Pink Mamma, Toskana matargerð í París
Í þessum nýja keðjuveitingastað stóra mamma Í París er nautakjöt drottning eldhússins. „Á okkar svæði segja þeir alltaf að ef steik Hann er ekki meira en þrír fingur þykkur, þetta er carpaccio,“ útskýra matreiðslumennirnir Rocco Daniele og Alberto Suardi við Traveler.es.
Þó það megi virðast skrítið kemur kjötið frá frönskum kúm en ekki ítölskum. „Ef þú vilt borða hormónalausa kú sem alin er upp af ást kostar það stórfé. Af þessum sökum bjuggum við til okkar eigin iðnað frá A til Ö, með okkar eigin kúm og ræktanda okkar í Frakklandi,“ segja þeir okkur.
Í Bleik mamma 3 metra langt grill er notað fyrir 1 kg steikurnar, þær elda það líka með kirsuberjaviður og af quebracho til að gefa því einstakt bragð. „Við viljum þjóna gæðakjöti á viðráðanlegu verði sem ekki aðeins krakkarnir sem bjuggu til Google hafa efni á.
Pink Mamma er glæsileg fjögurra hæða bygging
ÁST VIÐ FYRSTU SÝN
Pink Mamma er einn af þessum veitingastöðum sem sigra þig fyrst með útsýninu og síðan með maganum. Staðsett í pigalle hverfinu , systir Montmatre , er nútímaleg og glæsileg bleik bygging á fjórum hæðum og 720 fermetrar.
Stór gler þakgluggi hans lýsir upp lítinn framandi kvikmyndagarð með náttúrulegu ljósi. Hver hæð hefur sína sérkenni, með grænu og bláu litavali, málverkum, veggteppum, blómum og snertingu af villtri flögu. Þeir segja að Pink Mamma sé eins og fjórar trattoríur í einni.
Athugið, þú ættir ekki að missa af efstu hæðinni, kokteilbarinn.
Þú ættir ekki að missa af Pink Mamma kokteilbarnum.
Á bak við þessa matargerðarskartgripi eru Victor Lugger og Tigrane Seydoux , eigendur Big Mamma keðjunnar. Þessi nýja opnun bætist við þá fimm sem þeir hafa þegar dreift um París. Nú þegar er farið að vatn í munninn á okkur!