Hér borðar þú á barnum
Með neon af hlöðu í glasinu, laðar að, eins og það væri viti, til ráðalausra sjómanna sem leita að skemmtu þér við að borða í kringum bar. Já skemmtu þér vel. Vegna þess, vinur, við erum á fullu leiga eftir orlof og ef þú þjáist, eins og mörg okkar, af hinu óttalega „aftur í skólann“ heilkenni (vinna, við skulum skilja hvert annað), þá er best að gera lækna sorgir með því að borða. Og september kemur fullur af fréttir.
„Hvað skiptir það máli ef skil okkur ekki svo lengi sem við höldum okkur við okkar stíl“, segja þeir sem stjórna Furtivos. Það er ein heild viljayfirlýsingu og hvað þú munt finna þar. Hjartað þitt við getum ekki neitað því að hann er galisískur, já, en Furtivos hefur sál á ferð sem endurspeglast í hverri sköpun hans. Og það er það sem okkur líkar mest við: að, frá a ást á hefð af hefðbundnum réttum, hafa endurskoðað eldhúsið með a heimsborgari og núverandi snúningur.
Eftir útfærslu bréfsins er fundinn Pucho Landin og ef við segjum þér að það hafi farið í gegnum eldhús ** El Culler de Pau , Lúa , StreetXO og Barra Atlántica ,** muntu skilja fullkomlega hvað við erum að tala um þegar við segjum að við sameinum galisíska hefð og bætum við hooligan snertir af alþjóðlegustu matargerðum.
Vertu tilbúinn til að njóta...
Þess vegna hér gleymdu að borða með dúkasetti, á gamaldags stað og með siðareglum. Í Furtives borðarðu á barnum og við háborð. Og síðast en ekki síst: „Sjávarfangið okkar kemur frá sama fiskmarkaði og á mörgum veitingastöðum í Madríd. Munurinn er sá að hér átta sinnum minna virði “, segir Pucho.
Þeir vilja binda enda á fordóminn sem dekraðu við þig með sjávarfangi Það þarf að gera það á ofurverði. Reyndar eru frjálslegar uppskriftir og nokkrar klassískar samhliða matseðlinum, en alltaf í þjónustu markaðarins. „Á hverjum degi þarf ég að gera það prenta ný kort “, athugasemdir Pucho og bendir á lítill prentari Hvað er undir stönginni?
vantar ekki a mjög góður kolkrabbi à feira (hvers konar Galisíumenn myndu þeir vera ef þeir ættu það ekki?), sumir rakkar, the krókettur úr svínaaxli og rófu "með uppskrift ömmu" og fleiri réttir eins og croca af gamalli kú með cachelos. En það sem er mjög skemmtilegt kemur með öðrum réttum á matseðlinum: the hvítar galithai samlokur með tom yum sósu , túnfisktartarinn frá Burela með kimchi, jarðarberjum og radísum...
Og fylgist með því það er a breyta valmynd með fréttum eins og hnoðspönnukaka (ekki rækjur), smokkfiskur dim-sum í bleki eða meira hráir réttir byggt á fiski eins og hrossmakríl eða makríl og óvæntum dressingum. Restin, við skiljum eftir þig komast að...
Klassíkin má ekki missa af
AF HVERJU FARA?
því þú munt standast góða stund og fyrir góða hönd Pucho Landin í eldhúsinu. ef við setjum saman skemmtileg og góð eldamennska ekkert getur farið úrskeiðis, ekki satt?
VIÐBÓTAREIGNIR
The vínlista á líka skilið að nefna. Auk víns hússins og þeirra eigin (Albariño sem Bodegas Villanueva gerði), hafa þeir góðar galisískar tilvísanir og „úti“ vín. Og við skulum skilja að það var, það er frá utan Galisíu.
Einnig, ef þig vantar meira, komdu til hinn hrokafulli , annar staður sem þeir reka sjálfir staðsettur í númer 46 á götunni, meiri áherslu á bollar, með verslunarmatseðli sem inniheldur ristað brauð, salöt, brotin egg o.fl. Já svo sannarlega, allt heimabakað.
Í GÖGN:
Heimilisfang: Ponzano stræti, 52
Dagskrá: frá þriðjudegi til fimmtudags frá 13:00 til 16:00 og frá 20:00 til 23:30; Föstudagur og laugardagur frá 13:00 til 16:00 og frá 20:00 til 23:30.
Sími : 652.80.61.61
Hálfvirði : 20-25 evrur