Gerir þú góðan amerískan morgunverð?
** Tartine Bakarí **, endalausar biðraðir þess og bananarjómatertur eða ristað smjördeigshorn og smjörlíki eru orðin eitt af aðal sætu viðmiðunum í San Francisco. Spyrðu heimamann hvert á að fara í sykraðan morgunmat og þetta verða fyrstu meðmæli þín. Nauðsynlegt fyrir hvern sælgæti með sjálfsvirðingu sem heimsækir borgina. En ef hluturinn þinn er sjúkleg sælgætisfíkn og þú ert ekki sáttur við einn stað til að fara til að éta morgunskonur eða morgunbollur stráð með sykri og kanil, leggjum við endanlegan lista yfir Bakarí, bakarí, kleinuhringir og önnur sælgætishöfn í San Francisco.
San Francisco fyrir sælgæti
San Francisco Boulangerie. Áður þekktur sem Boulange , þessi litla keðja var með kaffihús á víð og dreif um borgina og starfsstöðvar hennar voru virtar næstum trúarlega af San Franciscans. Þangað til Starbucks keypti það (fyrir hóflegt verð upp á 100 milljónir dollara), notaði og lagaði pastauppskriftir þess og endaði með því að loka því. Sem betur fer opnuðu nokkrar af La Boulange verslununum aftur í lok síðasta árs með smá nafnabreyting . Fyrir utan fullkomlega frönsku smjördeigshornin, lituðu makrónurnar (við mælum með súkkulaðinu og heslihnetunni, vanillu eða pistasíu) eða laufabrauðspálmatré , La Boulangerie er fullkominn og alltaf velkominn staður til að fá sér sætan drykk ásamt því í te eða kaffi og nokkra vini sem hægt er að spjalla aðeins við. Eða einfaldlega hvert á að fara með fartölvuna þína og vinna í nokkra klukkutíma og horfa á ys og þys borgarinnar koma og fara í gegnum dyr hennar.
Herra Holmes Bakehouse
Herra Holmes Bakehouse . Hver sagði crónut? Í San Francisco eigum við okkar eigin sæta blending. Er nefndur kistu og það er blanda byggð á croissant deigi, mótað eins og muffins og fyllt með sætabrauðskremi þar sem bragðið er að breytast. Til að geta prófað þá þarftu að fara snemma á fætur, standa í röð og bíða eftir að bragð dagsins falli að þínum smekk . Stundum eru þær fylltar með súkkulaði, stundum með kampavíni og rós, matcha tei eða piparkökum. . Til viðbótar við hefðbundnari kökur eins og croissant eða súkkulaði croissants, hjá Mr Holmes eru þeir með mjög einstakt bragðmikið úrval sem samanstendur af peru- og gráðostartettum; ætiþistli, feta og bechamel brioches; eða California croissant, með reyktum laxi, wasabi, engifer og nori.
Ég var bakaður í San Francisco
Handverksmaður og úlfar . Nafnið þýðir bókstaflega sem „iðnaðarmaður og úlfar“ og vísar til þeirra fjölmörgu áskorana sem iðnaðarmenn verða að takast á við í sínu fagi. Það er í raun tákn um heimspeki þessa bakarí. Annað tákn hans er undirskriftarplatan gera uppreisn innra með sér , bollaköku með pylsum, asiago osti og vorlauk sem er með soðið egg inni með fullkomlega mjúkri eggjarauðu. Hinir hugrökku gætu valið að klæða það með Tabasco salti . Annar af sterkustu hliðum Craftsman og Wolves, og vissulega sætari en Rebel, er notkun Valhrona-súkkulaðisins, þar sem í súkkulaðikökubitunum þeirra henta þeim sem eru mjög kakóháðir. Við mælum líka með _morgunbollunum sem eru byggðar á crème fraîche, paradísarkornum og muscovado sykri.
Handverksmenn og úlfar... af sykri
dynamo kleinuhringur . Ekkert eins sælkera kleinuhringur til að vekja sælkerann í þér . Þótt ein af vinsælustu bragðtegundunum af Dynamo geti látið hollustu sælkera efast. Það er hlynsírópssýrð beikonsnúður með soðnum eplum. Enn eitt dæmið um beikonáráttu Bandaríkjamanna sem hefur leitt til notkunar á þessu hráefni í súkkulaði, ís eða jafnvel undirbúning majónes . Það besta er að vera ekki of fordómafullur og taka bara góðan bita af kleinuhringnum Hlynur gljáð beikonepli. Það veldur ekki vonbrigðum. Aðrar bragðtegundir sem þarf að huga að (og vissulega mun minna áræðin) eru vanillu með karamellu og sjávarsalti eða sá af gulrótarkaka með kanil og glúteinlaus.
Sæl, þetta er paradísin þín
b. bakkelsi . Tvö orð sem ekki er hægt að bera fram en þú verður að læra: Kouign Amann . Þetta er sætabrauð af bretónskum uppruna, með áferð svipað og croissant og sem þýðir bókstaflega sem „smjörkaka“, í formi lítillar pakka sem hægt er að fylla með súkkulaði, graskeri, fíkjum... eða einfaldlega borða án fylling (í Nature útgáfu). í b. Patisserie taka það svo alvarlega að þeir hafa jafnvel stofnanavista 20. júní sem bandaríska þjóðhátíðardaginn Kouign Amann. Annað must í þessari sætabrauðsbúð – fyrir utan alls staðar nálægar makrónur í eins mismunandi bragði eins og sesam, greipaldin, gulrót, kirsuber eða súkkulaði og hnetusmjör – eru croissant með möndluflögum Y banana- og súkkulaðifyllingar eða eplabökurnar hans sem þurfa 10 tíma undirbúning.
Sesam Kouign Amann
** Ítarlegt brauð. Fyrir hina klassísku sætu tönn sem vill ekkert beikon, ekkert matcha, engin pistasíuhnetur, ekkert Tabasco,** eða önnur tilraunakennd hráefni í kökurnar sínar, er þetta bakarí með frönskum áhrifum kjörinn kostur. í bréfi þínu það eru croissants, súkkulaði croissants, skinku og osta croissants eða eplamertur. Ekki er þó allt endilega klassískt og hér er hægt að njóta síðdegistes með bláberja- eða rósmarín- og valhnetuskónum.
hefðbundinn morgunmat
** Schubert's Bakery **, án efa einfaldasti (eða amk hipstera) staðurinn á öllum listanum og með hefð sem á frekar rætur í sögu borgarinnar . Shubert's, sem hefur verið opið síðan 1911, er fullkominn staður til að versla og prufa sætabrauð. Meðal fjölbreytts úrvals hefðbundinna evrópskra uppskrifta er ein sú vinsælasta sænska prinsessukakan, grænt marsipan með hindberjafyllingu og Kirsch líkjör. Aðrir góðir kostir eru tiramisu mousse með líkjör kaffi eða svampterta með jarðarberjum og rjóma. Að auki býður verslunin upp á staka skammta (og ekki endilega smáa) af góðum hluta af sætabrauðsúrvali sínu, tilvalið að ofskömmtun sykurs nái hátindi.
Fylgdu @PatriciaPuentes
*** Þú gætir líka haft áhuga á...**
- Bestu réttir San Francisco
- 48 klukkustundir í San Francisco
- Hvernig á að verða hipster á einum degi í San Francisco
- Hvað er matargerð frá Kaliforníu? Fingursleikja staði með henni - San Francisco handan Gullna hliðsins
- San Francisco úr loftinu
- Tomales Bay: bestu ostrurnar í San Francisco
- San Francisco: það besta af því besta af réttunum sínum
- Furðuleg sérviska San Francisco í gegnum söfn þess
- San Francisco leiðarvísir
- Hvert fara þeir, ef þeir fara, starfsmenn Silicon Valley
- Tæknileið um Silicon Valley
- Ytra sólsetur: bakvatn San Francisco
- Handverksísstofur í San Francisco til að slá á hitann
- Blóðsykurshækkun í París
- Blóðsykurshækkun í New York
- Blóðsykurshækkun í Madrid
- Allir morgunmatar í heiminum