MARRAM Montauk
Hressandi gola beint af hafinu, þéttur og hlýr sandurinn undir fótum þínum og útsýni yfir friðsælan sjóndeildarhring sem aldrei fer úr tísku. Lífið í Montauk - nágranni Hamptons og í Suffolk County– það er einfalt, rólegt og án vísbendingar um að vilja vera eitthvað meira en staður til að gleyma öllu . Sumir hafa reynt að setja það í sviðsljósið með tilhneigingu, en vera staður sem á uppruna sinn snúðu aftur til sjávarþorps með hestabúgarðum og brimbrettabrun , hreinleiki sjálfsmyndar hans er enn sterkur.
„Eignirnar í kring eru stöðugt í endurbótum, trend koma og fara en Montauk náttúran er tímalaus “, frumvarp Atit Jariwala, stofnandi og forstjóri Bridgeton , fyrirtækið á bak við nýtt hótel á svæðinu sem dregur nafn sitt af plöntunum sem vaxa í sandöldunum: Marram.
Gistingin er fullkomlega staðsett í stuttri göngufjarlægð frá miðbænum og sjónum, sem sameinar það besta úr tveimur heimum. Annars vegar er náttúrunni sem gerir Montauk einstakt. Á hinn, sem menningu ábyrgð á því að koma því á kortið frá upphafi. „Okkur fannst að aðeins væri hægt að fylla þennan sess á markaðnum með einhverju kjötmiklu,“ heldur Jariwala áfram. Og það er það efni sem staður Marram fóður úr Atlantshafi , á lengsta strönd New York í vinsemd kölluð „endir heimsins“.
„Þar af leiðandi gerir það okkur kleift að vera fyrir framan sjóinn vellíðan þula lifna enn meira við með tilboði sem felur í sér gönguferðir um svæðið, hugleiðslustundir, vinnustofur (í sumar Lelabo vörumerki –ábyrgur fyrir því að útvega þægindi herbergjanna – sest að á hótelinu með skynjunar- og arómatískri upplifun) og jóga á ströndinni", lýsir hann. Þótt annað aðdráttarafl þess sé brimkennsla með bræðrunum Leif, Ariel og Lexi Engstrom . „The Engstroms eru staðbundin fjölskylda brimbrettamanna sem viðskiptavinir okkar geta lært að vafra með, en líka að sitja og horfa á öldurnar með Surf Check forritinu okkar. Fyrir okkur er þessi íþrótt mjög mikilvæg og við vildum hafa málefnasérfræðinga sem einnig voru meðlimir samfélagsins.
Engstrom-bræður (brimfarar).
Marram leikur með góðum árangri a nýr staðall um nauðsynlegan lúxus , með 96 herbergjum, sameiginlegu anddyri, verslun og sundlaug með útsýni yfir ströndina sem varpaði til hliðar eyðslusamur flækjur stílsins.
„Við segjum alltaf að hótelið okkar sé a „lúxus boutique hótel til að fara berfættur“ vegna þess að við viljum að gestum okkar líði vel og að þeir eigi auðvelt með að slaka á og njóta einfaldrar ánægju, hvort sem það er með því að dýfa sér í sjóinn við sólsetur, uppgötva stökka socarrat paella –einn af sérréttum hússins – eða varðeldur á ströndinni,“ segir hann.
Hver og einn þáttur í Skreyting Marram líkja eftir einstaka Montauk stemningu, með Brian Bielmann ljósmyndum sem skreyta veggina, hvít eikarloft og veggir sem endurskapa hlýja úr slitnum viði og fururnar. Handrið úr mahogni og bronsi fyrir húsgögn innréttingar gefa tilfinningu að hafa verið hert undir sólarljósi, ásamt skúlptúra eftir Isamu Noguchi og rustík jútu mottur frá In Residence; sem og þétt rúmföt og handklæði sem mýkja innréttingar.
„Hvert af hlutunum hefur verið hannað til að vera rökrétt tengt sýn okkar á eigninni,“ segir Jariwala.
Útsýni yfir Marram Montauk sundlaugina.
MARRAM TELJAR
Til að gera hótelið enn frumlegra og aðlaðandi er matargerðaráætlun kemur frá Úrúgvæ með Fernando Trocca og Martin Pittaluga –einnig á bak við veitingastaðir Counter Santa Teresita og La Huella - og hugtak sem snýst um hugmyndina um samfélag og sjálfsprottið í rómönskum amerískri matargerð. „Eins og á hótelinu, við viljum losna við allan tilgerðarlegan fordóma þú getur pakkað sælkera eldhúsinu og við gerum það innblásin af steikum og grillum “, segja kokkarnir.
Fernando Trocca og Martin Pittaluga, eigendur Mostrador Santa Teresita og La Huella veitingahúsanna.
Samband Marram við Fernando og Martin hófst þegar Atit Jariwala var í fríi í José Ignacio í Úrúgvæ , síðasta ár.
"Ég varð ástfanginn af veitingastöðum þeirra, stíl þeirra og hvernig þeir leggja sig fram um staðbundið hráefni, sem og áreiðanleikann sem þeir koma með í eldhúsið sitt," segir Jariwala. Saman hafa þeir unnið að upplifun þar sem suffolk grænmeti eru söguhetjur grill , Með ferskt prótein, paella –Þeir tileinka þeim sérstaka kvöldstund ásamt steikunum – og heimagert bakkelsi , þjónað í a sameiginleg borðstofa.
„Þetta veitir gestum okkar aðgang að afslappaðri matargerð á heimsmælikvarða aðeins nokkrum skrefum frá herbergjunum sínum, á sama tíma og hótelgestir fá aukinn hvata til að njóta aðstöðu okkar án þess að þurfa að dvelja í henni. En það er meira: í sumar Veitingastaðurinn Il Buco mun setja upp sprettiglugga á hótelinu með brauði og salami, kokteilum með kryddjurtum, náttúrulegum safa og grilluðum fiski í aðalhlutverki.
The líkindi Montauk og José Ignacio eru meira en áþreifanleg , sannfærandi ástæða fyrir því að vera valin síða til að víkka sjóndeildarhringinn af Trocca og Pittaluga. "Báðir hafa svipað loftslag, tegund viðskiptavina og staðsetning við ströndina. En það sem skiptir mestu máli er að staðirnir tveir deila ákveðinni fágun “ útskýrðu kokkarnir.