Stofa með keramikhlutum og innfelldu lofti
Portúgal hefur 31 vínhérað, töluverð tala miðað við stærð landsins. En sannleikurinn er sá að Douro-dalurinn ríkir yfir þeim öllum, ef ekki svo mikið fyrir stærðina, þá fyrir sögu þess og álit.
Í raun er það elsta upprunaheiti í heiminum, Jæja, það var Markís af Pombal sem stofnaði það sem slíkt á átjándu öld til að stjórna framleiðslu víns, sérstaklega Port, sem Englendingar kunna svo vel að meta.
Um aldir voru þeir þeir sem flestir og þeir vissu betur hvernig á að nýta þessi lönd, með það mikla fljót í miðjunni, til að koma á borðum hans víðfeðma heimsveldi endalausar flöskur.
Sundlaug gerð með graníti frá svæðinu og felld inn í stórbrotið landslag Douro
Engu að síður, Douro, portúgalska Duero, er miklu meira en „Porto-vín“ , þar sem í dal þess, Heimsminjaskrá UNESCO síðan 2001 , þeir framleiða framúrskarandi vín, brennivín og ólífuolíur . Þessi náttúruauðgi og einstakt vistkerfi hvatt til Philippe Austurríki að eiga sinn eigin Quinta í Douro.
Þannig var árið 2013 eignaðist það aldarafmælis Quinta da Côrte, sem svo lengi hafði verið í höndum Pacheco fjölskylda og hvað finnst aðeins þrjá kílómetra frá Pinhão , þessi heillandi bær í hjarta Douro vínhéraðsins og innan Gullna þríhyrningsins í Cima del Corgo, ein af þverám þess.
Austruy, upplýstur maður með óaðfinnanlegan smekk, er þegar sagt, eins og önófílar vita, með vínekrum í Provence, Haut-Médoc og Toskana.
Og þó að Quinta, sem hann hafði orðið ástfanginn af, hafi þjáðst stanslaust yfirgefin, var honum ljóst um gríðarlega möguleika þess: vínekrurnar gróðursettar í þeim. þröngir verönd sem kallast „socalcos“, landslagið, 19. aldar höfðingjasetur, kjallarinn með sínum dýrmætu tunnum... sá staður verðskuldaði nýja prýði.
Eitt af fjórum svefnherbergjum, sem blanda saman gömlum portúgölskum húsgögnum og Ivanovitch-hlutum
Það er alls ekki auðvelt að komast til Quinta da Côrte, sérstaklega vegna þess að þú verður að gæta þess að villast ekki í svona „socalcos“, en verðlaunin eru grimm: fyrir augum þínum póstkort milli fjalla, áa og víngarða þar sem útsýni er glatað, himinn sem er litaður í þúsund litum við sólsetur, tignarlegur gróður og oft þessi dularfulla hálendislíka mistur sem lætur þér finnast þú vera konungur eða drottning yfir landsvæði forfeðra. Og þögnin. Þögn sem er gulls virði.
Vinnumaður í víngarða Quinta
Auk þess að framleiða mismunandi vín, Austruy vildi skapa hér athvarf eins háleitt og það er einfalt og deila búi sínu með gestum sem vilja líða eins og heima. Á fjölskylduheimili þar sem ekki er pláss fyrir formsatriði engin siðareglur.
Til þess að ná þessu, fór hann í verkefnið með því að innanhússhönnuðurinn Pierre Yovanovitch, og hér er játning: við uppgötvuðum þetta bú í gegnum Yovanovitch, hver er svona aðdáandi sem skrifar undir þessar línur sem Condé Nast Traveler liðið, alltaf bíða þín alltaf glæsileg verk á hótelum og einbýlishúsum um allan heim.
Allavega vildum við strax vita hvað hann hefði gert í þetta skiptið á miðjum Douro... og svona langt gengum við.
aðalhúsið, á miðjum þrjátíu hektara bæjarins , er erfiður einfaldleiki. Sú tegund nuno ferreira hann tekur á móti okkur eins og hann tekur á móti vini eftir, nokkrum mínútum áður, hafði annar maður úr hópnum bjargað okkur sem fór að leita að okkur meðal víngarða á nágrannabýli.
Smáatriði eldhússins nú breytt í borðstofu og taugamiðstöð hússins
örugglega, Þú verður að vera varkár með GPS á þessu vindasvæði. Hann hlær að lifandi sögunni og býður okkur að ganga inn í húsið, hvers manns fjögur herbergi, öll ólík, geyma þennan nýja glæsileika ekkert strangt og byggt á Portúgalskir þættir sem blandast lúxus í smáatriðum og efnum, lykilorð Yovanovitch.
Standist próf: meistaraverk um hvernig standa vörð um espiritu loci, hinn langþráða staðbundna anda. Fjögur önnur herbergi í viðbyggingunum, tvö þeirra tengd með heillandi stofu, leyfa þér að stækka rýmið, Tilvalið fyrir vinahópa eða fjölskyldur.
Stofa ásamt borðstofu
Stíllinn laumast alls staðar, í hverju smáatriði, og við verðum samstundis ástfangin af portúgölsku rúmteppunum, handgerðu motturnar með módernískum litum, keramikverkin, verk listamanna eins og Joana Vasconcelos...
Samkvæmt leiðbeiningum frá Austruy geymdi innanhússhönnuður suma hluti sem finnast í húsinu, svo sem antík portúgölsk húsgögn úr dökkum við sem nú stangast á við nýr og glaðlegur viður í náttúrulegum tónum.
Gamla flísalagt eldhúsið er núna borðstofan og hjarta hússins, og í henni skipanir stórkostlegur arinn.
Gólfið er terracotta og við stóra sameiginlega borðið athugaðu keramikgrunn listakonunnar Lauru Carlin, táknar kort af Douro teiknað af börnum. Það er líka þess virði að eyða tíma bókasafnið, fullt af bókmenntagripum.
Stigar í nýja kjallaranum sem Pierre Ivanovitch bjó til
Í nýjum flakki, nú rólegri, rekumst við hér og þar á forvitnilegar skonsur og keramikborð, komumst að því að höfuðgaflar "portúgölsku" rúmanna eru innblásnir af skjalasafni Gulbenkian Foundation og við athugum það Safn leirmuna og staðbundinna fornmuna er samhliða verkum eftir Jean Lurçat, Roger Capron, Bruno Gambone, Jean Derval og Georges Pelletier og jafnvel blúnduverk Natalie Dupuis, meðal margra annarra listamanna.
Niðurstaðan er hús með staðbundinni sál þar sem hægt er að finna frið og slaka á milli heimsókna og gönguferða eða, hvers vegna ekki, með Porto-tonic í hendi.
Og þó að það sé erfitt að yfirgefa þægindi Quinta, ekki vera latur því aðlaðandi svæðisins á skilið að flytja: leið portúgalska rómversku, safnsins og fornleifagarðsins í Vale do Côa, nokkrir gimsteinar fyrir fylgjendur nútímaarkitektúrs eins og kirkjan Santa María í Marco de Canaveses, hönnuð af Siza Vieira, einbýlishúsin sem liggja um dalinn, gönguferðir, nálægð sumra söguþorpa í Portúgal eða lestin sem yfirgefur hið dýrmæta Pinhão stöð, ein sú fallegasta í landinu.
Önnur nauðsynleg reynsla er þó að fara í ferð með ánni á einkabát fallegu „rabelos“ fyrri tíma halda áfram að flakka hér, uppfært í dag. Aftur heim, ef veður leyfir, engu líkara en afslappandi sundsprett í skúlptúrlauginni, gerð úr staðbundnu graníti.
Eitt af baðherbergjunum, í terracottatónum og með leirgólfi
Douro er vínfræðileg áin, svo við getum ekki hunsað einstaka korka á ferðinni. Fyrir utan gamla víngerðina sem heldur áfram að framleiða portvín (Quinta da Côrte í Tawny, Vintage og Late Bottled Vintage afbrigðum), Yovanonitch hugsaði nýjan og glæsilegan kjallara.
Eftir að hafa sýnt okkur hvert horn, gefur Ivo okkur meistaranámskeið sem lýkur með smökkun sem DOC vínin eru í af borðinu þær sem heilla okkur.
Ásamt dýrindis máltíðum sem kokkurinn útbjó, reyndum við Quinta da Côrte Princesa og Gran Reserva, sem æsa okkur að því marki fara aftur til Spánar með nokkra kassa, gaman að hugsa til þess að þeir muni flytja okkur aftur í ánægjuríkið sem við búum hinum megin við landamærin.
Sama gerist með olíurnar þrjár sem Austruy framleiðir í eiginleikum sínum: Quinta da Côrte, Casanuove í Toskana og Peyrassol í Provence.
Framhlið með sumarborðstofu
Og til baka, Þegar við opnum flösku af Princesa verðum við strax hrifin af fegurð staðarins. Það er ótrúlegt hvað svona stutt frí getur gefið svo mikið.
Við komum aftur, það er á hreinu. Kannski í september, í miðri uppskeru, því Ivo lofaði okkur því við gátum troðið vínberin með þeim í þessum risastóru tönkum í kjallaranum. Að við myndum lifa aðra ógleymanlega upplifun.
Philippe Austruy, eigandi Quinta da Côrte, og innanhússhönnuðurinn Pierre Yovanovitch