Sófi og vín: hvað viltu meira?
Af öllum helgisiðum, athöfnum og trúarlegum þjóðsögum sem eru dreifðar um þetta Spán okkar svo hryggilega, þá er það án efa í uppáhaldi hjá Padre Putas. Það er að það hefur allt: Djúp Kastilíu, brjóst, carnaza, skinka, synd, hórur, nemendur, á og prestur . Málið er nokkurn veginn sem hér segir, á mánudaginn í vatninu -sem fellur saman við lok föstunnar, fór faðir Putas (sem var svo kallaður vegna þess að hlutverk hans var að vaka yfir, sjá um og sinna skækjunum allt árið) yfir. með Lumis el Tormes til að koma þeim aftur til Salamanca. Föstuvikunni lauk, fjörið hófst.
Á föstu gætirðu ekki borðað hornazo (charro empanada fyllt með chorizo, skinku og hrygg; dúk) eða æft þig með holdlegum vændiskonum í kastílískum og illvígum Game of Thrones. Bara svipting og hlýðni. Og auðvitað gerist það sem gerist.
Á þessari helgu viku sem er svo okkar eru göturnar litaðar tröppum, harmakveinum og trúargöngum. Af capiruchos, costaleros, Nasarenum og útlendingum sem fríka út með La Pasión (20 helgar vikur eru taldar af áhuga ferðamanna). Einnig — við skulum vera raunveruleg — það er kominn tími til að fagna „klaufalegu og þrjósku vorinu“, blómunum og fyrstu glóandi síðdegunum á veröndunum. Af fara út, **pakkaðu og plantaðu nokkrum nælum í viðbót á kortinu**.
SEVILLE
Sevillian Holy Week er kjarninn í þversögn lánaðs: iðrun og gleðskapur , allt í einu. Þú þarft að syndga mjög mikið með íberísku skinkunni á Restaurante Jaylu, smokkfiskinum og coquinas á Enrique Becerra, ortiguillas á Barbiana, tartarinu á Juanjo López (amen) á No Kitchen og barinn á Bar Americano á Alfonso XIII.
Innrétting í No Kitchen, í Sevilla
MADRÍÐ
Af hverju ekki Madrid? Verönd Juan Bravo til fána ráðgjafa og fallegra stúlkna með Zara kjóla sína; 9. hæð El Corte Inglés í Callao — þetta byrjaði allt hér — og þessi fullkomni himinn með flísum sínum og akasíu . Það er kominn tími til að heimsækja nýjar opnanir eða endurnýja heit: El Apartamento (borð, barir og vinir) í Las Letras, ætiþistlarnir — hvaða ætiþistlar— eftir Meating, Nakeima, Kena eftir Luis Arévalo í eða þessi gulrótarkaka á cuqui veröndinni í Saporem .
Kjöt ætiþistlar
Plús? La Perrera, nýi Perrito Faldero kokteilbarinn, svali Punk Bach, Paco Morales í Altrapo, sá sem Sandovals eru að setja upp í Madrid spilavítinu eða, hvers vegna ekki, farðu aftur til La Tasquita. Þú þarft alltaf að koma aftur til La Tasquita.
Frítt svið kjúklingur Chupa Chups
BARCELONA
Barcelona er sleppt úr læðingi. Aldrei hefur Barcelona borg haft jafn villt tilboð á hótelum, veitingastöðum, matargerðarlistum, mötuneytum, börum og krám. Góður grunnur fyrir starfsemi er Barceló Raval (þessar skoðanir) og kanna þaðan Barcelona — vegna þess að Barcelona þarf að skoða: biðjið til Hideki Matsuhisa á Koy Shunka barnum, étið Rífa baunir með svörtum trufflum og reyktum áli frá Igueldo, hrísgrjónaréttunum frá Barraca, kökunum frá Federal í L´Eixample eða manhattans frá Massimo La Rocca á Ohla Boutique barnum.
Grasker-, appelsínu- og rúsínuplómukakan frá Federal Café.
HAUTE CUISINE ROUT
Nýja þáttaröð Aponiente hefur okkur öll vaknað — aldrei betur sagt, ha, Ángel León?, einnig um Mugaritz (í dag hefst námskeiðið eftir fjögurra mánaða rannsóknir) sem og nýja Dani García veitingastaðinn í Puente Romano, sem opnar sína dyrum 15. apríl. Leiðin verður að halda áfram með Tomorrowland eftir Quique Dacosta, Nerua eftir Josean Alija, miða eftir Albert Adrià, Ricard Camarena okkar, nakið eldhús Paco Pérez í Miramar og nánd Fina Puigdevall í Les Cols (þvílík umgjörð). Og það er að í fremstu röð þarf að borða það.
Ticket Lounge Bar
SNJÓR
Þú verður að nýta þér: Snjótímabilið er búið, svo settu húfu, hanska og skíði — eða bretti — í skottið og brenndu dekkið í átt að Grandvalira , stærsta stöð í Suður-Evrópu. Um páskana er hans hlutur að fara á skíði (já) en nýta sér líka sólargeislana í einu af fimm verönd dreift yfir 118 brekkur : Solanelles, L´Abarset, Gall de Bosc, Red Tapas og Cala Bassa. Kampavín í snjónum, ég segi já.
Ein af veröndum Grandvalira
SÓFINN
Peli, sófi, ostabretti og tvö vínglös. Hvað þarftu annað?
Kampavín og snjór: við segjum já