Pekingesalökkuð önd.
Madrid er að upplifa bylgju af Asísk matargerðarlist. Endurfæðing hins hamingjusama Búdda, nýjung The One, enduruppfinning Shanghai Mama (fyrrum China Crown) og velgengni nýju japönsku veitingastaðanna, frá Madame Sushita til Kappo, eru sönnun þess að borgin er hungraður í matargerð frá langt austur.
Túnfisktartar.
Þess vegna er tillaga hv Longan hún er fullkomnari. Þessi nýja "asíska gastro", eins og þau eru skilgreind, býður upp á heildarferð um vinsælustu lönd Asíu hvað varðar matreiðslu. Það er að segja: Japan og Kína ráða sínum langa en þétta matseðli en einnig er pláss fyrir pad thai eða kóreska rétti.
Longan er þróun asísku veitingastaðanna sem við þekktum hingað til. Hér skiptir fjölbreytnin miklu máli, en hún er meira gæði vöru og þjónustu. Það er áberandi á skreytingunni, viðurinn ræður ríkjum og litirnir svartur og gylltur, leita að smáatriðahornum með lömpum eða sérstökum skrauti.
Asískur lúxus.
„Samtíma asísk matargerð“ er það sem þeir bjóða upp á í Longan, en að því hafa þeir áður leitað meðal hefðbundnar uppskriftir. Þess vegna eru engar frábærar uppfinningar í sushi eða nigiris. Og hvorki í restinni af matseðlinum, sem spannar allt frá dim sums og krydduðum súpum til woks og karrí. Með stórri stjörnu: Peking Peking önd. Mjög mælt með frá fyrstu síðu og fyrstu uppástungu húsráðandans ef þú spyrð.
Önd eins og í Peking.
Þú getur pantað hálfa önd eða alla öndina, og einn kokkanna sýnir þér hana og skera hana lifandi, svo, á meðan þú borðar hana í örþunnum pönnukökum, klárar hann að útbúa steikta beinið.
Það er fullt af smáatriðum.
AF HVERJU að fara
Fyrir lakkaða öndina sína, auðvitað. Þó, umfram allt, vegna fjölbreytileikans, vegna þess að það er erfitt að leiðast og það eru valkostir fyrir alla.
Frá sushi til önd.
VIÐBÓTAREIGNIR
Verönd hennar búin fyrir allt árið.
Í GÖGN
Heimilisfang: C/ Fleming læknir, 31
Sími: 910 53 42 14
Dagskrá: alla daga frá 13:00 til 16:30 og frá 20:30 til 12:00.
Hálfvirði: 21 evrur
www.longangastro.com