Hér er brunch skolað niður með kokteilum og það hljómar vel
Góð tónlist er í spilun, nýkreistur appelsínusafi bíður nú þegar á borðinu og David Bowie, starandi úr ramma ljósmyndar sinnar, missir ekki af einu smáatriði af öllu sem gerist. Það er laugardagur. Það er Barbara Ann. Og hann er í brunch.
Við segjum betur að það sé frumsýndur brunch. Staðbundin klassík af Las Salesas hverfið fagnar þriggja ára afmæli með nýjungum í tilboði sínu. Búinn að eiga tónlistin (góð tónlist), kokteilarnir, samþykki þess dugnaða almennings við eftir vinnu sem ganga lengra en fljótur drykkur á bar og matseðill þeirra sem vita að það sem þeim finnst gott á þeim tíma er snakk og miðlun. Brunch vantaði.
Eggs Benedict með reyktum laxi og steiktu avókadó
Og þvílíkur brunch. Bréfið er hnitmiðað: fimm réttir með tveimur bragðmiklum og þremur sætum valkostum. Það er ekki nauðsynlegt meira vegna þess að þegar þeir hafa reynt eggin hans Benedikt með reyktum laxi og steiktu avókadó Þú freistast til að endurtaka í lykkju, á sama tíma eða í framtíðarheimsóknum.
Kannski er það vegna þess áferð hollandaise sósunnar, fyrir aukið bragð sem avókadóið gefur því eða fyrir stökki brauðsins smurt með osti sem maður á ekki von á í upphafsbitinu. The matreiðslumaður Pepe Roche, sem hafði þegar sýnt hversu vel hann er að ná punktinum í brunch á Escondite de Villanueva, hefur gert það aftur.
Reyndar gerir það það svo vel að þú átt á hættu að hunsa Barbara Ann matseðilinn, daglegan matseðil og vantar smáatriði eins og uxahalabrauðið bao lakkað með myntu og kimchee sósu. Gerðu gat.
Ef þeir gera það ekki fyrir matseðilinn, leyfðu því að minnsta kosti að vera í eftirréttinn sem getur vel komið í formi pönnukökur með vanilluís, jarðarberjum og hlynsírópi. Hver getur sagt nei við svona handverksgleði?
Pönnukökur með vanilluís, jarðarberjum og hlynsírópi
Þú getur heldur ekki sagt nei við að prófa eitthvað af kokteilunum þínum. Og það er að galdurinn sem þeir gera með brennivín þurfti líka að vera til staðar í brunchnum sínum með fimm tillögum allt frá mótið , byggt á rommi, kaffi, jurtalíkjör og eggjahvítu þar til Dewzeta , með viskíi, lime, myntu, hindberjum, petazeta og gosi; að fara í gegnum Capital Strawberry byggt á gini, jarðarberjum, basil, sítrónu, sykri og engiferöli.
AF HVERJU að fara
Því hver vill bíða eftir sunnudeginum til að fá sér brunch þegar hann getur gert það á laugardaginn á Barbara Ann? Og vegna þess Brunch er það sem það er, það þarf engar fínirí, og Barbara Ann hefur getað skilið það, með nákvæmum matseðli þar sem auðvelt er að ákveða og gera það rétt er tryggt: Eggs Benedict.
AUKA
Barbaru Ann brunchurinn, sem ber nafn hins fræga Beach Boys lags, gat ekki saknað tónlistarinnar sem er svo til staðar í restinni af tillögunum. Þannig, Á hverjum laugardegi flytur listamaður, gítar í hönd eða við píanó, lifandi lög valin eftir vinsælum beiðni af tónlistarmatseðli (milli 16:30 og 19:30).
Lakkað uxahala bao brauð með myntu og kimchee sósu
Heimilisfang: Calle de Santa Teresa, 8 Sjá kort
Sími: 91.819.55.61 / 91.826.78.91
Dagskrá: Laugardaga frá 13:00.