Paradís er í Cala Nova
Hversu oft hefur þú óskað þess að tíminn hætti á augabragði? Að allt væri eins auðvelt og að ýta á 'stopp' takkann, anda djúpt, gleyma öllu og halda áfram.
Við erum ekki með þennan takka og getum ekki látið hendur klukkunnar hætta að snúast, en Við höfum þétt á 48 klukkustundum fullkomna upplifun til að hlaða rafhlöðurnar fyrir framan sjóinn og líða eins og konungur eða drottning, ekki heimsins, heldur eyjunnar Ibiza - sem er alls ekki slæmt.
Mottóið þitt? "Niðræn lúxus." Staðsetning þín? Hin fallega Cala Nova, í Es Canar, á austurhluta eyjarinnar. Nafn þitt? Bless Hótel Ibiza , annað gistirýmið – á eftir Bless Hotel Madrid – af Palladium Hotel Group lúxusmerkinu: Bless Collection Hotels.
Því stundum er ekki nauðsynlegt að stöðva tímann, heldur fjárfesta hann í sjálfum sér. Næst, hið fullkomna athvarf, endanlegur frestur, skemmtilega hótelið, sundlaugin í hæðunum sem þig dreymir um það sem eftir er ársins... Í stuttu máli, Bless upplifunin. Innritun!
Óendanleikalaugin þar sem þú getur synt og flogið á sama tíma
FÖSTUDAGUR
Áður en við förum inn í það sem verður griðastaður lúxus okkar í tvo daga skulum við tala um staðsetningu þess: Cala Nova, gullin sandströnd staðsett á Es Canar svæðinu, innan sveitarfélagsins Santa Eulalia del Río.
Laufvaxinn furuskógur er undanfari þessarar smekklegu litlu víkur, sem er um 250 metrar að lengd, þar sem, sneri okkur að sjónum, finnum við áfangastað: Bless Hotel Ibiza.
15:00 Innritun. Bless upplifunin hefst um leið og þú gengur inn um dyrnar á þessu fimm stjörnu hóteli sem tekur á móti þér með rólegum glæsileika og fágun, með litaspjald þar sem svart og hvítt ræður ríkjum, ásamt blikkum í pastellitum og gylltum tónum og geometrískum línum.
Öll innri hönnun hótelsins, innifalin í einkarétt innsigli á Leiðandi hótel heimsins , ber undirskrift tveggja rannsókna, Urcoisa og HBA: Hugmyndahönnun , og drykkir úr ýmsum innblæstri, hver og einn meira spennandi: fáguð næmni og mínimalísk fagurfræði Coco Chanel, Belle Époque, Miðjarðarhafið sem baðar Baleareyjar, frönsku Rivíeruna og ítölsku ströndina...
Llum sundlaugaklúbburinn
Eftir að hafa yfirgefið trans sem við höfðum steypt okkur í íhugandi hátt til lofts í móttökunni og dans loganna í arninum –skrautlegt, augljóslega– og niðurhal bliss appið –með öllum upplýsingum um viðburði, matargerð, pressu og möguleika á að panta heilsulindina eða líkamsræktina úr snjallsímanum – tökum við lyftuna upp í herbergið okkar, en hönnun hennar heldur áfram að einbeita sér að glæsilegri litapallettu anddyrisins.
Allt herbergið andar framúrstefnu og einstaklega flottan stíl sem við gætum vel skilgreint sem „eclectic Miðjarðarhaf“. Jæja, ef við lítum út fyrir fölbleika sófann, eikarkommóðuna og king size rúmið sem öskrar „lostu mér í eitt skipti fyrir öll“, finnum við náttúruna aftur: með furuskógi sem nær næstum til sands og víkur fyrir bláa hafinu í Cala Nova.
Stoppum líka við rúmið, þaðan sem þú getur notið útsýnisins, en umfram allt þeirrar langþráðu hvíldar sem við höfum verið að leita að. Fyrir þetta leggur hótelið til ráðstöfunar okkar Blessedbed® upplifunina, þökk sé henni getum við sofið eins og englar á milli 400 þráða egypskra bómullarrúmföt og á dýnu sem er sérstaklega hönnuð fyrir Bless Collection Hotels.
rafrænt Miðjarðarhaf
17:00 Freyðibað. Á baðherberginu (þar sem við sjáum ekki framhjá Le Labo þægindum) bíður okkar nuddpottur þar sem við getum horft á kvikmynd á milli kúla og notið. róandi freyðibað, eða eins og þeir kalla það hér: Bathology® upplifunin. Innihald þess? Handverkssápur, ilmkjarnaolíur, baðsölt, kerti og sérstök uppsetning í herberginu.
Baðfræðingurinn (eða sápuþjónninn) mun mæla með heppilegasta baðinu fyrir þína húðgerð: orkugefandi (með calendula olíu), afslappandi (með Arnica olíu og kjarna úr lavender, mandarínu og furu), munúðarfullur (með bleikum leir, rósalíuolíu og ilm af jasmíni, vanillu og litsea), skrúbba (með vínberjaolíu og kjarna úr appelsínu, tröllatré og sítrónu) eða blessi (með möndluolíu, Ibiza salti og kjarna úr appelsínu, tröllatré, sítrónu og myntu).
Söltin koma frá Ses Salines náttúrugarðinum, lýst sem heimsminjaskrá, og kjarni olíunnar er frá Santa Inés, á norðvesturströnd Ibiza. Einnig eru sápur 100% náttúrulegt og ásamt arómatískum jurtum eyjarinnar skapa þær hina fullkomnu samsetningu ilms.
Er eitthvað meira afslappandi en freyðibað fyrir framan sjóinn?
20:00. Etxeko. Sérhver hedonist veit hvernig á að meta matargerðarlist og góðan mat og við fullvissum þig um það veitingahúsið Etxeko, undir stjórn kokksins Martin Berasategui, Það er allt að kröfuhörðustu gómunum.
„Á Etxeko Ibiza býð ég þér að ferðast um uppruna minn í gamla hluta San Sebastián og láttu tæla þig af sköpunarverkum mínum, í samræmi við duttlunga sjávar, sveita og árstíða“, er hvernig Martin Berasategui vígir matseðil Etxeko.
Etxeko þýðir "heimabakað" á basknesku. og svona líður okkur um leið og við stigum fæti inn á veitingastað baskneska kokksins sem á tólf Michelin-stjörnur að baki. Það hefur tveir smakkvalseðlar, annar með sjö passa og hinn með níu, auk matseðilsins sem inniheldur nokkra rétti af báðum matseðlum.
Báðir matseðlar byrja á tríó af bitum sem okkur er ráðlagt að taka frá vinstri til hægri: osmótuð melóna með caipirinha; stökkur smokkfiskur með eigin bleki, Ibizan sobrassada krem og hunangshlaup; og hálffljótandi Ibizan geitaosta krókett.
Við höldum áfram með Rustic brauð og úrval af fjórum smjörum – sítrónu- og sítrónulaufum og kefir; Ibizan tómatar, timjan og sítróna og boletus– sem hverfa á örskotsstundu
Forrétturinn er frískandi jalapeño froða með svörtum hvítlauksís, agúrkumjónesi og makríl sashimi, sem ef við veljum langan matseðil er fylgt eftir með ein af klassík Berasategui: karamellubökuð mille-feuille af foie, reyktum áli og grænu epli – gleður (og þaggar niður) munna í 25 ár.
„Þessi millefeuille var einn af fyrstu réttunum sem ég lærði að búa til með Berasategui árið 2010, hún er merki Martins og bitinn í munninum er alvöru sprengjan,“ segir hann. Paco Budía, kokkur sem sér um eldhúsið á Etxeko.
Karamelliserað mille-feuille af foie, reyktum áli og grænu epli
Virðingin til sveita og sjávar kemur frá hendi Ibizan tómatar á hálfgagnsærum súrum gúrkum, snertingum af söltuðum sardínum, ostasnjó og fljótandi ólífum. Þeir mæla með því að taka það með því að renna skeiðinni yfir diskinn til að ná öllum mögulegum bragðtegundum.
Næsti passa á langa matseðlinum er 'La Dehesa', a Gamalt nautakjötstataki fyllt með timjan og appelsínu, súrsuðum lauk í kirsuberja og sítrus teriyaki sósu.
Passinn 'El Oceano' í stutta valmyndinni er kynntur rækju rosso, með ajoblanco, rófu tartar og fjólubláum shiso granita. Í langan tíma er það bragðgóður grillaður lýsingur með rjómalöguðu thai, lindýrum í áferð og snertingu af Bloody Mary.
Næst, 'Hefðin', táknuð í stutta valmyndinni með a Brennt foie gras með þangi, hvílt á piparrót, gerjuð sojasoði og heslihnetusalti. Í lengdinni, glænýtt Luismi nautalund með kartöflublaðgrænu, ostabollum og íberískri sósu.
Verönd Etxeko
Við höldum áfram með 'La Frescura', fljótandi jógúrtbolla (eða gin fizz ef um er að ræða stutta matseðilinn) sem víkur fyrir eftirréttum og undirbýr okkur til að setja sætan lokahnykk á kvöldið með 'La Sorpresa', a kaffirjómi - karamella með léttum kakómöluðu og mascarpone ís.
Loksins koma þeir petit fours, eftir smekk í eftirfarandi röð: sítrónu- og möndlufjármögnari; kakóský; köld rooibos te súpa með kex; Heimalagaður Ferrero Rocher og súrt jarðarberjagúmmí.
Í vökvahlutanum finnum við bæði innlend og alþjóðleg merki. Já svo sannarlega, stillingin býður þér að velja Baleareska valkosti eins og Can Rich Ereso hvítvín (V.T Ibiza. Malvasia, Chardonnay), Savina (V.T Formentera. Moscatel, Viognier, Malvasía, Garnacha Blanca) og chibia (V.T Mallorca. Callet, Prensal, Giró Ros); rósar Bes Rosat Grey (VT Ibiza. Monastrell) og sjávarrós (VT Formentera. Merlot, Cabernet, Monastrell) og BlackNose VT Ibiza rauðu. Monastrell, Syrah) og Can Rich Lausos rauðurnar (VT Ibiza. Cabernet Sauvignon) og Svart sál (VT Mallorca. Callet, Fogoneu, Manto Negro).
Við fórum frá Etxeko í skýi og komum fljótandi inn í herbergið okkar, þar sem besta rúm í heimi bíður okkar. Þú getur ekki beðið um meira. Góða nótt Ibiza.
LAUGARDAGUR
10:00 Morgunverður er borinn fram á verönd Salao veitingastaðarins og hlaðborðið þróast í hverju horni á Tris Vermutería Bar þar sem við finnum ferskir árstíðabundnir ávextir, þurrkaðir ávextir, alls kyns brauð, pylsur, churros, morgunkorn, jógúrt, heimabakaðar sultur, glúteinlaus deild og jafnvel lítið borð fullt af sælgæti.
Appelsínusafi fullur af vítamínum bíður okkar við borðið og vingjarnlegur þjónn sem mun spyrja okkur hvaða kaffi eða te við ættum að drekka og hvort við viljum fá morgunverðarvalkosti sem þeir útbúa í eldhúsinu: frönsk eggjakaka eftir smekk; Avókadó, rúlla og ristuðu egg ristuðu brauði (við segjum bara "ó minn guð"); açaí skál með ávöxtum og morgunkorni; eða pönnukaka með sýrðum rjóma, bláberjum og hlynsírópi.
12 á hádegi að bleyta Eftir að hafa fengið góða umfjöllun um morgunmatinn erum við tilbúin til að hefja niðrandi laugardaginn okkar í hótelsundlaugin með yfirfullum blöðum af vatni og útsýni yfir Cala Nova. Fullgildur kveðjuorð til dolce far niente þar sem þú getur látið strjúka þér af hafgolunni og njóta ölduhljóðið og slappað af tónlist (sem líka spilar neðansjávar).
Við vitum hvað þú ert að hugsa: ætlum við ekki að yfirgefa hótelið? Reyndar væri það ekki nauðsynlegt, en okkur finnst eins og að stinga fæturna í sandinn, svo Tökum litlu hurðina sem leiðir okkur beint á ströndina og tökum líka dýfu í saltvatninu. Sundlaugin mun enn vera þarna og bíða eftir okkur þegar við komum heim og einnig Llum sundlaugarklúbburinn og dýrindis kokteilarnir hans!
Annað af fallegu hornum hótelsins: litli garðurinn við hliðina á sundlauginni
15:00 Í dag borðum við í hreinasta Miðjarðarhafsstíl í Salao, veitingastaður með óformlegu og áhyggjulausu andrúmslofti þar sem þú missir ekki sjónar á lauginni eða sjónum.
Sem fyrsti forréttur völdum við úrval af girnilegasta sushi: krydd túnfiskrúllu (byggt á Balfegó bláuggatúnfiski og avókadó með nori þangi) og gon roll-avókadó ebi tempura (með panko-dekkuðum rækjum og rjómaosti).
Seinni forrétturinn er enn jafn girnilegur og ferskur: fisk ceviche dagsins með gulum pipar, rauðlauk, cancha, maís og sætri kartöflu.
Aðalrétturinn er í aðalhlutverki, hvernig gæti það verið annað, af paellu sem færir okkur til sjöunda himins og á eftir kemur eftirréttur sem þú verður að gera pláss fyrir já eða já: piña colada tacoið, saber með ananas gelee, kókossvampkaka og rjómalaga ananas.
Meltinguna? Um það bil 10 metrar, ástkæra hengirúmið okkar með útsýni yfir hafið, furutrén og eyjuna Tago Mago.
Salao veitingastaður verönd
18:00. Rólegur. Við erum nákvæmlega að uppfylla það sem við vorum komin til að gera: einbeita okkur eingöngu og eingöngu að okkur sjálfum. Svo skulum við halda áfram á þeirri braut, sem leiðir okkur beint á Magness Soulful Spa, musteri vellíðunar innblásið af Ibiza sveitinni og notkun plantna sem vaxa í henni.
Það hefur Tyrkneskt gufubað eða tyrkneskt bað, vatnsrás og vatnsmeðferð, ilmmeðferðarsturtur, nuddpottur og meðferðar- og nuddskálar.
Að auki er mjög sérstakur viðburður haldinn í heilsulindinni sjálfri (athugaðu dagatalið) sem heitir Opera Spa Night, með lifandi flutningi óperusöngvara, litameðferð og hollum drykkjum og snarli.
Heilsulindin þar sem hægt er að virkja hæga stillinguna
Þeir hedonistar sem fyrirgefa ekki þjálfun þó þeir séu í fríi geta haldið áfram með rútínuna sína Fitnic Power Gym, líkamsræktarstöð hótelsins, sem er með nýjustu vélar, einkaþjálfara og Sweat Box reynslu, hástyrksþjálfun í boði í sýndarherbergi með 360º umgerð mynd og hljóði.
Vegna getu, það er nauðsynlegt að panta bæði ræktina og heilsulindina, í gegnum appið eða beint í móttökunni.
Við the vegur, ef þú hefur ekki áhuga á að undirbúa þig í kvöld... Í Rossano Ferretti fegurðarmiðstöðinni munu þeir gera það fyrir þig!
Að utan á Magness Soulful Spa
19:00 Kokteil tími. Mixology er annar af sterkustu hliðum Bless Hotel Ibiza, sem býður gestum sínum upp á upplifunina af Mixology®, með frábæra barþjóna að leiðarljósi. Veldu kokteil af matseðlinum og hlustaðu á sögurnar og forvitnina um þessa list á meðan blandan er hrist í hristaranum.
Þú getur notið kokteilsins í þínu eigin herbergi en einnig í Llum sundlaugarklúbbnum, á Tris Vermutería & Bar eða í uppáhalds: Epic Infinity Lounge, þakið sem þú munt aldrei gleyma – og sem þú munt snúa aftur í huganum aftur og aftur þegar þú ert heima –.
Í kokteilmatseðli hans finnum við Epic Signature hlutann, með valkostum eins og: gamalt kryddað (Glenmorangie viskí, pipar, engifer), berjaheims (Vodka Belevedere sítrus, rauðir ávextir, trönuberja- og limesafi), pakki pakki (Don Papa Rum, hunang, lime og bitur) eða sprengiefnið Chicano (Pisco, engiferöl, angostura og lime safi).
Skoðaðu líka kaflana Eldfjall á landi mínu Signature (þar sem við gistum með Frozen Margarita byggt á Volcán de mi Tierra blanco, triple sec, lime safa) og micheladas (Mexíkóskur drykkur búinn til með bjór, lime safa, sósum, Clamato og krydduðum). Hökuhöku (eða fleiri) fyrir Ibizan hedonism!
Sólsetrið sýnir sjarma sinn yfir Cala Nova
20:00. Sólsetrið, smátt og smátt, birtist, lita Cala Nova fjólublátt og víkja fyrir tunglsljósinu, sem lýsir upp óendanleikalaugina á þakinu (sem við munum endurgera síðar, lofað).
Við ákváðum að gista í kvöldmat á hæðunum og njóta listarinnar að deila. Til að byrja með, ljúffengur orsök ólífukolkrabbs með kartöflu, avókadó og kalamata ólífum og aguachile af rækjum, hibiscus blómi og jalapeños.
Frá heita rétta hlutanum sitjum við eftir piggy pibil (svínakjöt, fjólublár laukur, habanero chili, achiote og maískaka) og nautakjötstakóið með grillsósu og lime.
Vinsamlegast, það í kvöld og kokteillinn sem við pöntuðum okkur -Við höfum týnt tölunni á því hversu mörg við eigum- endar aldrei.
Olive octopus causa með kartöflu, avókadó og kalamata ólífu
SUNNUDAGUR
Síðustu klukkustundum okkar á Bless Hotel Ibiza verður eytt í þaksundlauginni, rétt við hliðina á kvöldverðinum okkar í gær. Við gátum ekki farið án þess að njóta útsýnisins í dagsbirtu eða kafa inn í það sem fyrir okkur er besta sjóndeildarhringslaugin á allri eyjunni (svo ekki sé minnst á allt Miðjarðarhafið).
Hér rennur laugarvatnið saman við bláa hafsins og ögrar okkur óútskýranlegur traustvekjandi svimi sem við viljum ekki hætta að loða við.
Án ofsagna eða ýkju: við myndum taka þúsund flugvélar til Ibiza, nauðsynlegar ferjur, við myndum jafnvel fara í sund ef við hefðum ekki annarra kosta völ, þ. kafa aftur í sundlaugina (og alla upplifunina) á Bless hótelinu. Þú munt bara skilja þegar þú hefur gert það og hefur farið langt fram úr öllum væntingum þínum, frá upphafi til enda.