Ertu með það á hreinu hvað þeir eru?
HVAÐ ERU HÓTELSTJÖRNUR?
Þau eru táknmynd til að mæla þægindi og þjónustustig sem starfsstöð býður upp á. Í gegnum árin hefur það sannað sig áhrifaríkasta og fjölhæfasta af öllum þeim sem notuð eru , þó að á sumum mörkuðum komi aðrir mælikvarðar einnig fram, svo sem demöntum, flokkum (eins og í flugvél) og bókstöfum. Hins vegar allir reyna að gera viðmiðin einsleit og beita þeim án þess að taka tillit til sérstöðu hvers efnis sem á að meta.
Auk þess eru stærðirnar sem metnar eru mjög hlutlægar, þannig að þeir óefnislegu hlutir sem bæta frí, s.s. samúð eða góður smekkur í skreytingum eru ekki vegin . Með öðrum orðum, þetta snýst um að uppfylla röð af kröfum og uppfylla ekki smekks- eða gæðakröfur ákveðinna sérfræðinga eins og raunin er með Michelin-stjörnur. Hér eru hver hótelkeðja og hver eigandi þeir sem leggja áherslu á að gera hvert hótel sálarríkt eða hagnýtt, allt eftir hugmyndafræði hvers fyrirtækis.
TIL HVERJU ERU þeir?
Frá stofnun þess hefur beint markmið þess verið að hjálpa ferðamanninum með því að koma á lágmarkskóða. Það sem síðar hefur komið (skattar, aðlögun að siðareglum o.s.frv.) eru ákvarðanir teknar af mismunandi stofnunum og hótelunum sjálfum, sem, já, geta haft áhrif á endanlegan fjölda stjarna, en þau eru ekki raunveruleg notkun þeirra.
Hótel Alfonso XIII (Sevilla)
HVER ERU STJÓRNVÆRÐI VIÐMIÐANIR?
Öll þau markmið, allt frá aðgerðum eins og lágmarks fermetrar hvers herbergis eða stærð baðherbergisins við þá þjónustu sem þeir hafa, ss minibar, öryggishólf eða síma.
ER FIMM STJARNA Í BARCELONA SAMMA OG Á KANARÍEYJUM?
Stóra þversögnin sem á sér stað á Spáni er sú að það er enginn líkami tileinkaður því að laga, fjarlægja og setja stjörnurnar , en það eru 17. Eða hvað er það sama, í hverju sjálfstjórnarsamfélagi setur ferðamáladeildin sínar eigin reglur, gera viðmiðanir verulega ólíkar . Til dæmis, í Katalóníu, verður hótel sem sækist eftir hæsta flokki að bjóða upp á staðbundnar matargerðarvörur í morgunmatnum, en á Kanaríeyjum verða 5 Grand Luxury hótelin að bjóða upp á lífræn bómullarrúmföt*. Innan þess að sum sérstaða er rökrétt af landfræðilegum ástæðum er ákveðið skortur á eftirliti og of margar sprungur sem endar með því að leka inn í „tilfinningu“ neytandans. CEHAT (Spænska Samtök hótela og ferðamannagistinga) hafa eytt árum í að berjast fyrir einsleitni þess og á vefsíðu sinni bjóða þeir upp á skjal sem útlistar lágmarkið á Spáni til að fá stjörnurnar.
Hospes Maricel (Palma de Mallorca)
ER BEIN SAMSKIPTI Á MILLI VERÐS Á HERBERGI OG STJÖRNU?
Hér er ein af stóru goðsögnunum . Að sjálfsögðu hjálpar há einkunn en einnig önnur einkenni eins og staðsetningin, frábær lúxusþjónusta og jafnvel fetisisminn og goðafræðin sem umlykur herbergi. Svarið er því NEI þar sem hver borg, svæði og strönd hafa sín verðskilyrði. fer eftir tilboði ferðamanna og þá þjónustu sem ekki aðeins hótelið hefur, heldur líka líka umkringja hann.
Mandarin Oriental New York (New York)
Sérfræðingarnir tala:
Eru stjörnurnar enn í dag góð aðferð til að meta starfsstöð á eigindlegan hátt?
Þegar ákvarðandi þættir þessa gæðakvarða hafa verið greindir fylgja nýjar spurningar hver á annarri með sama hraða og ný spjallborð og 2.0 kerfi fæðast sem viðskiptavinurinn setur eigin athugasemd við . Í þessari hugmyndabreytingu er litið á stjörnur sem nokkuð úrelt kerfi. Álit sem sumir sérfræðingar deildu eins og Oscar González, forstöðumanni evrópskrar markaðssetningar hjá Iberostar Hotels & Resorts: „Eins og er er þetta staðlaðari viðmiðun en raunveruleg, þar sem það eru í auknum mæli mat viðskiptavina sjálfra sem hjálpa til við að hækka eða lækka flokkunina“. Fyrir sitt leyti fullyrðir Jean François Koster, prófessor í ferðamálahagfræði við alþjóðaskóla hótelstjórnunar Vatel Spain, að besta matsaðferðin sé „munn til munns, ummælin á netinu sem uppfærðu næstum á hverri mínútu fjölda „raunverulegra“ stjarna starfsstöðvar svo framarlega sem það er gert út frá uppbyggilegu en ekki eyðileggjandi sjónarhorni.
Varkárari er frú Liza Quddos, forstöðumaður fyrirtækjasamskipta hjá lúxusdvalarstaðkeðjunni The Residence, sem er staðráðin í „samsetningu beggja kerfa (vinsæla einkunn í gegnum stafræna vettvang og einkunn iðnaðarins í gegnum stjörnurnar). gæti verið besta form staðfestingar ”.
Þarftu 'eftirnafn' -Great Urban Luxury, o.s.frv.- til að skýra afstöðu þína?
„Vinsældir og ör vöxtur nýrra sjálfstæðra eigna gerir það að verkum að erfitt er að aðlaga þær að hefðbundnum lúxusmerkjastaðli og sem ekki er auðvelt að flokka “ vekur frú Liza Quddos. Þessir nýju flokkar eru nú þegar að veruleika og fyrir Óscar González, “ hlutahjálp þar sem viðskiptavinurinn hefur frábært tilboð og þessi merkingarhugtök eða undirvörumerki geta betur lagað vöruvalið að tilskildum staðli“.
Anantara Angkor Resort & Spa (Siem Reap, Kambódía)
Væri hentugt að staðla þessi „eftirnöfn“ og flokka?
Þrátt fyrir að fagfólk sé ljóst að þessi undirvörumerki séu gagnleg, varar Marc Serarols, framkvæmdastjóri Upscale, Midscale Spain og LUB Portugal hjá Accor Hotels við: „Frá sjónarhóli neytenda væri endurstöðlun nöfn kannski að fremja fyrri mistök. Þökk sé internetinu hefur viðskiptavinurinn í dag mörg tæki og upplýsingar tiltækar að flokka hótel rétt eftir eigin forsendum“.
Annar valkostur er sá sem Iberostar fylgir með því að veðja á eigin undirvörumerki sem hægt er að skipta vörunni upp með og miða betur á viðskiptavininn: The Grand Collection, Premium Gold, Premium og Iberostar.
Halda matsviðmiðin sem notuð hafa verið fram til þessa áfram að vera eða ættu þau að breytast?
Hér er „kjarni“ málsins þar sem fagfólk byrjar að vera meira sammála. Breyting er nauðsynleg og bætt við „viðmiðum í meira samræmi við það sem viðskiptavinir nútímans krefjast, s.s meiri tengsl, félagslega og umhverfislega ábyrg hótel “, að sögn Marc Serarols. Fyrir prófessor Koster þyrfti að stíga millistig, að „samkomulag um mælingar á herbergi gæti verið fyrsta skrefið til að staðla viðmið hvers sjálfstjórnarsamfélags“.
Fyrir sitt leyti kafar frú Liza Quddos ofan í aðra opna spurningu, þá um „lúxus“ flokkinn: „það er ekki lengur hugtak um „gnægð“ heldur „upplifun“ með áherslu á þá sérstöðu og það hvernig ferðamenn uppgötva hótel er það sem gerir þau viðeigandi og þess vegna voru matsviðmiðin sett ætti að þróast og njóta góðs af innleiðingu nýrra matsviðmiða og orðspors á netinu ”.
Ritz eftir Belmond (Madrid)
Fyrir hótel, eru stjörnurnar enn ómissandi þáttur í ímynd og markaðssetningu?
Hins vegar, þó að hugmyndabreytingin sé augljós, þurfa hótel enn þetta flokkunarkerfi. “ Hótel sýna stolt stjörnurnar sem þau hafa á framhlið byggingarinnar , í auglýsingum, á eftir nafni o.s.frv. Í stuttu máli, á öllum ólýsanlegum stöðum svo litlum eins og sápu til dæmis,“ segir prófessor Koster. Hugmynd sem frú Quddos deildi: „Þó að stjörnueinkunnir geti verið mjög mismunandi eru þær samt mikilvægur þáttur fyrir lítil, sjálfstæð vörumerki. gefa þeim meiri trúverðugleika “. Við allt þetta verðum við að bæta öðrum þáttum, eins og Óscar González bendir á, „Þetta er hlutur sem hefur bein áhrif á tegund vöru sem er hugsuð, verðlagning, rekstur, staðsetningu osfrv... Það er ekki eingöngu fagurfræðileg eða ímyndarákvörðun ”.
Liggur framtíðin í sameiningu vörumerkja fyrir ofan stjörnurnar sjálfar?
Þetta er straumurinn sem tveir sérfræðingar sem leitað var til veðja á. Prófessor Koster telur að nafn hótels eitt og sér „geti í sjálfu sér kallað fram álitsmynd eins og td Savoy, Ritz, Waldorf Astoria , o.s.frv. Í þessu tilviki er óþarfi að fletta ofan af stjörnunum. Vörumerkið hefur verið sameinað í gegnum árin og áskorunin er að viðhalda því með tímanum“. Hugmynd sem Marc Serarols deildi: “ það sem mun skipta meira máli í framtíðinni er vörumerkið ”.
*** Þú gætir líka haft áhuga á:**
- Ferðast með hunda (ástarbréf)
- Andrew Jarman: "Kannski getur hótelið fundið út að við séum leyndardómsgesturinn, en þeir vita aldrei hver við erum."
- Hvað má taka og hvað ekki af hóteli
- Decalogue of the Perfect Hotel Bathroom - Fullkomin hótelbaðherbergi
- Hótelbaðherbergi þar sem við myndum ekki nenna að búa - 12 óhugnanlegar upplýsingar um hótelbaðherbergi
- Sólarupprás á tunglinu eða það sem við munum sjá á hótelunum í ekki svo fjarlægri framtíð
- Þetta hótel er „hátækni“: njóttu dvalarinnar (ef þú getur)
- Tíu óviðkomandi upplýsingar (en við kunnum að meta) á hóteli
- 10 óvænt hótelupplýsingar - hlutir sem við höfum öll gert á hóteli
- Það er vélmenni á hótelinu mínu og það er þjónninn minn!
- 10 ný-lúxus straumarnir fyrir 2015
- Allar greinar eftir Javier Zori del Amo
One & Only Hayman Island (Great Barrier Reef, Ástralía)