Þetta er skýjaegg
Hálf milljón notenda hefur þegar þorað með umræddan rétt sem fæddist með greinilega áhugamanna sérvisku. Við verðum að bíða eftir kaffihúsum og veitingastöðum bættu þeim við kortin þín og þín brunch , saman við egg benedict og mimosas.
Hér er ný leið undirbúa egg sem er að gjörbylta Instagram. Við vísum til skýjaegg , annaðhvort skýjaegg (í engilsaxnesku víðmyndinni) . Í Traveler höfðum við þegar skráð 19 leiðirnar til að elda þær.
En tíminn er kominn til að bæta við nýjum hætti við þennan risastóra lista sem heldur áfram að stækka.
Reiðin hefur breiðst út -eins og hefur verið að gerast undanfarið- í gegnum fagurfræðilega samfélagsnetið par excellence, þar sem ljósmyndarétturinn er þegar stjarnan í meira en 5.500 útgáfum með myllumerkinu #skýjagg .
Langflestir koma frá persónulegum frásögnum af matgæðingum eða matreiðsluljósmyndurum, sem leggja allt í sölurnar til að aðgreina sig frá hinum og skilja fylgjendur sína eftir töfra (og svanga).
En, Hvert er leyndarmál velgengni þinnar? Eru til uppskriftir sem hafa sérstaka tilhneigingu þegar kemur að því að gjörbylta internetinu?
Í viðleitni til að einfalda, munum við segja að skýjaegg Þeir sameinast fullkomlega við kröfur árþúsundir , sem krefjast aukins sjálfræðis yfir lífi sínu og hugsa meira en nokkru sinni um hvað þeir borða.
Þess vegna, að eitt af einkennum þess er að gera það sjálfur Hann hefur lokið við að sigra þá. Í raun felst náðin einmitt í því.
Vegna þess að eggið (í öllum sínum hliðum) er á viðráðanlegu verði og auðvelt að útbúa rétt : við getum öll eldað það heima, svo bætt við okkar persónulega blæ... og voila! Og eins og það væri ekki nóg, þá er þetta hollur matur (með aðeins 160 kaloríur), glúteinlaus og hlaðinn próteini, steinefnum og A-vítamíni.
EN HVERNIG UNDIRBÚIR ÞÚ?
Það er engin opinber útgáfa, en flestir deila einhverjum grunnforsendum, sem síðan eru kryddaðir með persónulegum blæ hvers og eins. Það fyrsta sem kokkurinn verður að gera er aðskiljið hvítuna frá eggjarauðunni , sem verður frátekið þar til síðar.
Næst verður að þeyta eggjahvítuna þar til hún fær traustari þéttleika, svipað og marengs. Nú er kominn tími til að bæta við salti, pipar og ef okkur finnst það má setja fræ, eins og chia fræ.
Til að klára munum við strá nokkrum spænum af parmesan eða cheddar osti yfir. Sumar uppskriftir innihalda einnig graslauk, skinku eða beikon.
Eftir að hafa kryddað og bætt við aukahlutum eftir smekk er kominn tími til að setja föstu eggjahvítuna á non-stick pappír í bökunarplötu.
Hér hittumst við aftur mismunandi skóla : Sumir bæta eggjarauðunni við í byrjun, aðrir kjósa að elda eggjahvíturnar í 2 mínútur og bæta svo eggjarauðunum við -3 mínútur í viðbót við 160 gráðu hita- til að gera þær fljótari.
Ef þú vilt að eggið sé bragðmeira geturðu látið það standa þar til 10 mínútur eru liðnar. Það sem skiptir máli er að þú athugar hvernig það er gert, að forðastu hræðilegu „blómkálsáhrifin“ sem, eins og nafnið gefur til kynna, gerist þegar eggið líkist meira krossblómaplöntunni en skýinu sem óskað er eftir.
Þegar hann er tilbúinn má bera hann fram með avókadó eða laxi, á ristað brauð, með salati og jafnvel með frönskum. Á sama hátt geta þeir verið a næringarríkur morgunmatur , a brunch í hádeginu eða léttan kvöldverð. Eða allar þrjár.
EKKERT NÝTT UNDIR SÓLINU
En þrátt fyrir fagurfræðilega fegurð og kosti hennar, er nýja matargerðaruppfinning þúsund ára kynslóðarinnar ekki svo. Eða það segja þeir.
Matreiðslustjóri blaðsins Alvarlegt borðar , Daniel Gritzer, fullvissaði útvarpsstöðina NPR að rétturinn sem um ræðir sé frá 1651, árið sem uppskriftin birtist fyrst í matreiðslubókinni. Le Cuisinier Francois . Útfærsla sem Frakkar þekkja að sögn Gritzer sem **oeufs à la neige (snjóegg)**.
Í þessari nútímaútgáfu var matur eldaður ofan á smurðri disk, síðan bakaður ofan á kolum, en verkfæri sem kallast salamander hitaði hann ofan frá.
Til að toppa það var smá sykri stráð yfir. Í dag er það hefðbundinn franskur eftirréttur sem er eldaður með mjólk. Hvort sem þeir eru ættingjar eða ekki, þá er óumdeilt að báðar uppskriftirnar hafa alltaf verið litríkar og skemmtilegar..
Hins vegar er ekki nauðsynlegt að fara aftur til 17. aldar til að finna nokkrar leifar af tískuréttinum. Aftur til nútímans, matargerðarvefsíðan verði þér að góðu vísað í myndband sem breska útgáfan eHvernig hafði hlaðið upp á YouTube árið 2012, þar sem það var kennt hvernig á að útbúa skýjaegg.
Spænska bloggarinn Gloria Ytreats grínaðist af hennar hálfu með reikninginn hennar Instagram um stöðu sína sem hugsjónamanns: í byrjun árs 2015 birti hún á bloggsíðu sinni a færslu með umræddri uppskrift, í þessu tilviki undir nafninu egg í loftinu.
Í augnablikinu er veitingastaðurinn Bara Mein , frá Cardiff (Wales), hefur verið einn af frumkvöðlunum í því að taka það inn í það matseðill . Í þessu tilfelli er það borið fram með guacamole og sem máltíð fyrir litlu börnin.
The Kokkurinn Justine Huizinga , sem einnig tekur til þeirra í veitingaþjónustu sinni Rauðrófur og björn , varar við því að þessu ætti ekki að rugla saman við franska eftirréttinn. Og í uppskriftinni þinni, parið þá saman við rauðpiparpestó og heitt smurt brauð.
Nú er stóra spurningin hversu langan tíma mun taka að fjölga í landinu okkar . Við vonum að þeir leggi ekki of mikið á sig. Í millitíðinni geturðu prófað að búa þær til sjálfur. Ef þú gerir það rétt gætirðu orðið nýr matreiðslugúrú augnabliksins.