimsóttum borgina Bath sem er meira en þekkt fyrir hana rómversk böð Og við getum ekki annað en hugsað Ég vildi að við gætum dvalið fleiri daga . Þetta er fallegur staður, með miklu lífi, fullt af áhugaverðum verslunum, ótrúlegar framhliðar, virtir veitingastaðir... örugglega, segjum við okkur sjálf, við verðum að koma aftur.
Þegar við erum komin aftur til Gainsborough finnum við okkur sjálf nudd með ilmkjarnaolíum -sem við höfum valið á ilmmeðferðarsvæðinu-, og við njótum þess hitaböð. Eftir svo marga daga af akstri var þetta örugglega það sem við þurftum og við komum út eins og nýir.
Svo margar tilfinningar hafa skilið okkur svöng! Við héldum á veitingastað hótelsins, full af frumlegustu listaverkin, og við erum hissa með tilkomumikið vínkjallari opinn við borðstofu . Matargerðin er einfaldlega stórkostleg og sameinar fullkomlega dæmigerða breska rétti með meira framandi austurlenskt bragð. Enn þann dag í dag dreymir mig um þennan karrítófúrétt með linsubaunir og grænmeti...
Alger slökun á The Gainsborough
TÍMAFERÐIR Í WALES
Klukkutíma og tuttugu frá Bath fundum við Tintern Abbey , eða réttara sagt, það sem eftir er af því. Þetta fyrrum Cisterian-klaustrið frá 18. öld er tignarlegast og það er tilkomumikið að komast inn í það og vera bæði innan og utan stórbrotins landslags sem umlykur það.
Við skiljum eftir okkur þetta byggingarlistarundur til að fara að velska, sérstaklega til Llyswen. Á leiðinni liggur landamæri að ** Brecon Beacons þjóðgarðinum **, einum glæsilegasta umhverfi sveita Bretlands, sem býður upp á útsýni sem gerir okkur agndofa. Við stoppuðum greinilega til að taka nokkrar myndir!
Við förum aftur inn í bílinn til að halda áfram ferðalaginu okkar og aðeins hálftíma frá Brecon Beacons komum við á nýja hótelið okkar, eða réttara sagt, í kastalann okkar. Okkur líður eins og prinsessum bara fara yfir garða Llangoed Hall , Relais&Châteaux sem heldur utan um skreytingar á a gömul höll.
Bara aura Llangoed heillar okkur nú þegar, en staðurinn vinnur örugglega heildina þegar okkur er þjónað, í aðalsalnum, besta síðdegiste sem við höfum smakkað ; Ég held að þeir séu jafnvel hrifnir af fjölda mynda sem við tökum af þeim! Hins vegar, á einni sekúndu erum við að éta það ljúffenga ástríðubollakökur , laxasamlokur, ferskir ávextir, muffins og auðvitað, hið stórkostlega enska te. Þegar við erum búnar eru buxurnar okkar varla hnepptar: við urðum að prófa þetta allt!
Seinna förum við í göngutúr um hótelgarðana -svona meltum við bollakökurnar- og þegar líður á kvöldið er mælt með því að fara í kvöldmat kl. Felin Fach Griffin , staðsett 15 mínútur frá gistirýminu. Þetta er veitingastaðurinn lítið bænda gistihús sem framleiða sitt eigið hráefni: maturinn, byggður á heimagerðum réttum, er ofur girnilegur og svo notalegur tilfinning um að vera heima Það lætur okkur líða lúxus eftir svo margra daga ferðalag.
Í Wales munum við finna arkitektúr draums
EDINBORG, TÖLDRABORG
Það sem kemur okkur mest á óvart við svítuna okkar á Hótel G&V Royal Mile , fullkomlega staðsett í miðbænum, eru skoðanir hennar: þær gefa beint til hið frábæra Landsbókasafn , sem við sjáum í gegnum vegginn á herberginu okkar, því það er gert úr kristal !
Í kvöld borðum við kl Talsmaður djöfulsins , nýr gastropub sem er hluti af verkefninu Stu McCluskey , hinn þekkti frumkvöðull á bak við hina virtu krár bon vivant . Þeir útbúa vörumatargerð og á meðan ég borða rjómann af árstíðabundnu grænmeti og ferskan grillaða fiskinn er ég nú þegar að hugsa um að á morgun verðum við að koma aftur hingað... Til að enda fullkomið kvöld fáum við kokteil á barnum þeirra, stílhreinasta: án efa, besta horn borgarinnar til að sjá og sjást.
Dagsbirtan vekur okkur daginn eftir, og hylur snið þessarar fallegu borgar, sem lítur út eins og eitthvað úr ævintýri . Við klifum hæðir Arthur Seat og Carlton Hill sem bjóða upp á frábært útsýni og við notum tækifærið til að taka stórkostlegar myndir og njóta landslagsins. Til að halda áfram göngunni, sem við myndum aldrei vilja láta enda, göngum við **frá Royal Mile til Edinborgarkastala**, eftir því sem við gerum okkur grein fyrir að er skylduleið til að fanga töfrandi kjarna staðarins.
Í Princess and George Street, tvær stílhreinustu og glæsilegustu göturnar í borginni , við gerum svolítið af því sem þeir kalla gluggakaup hér. Við göngum fram á nótt, villumst í húsasundum og földum horn fullum af lit, til að enda loksins á því að borða kvöldmat kl. Hvelfingin , tignarlegur, glæsilegur og umfram allt mjög rómantískur veitingastaður.
Kræsingar hjá The Devil's Advocate
VEITARFERÐ Í GEGNUM FALLEGA HÁLENDIÐ
Í morgun, a Jeppi Range Rover 4x4 að bíða eftir að við túrum Hálendið : Mér hefur svo oft verið sagt frá þessum hluta Skotlands að ég get ekki beðið eftir að komast þangað! Á leiðinni fórum við framhjá Cairngorms þjóðgarðurinn og í gegnum litla bæinn Pitlochry , sem eru meðal fallegustu landslags á svæðinu Highland Perthshire . Að auki hafa þeir mörg eintök af því sem við teljum einn af hápunktum svæðisins: Hið fræga Highland Coos, flottustu síðhærðu kýr í heimi !
Loksins komum við að Fort-Williams , heillandi lítið sjávarþorp. Þar gistum við í Lime tré , notalegt hótel sem hefur einn af framúrskarandi veitingastöðum borgarinnar. Hins vegar í dag látum við okkur hverfa af idyllicunni crannog , aðlaðandi lítill veitingastaður staðsettur í hús við vatn : eldhúsið hans kemur okkur á óvart og fiskurinn er furðu vel eldaður. Það bráðnar í munninum!
Daginn eftir dögun Síðasti heili dagurinn okkar í Bretlandi , og við teljum að það sé engin leið að við viljum fara héðan. Tíminn er hins vegar að renna út og því er best að nýta allt sem við eigum eftir með því að ferðast til loch lomond , ógleymanlegt landslag.
Á leiðinni stoppum við við Glenfinnan til að skoða það frægasta Glenfinnan Viaduct . Hvað veist þú ekki? Hvað ef ég segði þér að Hogwarts Express í Harry Potter myndunum? Arkitektúr þess er töfrandi !
Leið um hálendið
Við höldum áfram leið okkar og stoppum við Glencoe dalnum , áhrifamikið landslag sem var valið til að mynda Skyfall, James Bond myndin. Næsta stopp er í litla bænum Luss; við ræddum um veitingastaðinn Loch Lomond Arms hótelið , þar sem matseðillinn endurspeglar náttúru skoska hálendisins með árstíðabundnum ávöxtum, grænmeti og umfram allt með ilm af arómatísku jurtinni sem vex í eigin garði, sem fær hugann til að skýla okkur.
Loksins komum við í **annan prinsessukastalann okkar, Cameron House**. Enn og aftur gistum við á einu besta hóteli Bretlands, fimm stjörnu hóteli á bökkum Lomond en veitingahúsið hefur hlotið verðlaun. Michelin stjörnu. Útsýnið frá veröndinni okkar er ólýsanlegt; hreina loftið sem andað er að okkur er jafnvel ólíkt okkur. Þetta er sannkölluð ró.
Við slökum á og gerum smá hreyfingu í heilu líkamsræktarstöðinni þeirra áður en við förum að prófa Michelin-stjörnuna, upplifun sem gerir okkur orðlaus. Að borða á veitingastaðnum Cameron House er gleðjast yfir ánægju með hverju skilningarviti , er fullkominn endir á veislu fyrir tilvalið ferðalag. Já, á morgun förum við heim og skiljum eftir okkur stórbrotið frí í Bretlandi, en við gerum það glöð, af endurnýjuðum krafti og umfram allt með langar mjög mikið að koma aftur.