Lastres, Asturias
Hið nýja eðlilega (þvílíkt ógnvekjandi hugtak) flýr undan þrengslum og býður okkur til kanna aðrar leiðir til að ferðast. Á tímum þar sem flugsamgöngur eru enn óvissar, þar sem þrengsli á fjölmennum ströndum eða sundlaugum virðist kannski ekki besti kosturinn, getum við hins vegar gert dyggð að nauðsyn og beina sjónum okkar að öðrum gerðum ferðaþjónustu.
Það er ekki alltaf nauðsynlegt að ganga svo langt, sama hversu mikið það er eitthvað sem við elskum, til að njóta frísins; líklega það eru horn, leiðir, diskar og bæir steinsnar frá sem ekki aðeins við vitum ekki heldur geta þeir að auki tryggt okkur rólegri athvarf, með félagslegri fjarlægð tryggð.
Og allt þetta án þess að gefast upp að ótrúlegu landslagi, fornum skógum, klettum, minnismerkjum sem hafa fylgst með pílagrímum og ferðamönnum líða hjá í meira en þúsund ár.
Þessar fimm leiðir eru dæmi um að hið nýja eðlilega getur haft mikið fram að færa, það matargerðarlist og ferðalög geta haldið áfram að haldast í hendur þó að verkunarradíus okkar sé takmarkaður. Fimm leiðir sem sameinast landslag, matargerð, heillandi gistingu og minna þekkt svæði þannig að ferðalög eru innan seilingar okkar jafnvel á þessum undarlegu tímum.
Ezcaray, gott líf Riojan stíl
LA RIOJA: ECHAURREN OG BEKIKURINN Í PAZUENGOS
Echaurren hótelið, í Ezcaray, réttlætir ferð út af fyrir sig. Fyrir heillandi herbergin, fyrir frábæran morgunverð, fyrir hið trausta matargerðartilboð sem Paniego fjölskyldan hefur mótað í meira en öld eða fyrir kyrrð og sjarma þessa bæjar á efri braut Oja-árinnar.
Hver sem ástæðan er sem gerir það að verkum að þú kemst þangað, munt þú örugglega ekki sjá eftir því að hafa gert það. Í mínu tilfelli gæti góð áætlun verið að koma, borðaðu kvöldverð á El Portal del Echaurren og njóttu matargerðar Francis Paniego áður en gist er á hótelinu.
Staðbundnir ostar, sultur og heimabakaðar kökur í morgunmat áður en lagt er af stað í átt að Pazuengos. Þú getur gengið upp frá Ezcaray, þó að það séu næstum 500 metrar af hækkun á aðeins 10 kílómetrum.
Um götur Ezcaray
Ef þér finnst það ekki skaltu keyra upp til Pazuengos, í tæplega 1.200 metra hæð. Í þessu þorpi, sem í dag hefur aðeins 30 íbúa, vann El Cid titilinn sinn meistari. Og héðan hefst leið sem liggur niður til San Millan de la Cogolla. Það er þess virði að gera allt, ef þú hefur einhvern til að sækja þig þegar þú kemur niður.
Engu að síður, fyrstu kaflar leiðarinnar duga. Varla 3 kílómetrar, og margir aðrir til baka, að fara yfir einn af stórbrotnustu skógum þessara fjalla. Aldarafmælis beyki- og kastaníutré þar sem kúabjöllurnar hljóma og fylgja þér þegar þú klifrar, mjög varlega, til skarðið El Rebollar.
Fyrir norðan, við fætur þína, San Martin gil og Pancrudo, með meira en 2.000 metra. Í suðri og vestri, eikarskógur sem veitir þér skjól þar til, í stað þess Hellir Mára, eftir beygju finnurðu dalinn, með klaustrið San Millán og þorpið Berceo þarna niðri og hóll sem einhvern tíma á járnöld var bær. Ef þú reynir mikið geturðu enn giskað á, meðal einiberja, hvar veggirnir voru og hvar túnin voru.
Þú þarft bara að fara aftur á hótelið og njóta sturtu og kvöldverðar á Echaurren Tradition, öðrum veitingastað stofnunarinnar, þar sem þeir undirbúa klassískustu réttunum, þeim sem móðir Paniego, Marisa, fínpússaði í áratugi. Prófaðu endilega lýsinguna eða kjötbolluna.
Echaurren, Ezcaray
ASTURIAS: FRÁ GÜEYU MAR TIL LA ESPASA
Hægt er að byrja kl Ribadesella að hita upp fæturna og njóta þess að komast inn í bæinn Vega . Eða farið beint hingað og lagt á ströndina. Rétt þarna, fyrir framan sandöldurnar, er Güeyu Mar, eitt frægasta grillið tileinkað sjávarafurðinni á Spáni.
Það sem er í boði hér er langt umfram það sem þú myndir ímynda þér ef þú mætir án þess að vita neitt um staðinn: frábær vara frá nærliggjandi fiskmörkuðum, einstök vinna við grillið og vínlisti sem passar við gera Güeyu Mar að einum af þessum pílagrímastöðum fyrir unnendur matargerðarlistar.
Ef þú borðar á veröndinni sérðu hvernig í brekkunni, fyrir framan þig og fyrir ofan ströndina, liggur stígur upp. Það er Camino del Norte, ein af útibúum Camino de Santiago sem héðan stefnir, yfir klettana, í átt að Galisíu.
Sjávarfang eins og t.d. krabbar eða litlir krabbar og fiskur eins og grjótur, kóng eða túrbó, ómögulegt að velja!
Klifrið er létt og útsýnið tilkomumikið. Þegar þú nærð hæð víkkar sjóndeildarhringurinn yfir Kantabríuhafið. Vegurinn liggur í gegn Berbes (með áhugaverðum taverna) áður en haldið er aftur að ströndinni og haldið niður í átt að Pedreru Les Teyes.
Þegar komið er að Morís sandbakkanum eru lítil borð og gosbrunnur á bjargbrúninni. , með ströndinni við rætur. Ekki útiloka bað og blund. Héðan heldur leiðin áfram, með engjum sem ná upp á klettana, í átt að La Espasa ströndinni.
Hægt er að fara úr skónum og ganga síðustu kílómetrana meðfram ströndinni í bæinn. Og héðan, ef þú vilt, haltu áfram í átt Hinir þrír í kvöldmat kannski Casa Eutimio, klassíkin í þessu fallega sjávarþorpi.
Espasa ströndin
ANDALUSIA: EL CAMPERO OG NÁTTÚRUGARÐURINN LA BREÑA
Náttúrugarðurinn La Breña nær á milli Barbate og Cape Trafalgar. Þegar farið er úr bænum í gegnum Playa de la Hierbabuena, liggur leiðin inn í garðinn meðal furuskóga sem af og til opnast til að sýna klettar sem eru á köflum nálægt 100 metra háir.
Hálfa leið í gegnum skóginn hreinsar upp. Varnarturn byggður að skipun Filippusar II stjórnar allri víkinni héðan. Á björtum degi, í bakgrunni, á bak við Punta Camarinal, geturðu séð Afríkuströndina.
Ef þú lítur í skapið er það þess virði haldið áfram í átt að Los Caños og Cabo de Trafalgar eða farið upp að útsýnisstað Torre de Meca. Í báðum tilfellum eru skoðanirnar þess virði að leggja meira á sig. Og héðan, aftur meðal furuskóga, aftur til barbata.
Náttúrugarðurinn í Breña og Marismas de Barbate
Vegurinn liggur aftur inn í bæinn beint í gegnum hverfið þar sem hann er El Campero, veitingastaðurinn sem er orðinn musteri tileinkað almadraba bláuggatúnfiski. Þú verður að nýta tilviljunina. Sjávarréttamatseðillinn er þess virði, hvort sem er á veröndinni, á veitingastaðnum eða í afslappaðri útgáfu sem boðið er upp á á barnum.
Allt í boði þeirra er girnilegt. Þó að í fyrstu heimsókn er kannski ráðlegast að sameina hefðbundnasta tapasið með nokkrum núverandi tillögum: Almadraba rauð túnfiskhrogn í olíu, grillað túnfiskhjarta, mormó með lauk, ventresca sashimi… það er ekki auðvelt að velja. En þú getur alltaf verið einn dag í viðbót og endurtekið á morgun.
tjaldvagninn
CASTILLA Y LEÓN: APÓTEKIÐ MATAPOZUELOS OG CAMINO DE NIVARIA
Gönguferðir um hveitiakra og furuskóga, stíga sem virðast halda áfram að eilífu, þorp og klukkuturna sem standa út við sjóndeildarhringinn. Camino de Nivaria er ein af viðurkenndu gönguleiðunum í Castilla y León (opinberlega er það PRC-VA 33) og það er fullkomið fyrir ekki of heitt sólsetur.
Frá miðbæ Matapozuelos, í Valladolid, slóðin liggur yfir kornreitir meðfram Camino de Sieteiglesias í átt að Adaja ánni. Steinbrúin liggur yfir við hliðina á fullkomnu sandsvæði til að kæla sig.
Héðan er vert að lengja gönguna aðeins til að komast nær Hermitage of Sieteiglesias, sem er með útsýni yfir ármót árinnar við Eresma. Og héðan, aftur til suðurs, meðfram leiðinni á einum af konungsvegunum sem fara yfir svæðið, fyrst meðfram bakka Eresma, síðan meðfram Adaja.
Gönguferð meðfram Adaja ánni
Þar er vað sem auðvelt er að fara yfir á sumrin og á bak við það meira ræktað land með bæinn í baksýn. Að koma að húsunum, í einni af fyrstu götunum, eru handverkssmiðju, La Giralda de Castilla, sem getur verið góður viðkomustaður.
Í öllu falli, á leiðinni til baka, ætti leiðarlok að vera kl La Botica de Matapozuelos, einn af áhugaverðustu veitingastöðum Kastilíu fyrir samsetningu hefðbundins matargerðar og matargerðar, eins og Miguel Ángel de la Cruz , sem endurtúlkar auðlindir landsvæðisins í persónulegum lykli.
Ilmurinn af furuskógum og túnunum sem umlykja bæinn síast inn í hvern rétt og breyta veitingastaðnum í einn af þessum stöðum sem allir sem vilja vita hvað er að gerast í nútíma kastílískri matargerð ættu að hafa á dagskrá.
Veiðin, þula hans
KATALONÍA: SAGÀS OG MERLÈS LEIÐIN
Els Casals Það er miklu meira en veitingastaður. Það er matargerðarupplifun sem getur orðið skoðunarferð út af fyrir sig.
Staðsett í fallegu fjölskylduheimilinu, fullkominn upphafspunktur fyrir þessa síðustu leið, býður veitingastaðurinn upp á Katalónsk matargerð, höfðingjasetur, rætur og djúpt bragð og það er einn af þessum áfangastöðum sem ef þú ert fluttur af matargerðarverkefni með sál , þú verður að vita.
Matseðill veitingastaðarins sækir að miklu leyti frá fjölskyldubýlinu, Cal Rovira , staðsett aðeins einum kílómetra lengra á sama vegi. Verslun, býli og verksmiðja einhverjar bestu pylsur sem þú munt smakka í langan tíma , er annar af skyldustoppunum í þessari ferð.
Og aðeins lengra á sama veg, brúna yfir Riera de Merlès. Það besta, á þessum tímapunkti, er að keyra andstreymis eftir litla veginum sem liggur meðfram ströndinni, að tjaldstæðinu.
River of Merles
Þaðan, við hliðina á Molí de Vilardell, sameinar gönguleiðin hluta lands með öðrum mjög mildum gljúfrum í gegnum landslag algjörrar kyrrðar. Þar eru litlir fossar, laugar þar sem hægt er að fara í bað, stígar í gegnum skóginn.
Það fer allt eftir því hversu blautur þú vilt verða og auðvitað líkamsræktinni þinni. En jafnvel þeir rólegustu geta notið þess gönguferð um rólegri Berguedà, aðeins 90 mínútur frá miðbæ Barcelona.
Serra de Picancel sem, einhvern veginn, er að boða Pýreneafjöll, bæi eins og Sagàs, um algjöra ró. Lúxusinn að vakna í einu af herbergjunum á Els Casals. Og þær skoðanir. Og þögnin.
Gróðurinn í Berguedà