Lituðu næturnar.
Kom aftur veitingastaðurinn, barinn og klúbburinn, allt í einu, það var einu sinni konungur Madrídarkvöldsins.
Það var aftur á 20. öld, árið 1999, þegar við töluðum enn og borguðum í pesetum, þegar Madrid var enn veisla. þá birtist Larios kaffihús, ný frístundatillaga í borginni sem byrjaði snemma og endaði seint og vakti mikinn áhuga skreytinguna í heimi sem hafði ekki enn ímyndað sér eitthvað sem heitir Instagram. Fyrir þá hönnun reyndar arkitektinn og innanhússhönnuðurinn Tómas Valía hlaut Landsverðlaunin fyrir innanhússarkitektúr árið 2000.
Íberískt svínakjöt með súrum gúrkum.
Tæpum tveimur áratugum síðar, í mjög öðruvísi nætursenu í Madríd, Larios Café snýr aftur. Nú er algengt að veitingahús verði að svalandi drykkjarstaðir vegna þess að borðið eftir kvöldmat lengist, ljósin slokkna og tónlistin hækkar, en hér er ekkert sjálfsprottið, frekar er það heildar og skýr tillaga frá eftirvinnu til dögunar. „Nýja Larios Café er fjölþætt frístundarými þar sem við getum fundið matarboð af alúð, viðmiðunarkokkteilbar, lifandi tónlist, opið rými undir berum himni eða næturklúbbur þar sem hægt er að dansa við nýjustu taktana,“ útskýrir hann. Antonio Extremera, eiganda nýja húsnæðisins.
Kvöldmatur eða dans? Kvöldverður og dans.
Fyrir þá sem þekktu og voru fastagestir á upprunalegu Larios Café, þá er þetta öðruvísi „vegna þess mikið matargerðartilboð, vandaður kokteilbar“. Hann sér um eldhúshlutann Nacho Garcia, matreiðslumaður myndaður með Berasatagui, Roncero eða Chicote, og sem hefur búið til matseðil „sem byggir á hægfara mat, innblásin af Miðjarðarhafsmatargerð, en líka með kinkar kolli til annarrar matreiðslumenningar,“ segir hann okkur. "Meginmarkmið okkar er að sjá um hráefnið og nota staðbundnar vörur af bestu gæðum." Þess vegna verður þetta árstíðabundið tilboð, þar sem árstíðabundnar vörur munu hafa hámarkshlutverkið.
Einnig er hægt að para matseðilinn við kokteilana sem boðið er upp á á barnum, að sjálfsögðu, byggt á gini (og Larios til að vera nákvæmari). Einnig er hægt að njóta þeirra eftir vinnu í rýminu sem er opið að utan eða á kvöldin með tónlist.
Skötuselur með romescu.
Og ef eitthvað stendur aftur upp úr í þessu rými þá er það skrautið. 18 árum síðar hafa þeir enn og aftur reitt sig á Tomas Alía fyrir hönnunina, sem að þessu sinni hefur leitað til Miðjarðarhafsins til að fá innblástur, eins og bréfið. Það er ástæða til að gera það, Larios var fyrsta Miðjarðarhafs ginið, búið til í Malaga árið 1866, og þeim gögnum er breytt í lóðrétta garða eða grænmetisprentun í nýja húsnæðinu. Björt og litrík, hvítt, gullið, grænt og bleikt ráða í leik spegla, eðalefna og málma.
Gull, grænt og blátt Miðjarðarhafið.
AF HVERJU FARA?
By að endurlífga gamla tíma ef þú fékkst að fara á gamla Larios kaffihúsið. By skapa nýjar minningar í þessari enduropnun. Og til að prófa bocinegro tiradito, „fullkomið jafnvægi á milli ósóma, ferskleika og sítrusbragða,“ segir Nacho García. Eða the skötuselur með romescu, endurtúlkun hans á calçotada. ANNAÐUR lax með gini og tonic. Allir þrír, uppáhaldsréttir kokksins.
Matarfræði og næturlíf
VIÐBÓTAREIGNIR
The tónlistarforritun Það er annar munurinn með tilliti til fyrra Larios Café. „Við erum með mjög fjölbreytta dagskrá í hvaða tegundum eins og sál, djass eða blús“ Antonio Extremera segir.
Heimilisfang: Calles Silva, 4 Sjá kort
Sími: 91 547 93 94 / WhatsApp 644 74 77 76
Dagskrá: Veitingastaður: Mánudaga til sunnudaga frá 8:00 til 1:00. Diskótek: föstudag og laugardag frá 23:00 til 6:00.
Hálfvirði: €40