Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel býður upp á möguleika á að kaupa 'cuartel' (víngarðslóð) á einum hektara með ýmsum vínberjum
Við hlið Andesfjöllanna er hin friðsæla borg Mendoza krýnd af Aconcagua, hæsta fjalli Ameríku . Þetta land dala og hálfþurrs loftslags var stofnað árið 1561 af Spánverjanum Pedro Ruiz del Castillo og var byggt af Inca, Puelches og Huarpes . Þeir síðarnefndu fluttu vatnið frá háum snjónum í gegnum rásir með mismunandi rennsli til plantna sinna á 'Cuyum Mapu' (sandlendi).
Þetta snjalla áveitukerfi, sem notað var til þessa dags, gerði öllu samheita héraðinu kleift að verða vinurinn sem hann er í dag . Frá upphafi 19. aldar, plantations of vínviður í Mendoza hafa stækkað til að ná 60% af framleiðslu Argentínu og sameinast korti helstu vínhéraða ss. Bordeaux, La Rioja, Höfðaborg og Napa Valley.
Rúmlega einn og hálfan tíma flug frá Buenos Aires er lent á litlum alþjóðaflugvelli með beinar tengingar við helstu borgir suðurkeilunnar. Þaðan þarftu að keyra í klukkutíma suður eftir hinni goðsagnakenndu leið 40 – sem liggur yfir allt landið frá norðurlandamærum Bólivíu að mörkum Patagóníu – til að komast á vænlegasta svæði svæðisins: Uco-dalnum.
Á síðasta áratug hafa innlendir og erlendir fjárfestar fundið hér kjörinn staður til að þróa hágæða vín, lúxushótel, fjallaskála og þéttbýlissvæði milli víngarða með golf- og pólóvöllum . Og það er að á 250 kílómetra svæði, meðal annarra vínberja, er besta malbec í heimi ræktað. Þessi fjölbreytni, einnig þekkt sem barnarúm , hefur verið notað til að búa til rauðvín í suðvesturhluta Frakklands um aldir. Eins og er, er Argentína eina landið sem hefur upprunalega franska stofna af þessum ávöxtum með meðalstóra klasa og blásvartan lit, sem ná glæsilegustu tjáningu sinni í Uco, auk þess að vera í uppáhaldi hjá sérfræðingum. „Byggt á næstum 20 ára reynslu af því að vinna í dalnum, Ég get fullvissað þig um að langflest úrvalsvín Mendoza eru framleidd hér “, staðfestir ítalski vínfræðingurinn Alberto Antonioni, sem ber ábyrgð á framleiðslu Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel.
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel: ma-ra-vi-lla
Samsett úr deildum Tupungato, Tunuyán og San Carlos , breiður sjóndeildarhringur Uco þeir ná til Andesfjöllanna . Og fagur dalurinn töfrar líka af náttúrufegurð sinni og 330 sólskinsdagar á ári , svo gestir þess finna vín og menningartillögur á öllum árstímum, auk áhugaverðra ævintýraíþróttabrauta. veturinn er kaldur og þurr , með meðalhita undir 8 ºC. Frá júní til september hvetur snjótímabilið gesti til Las Leñas, stærstu skíða- og snjóbrettamiðstöð svæðisins, í aðeins tveggja tíma fjarlægð með bíl. Sumarið, frá lokum desember til mars, er heitt og rakt, með meðalhita upp á 25 ºC og hámark sem fer yfir 30 ºC.
Á kvöldin þegar kólnar eru stuttar skúrir og hitamunur getur farið upp í 15 gráður. Þessi loftslagsþáttur jók hæð dalsins (1.200 metrar) stuðlar að þróun vínberja af framúrskarandi gæðum . Þyrstir ferðamenn fagna hinni miklu vínberjauppskeruhátíð í lok sumars, þegar ákjósanleg starfsemi er gönguferð að upprennsli ánna, þjakað af vicuñas , eða jafnvel eldfjöllin á svæðinu, eins og Maipo, sem endurspeglar gríðarstóra hennar í kristaltæru vatni Diamante lónsins.
Guachos í Uco-dalnum
Manzano Histórico er friðlýst náttúrufriðland sem er í meyríki og það rýmkaði takmörk sín nýlega. Við hliðina á aðgangi þess, þar sem er handverkssýning sem um helgar býður upp á silfurhluti og handofin poncho , eplatré minnir á restina af San Martín hershöfðingja – viðeigandi mynd af sjálfstæði Suður-Ameríku –, eftir heimkomuna árið 1823 frá frelsisherferð Chile . Og það er að á þessum tímapunkti liggur moldarvegur inn í hjarta Andesfjallgarðsins til nágrannalandsins (í beinni línu, Santiago de Chile er í 60 km fjarlægð). Óvænt ferðalag þar sem þú munt rekast á gauchos og villta hesta á beit frjálslega og þar sem þú getur séð kondórinn, stærsta fugl jarðar, nálægt tindunum.
Ef þú ert í formi geturðu líka náð í Aconcagua garðinn í nágrenninu . Að klífa Centinela de Piedra (6.962 metrar) getur valdið hæðarveiki sem krefst tíðar stopp til að aðlagast. Algjör áskorun fyrir þá sem leggja það til. Um síðustu jól, níu ára Norður-Ameríkumaðurinn Tyler Armstrong varð yngsti maðurinn til að ná hámarki . Og í byrjun árs náði portúgalski maraþonhlauparinn Carlos Gomes Dasa heimsmeti með því að fara upp og niður á 15 klukkustundum og 42 mínútum, hlaupandi niður á við.
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel: ma-ra-vi-lla
Af möguleikum til að sofa í dalnum stendur hann upp úr Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel og 16 notaleg herbergi, með nútímalegum innréttingum og 24-tíma þjónustu. Svíturnar mynda eins konar „íbúðarbox“ -með útsýni yfir víngarðana, vatnið og Cordón del Plata-, hvar á að njóta sæts og ávaxtabragðs af malbec við töfrandi sólsetur , heilmikil sýning úr rúminu eða baðkarinu. Tíu sjálfstæðir bústaðir með innri verönd með eigin nuddpotti eru einnig dreift um landslag þess. Hedonistic tillaga sem heldur áfram í fljótandi laug sinni og heilsulind , sem býður upp á meðferðir byggðar á vínberjum og vatnsmeðferð, sem bætir við andoxunardyggðum grunnvatns, ríkt af steinefnum og snefilefnum, tekin á 300 metra dýpi.
Allt settið notar sólarorku og á argentínska matargerðarstaðnum fylgja réttunum grænmeti og ávextir úr eigin lífræna garði, landi sem hægt er að heimsækja á reiðhjólabrautum eða á asados (grillunum) sem fara fram daglega meðal víngarða, með sérkenninu að þú getur valið þær vörur sem þú munt síðar hafa við borðið. En vistfræðileg samviska á þessu hóteli endar ekki í eldhúsinu, hún nær alveg upp í loftið : gallerí þakið náttúrulegum tegundum táknar minningu landslagsins fyrir afskipti mannsins. Það býður upp á 360 gráðu útsýni sem um kvöldið breytir því í spuna stjörnustöð þar sem þú getur skoðað undur Vetrarbrautarinnar.
Grillað í miðjum vínekrum
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel gerir það líka auðvelt fyrir þá sem vilja vera sannir víngerðarmenn: fyrir rúmlega 100.000 dollara geta þeir keypt lóð af víngarði (valið úr átta þrúgutegundum: Malbec, Pinot Noir, Cabernet Franc, Chardonnay, sauvignon blanc o.s.frv.). Einn hektari lands gerir kleift að framleiða um 7.000 flöskur af víni á ári í hverjum árgangi og að með aðstoð vínfræðinga eignarinnar verði þær geymdar í kjallara og markaðssettar með eigin merki.
Hvar ertu að fela Casa de Uco?
Að heimsækja víngerðina á svæðinu er auðgandi upplifun sem býður upp á marga kosti til að bæta við bragðið þitt, ss. vagna- og þyrluferðir, veitingastaðir og listasöfn . Til dæmis, innan Salentein víngerðarinnar, hefur Killka rýmið mikilvægt varanlegt safn af samtímamálverkum og skúlptúrum eftir argentínska listamenn, auk kafla um hollenska myndlist frá 19. og 20. öld . Það fæddist sem menningarmiðstöð í miðri náttúrunni og hýsir í dag fjórar tímabundnar sýningar í galleríinu með verkum eftir þekkta innlenda, innlenda og alþjóðlega listamenn.
Frábær framleiðsla þessarar víngerðar, með víngörðum umkringdar rauðum rósum, gerði það að verkum að vín hennar voru valin fyrir veisluna kl. konunglegt brúðkaup Máxima Zorreguieta og prinsinn af Hollandi . Hinum megin við þjóðveginn býður heillandi veitingastaðurinn La Azul þér að njóta grillaðs kjöts eða kjöts í leirofni, þar sem ljúffengt ' rjúkandi bollur ’. Nýlega er auk þess hægt að dvelja í svokölluðu Finca La Azul gistiheimili , en herbergin eru með útsýni yfir Andesfjöllin. Og fyrir silungsunnendur býður Atamisque víngerðin, með sína eigin útungunarstöð, upp á blöndu af sælkera- og kreólskri matargerð í Atamisque hornið.
Salentein víngerðin
Annar staður sem ekki má missa af er Clos of the Seven , verkefni franskra vínbænda sem Michel Rolland, einn besti vínframleiðandi í heimi, er með sína eigin terroir þar. Meðal fjögurra víngerða, rekin af fjórum fjölskyldum frá Bordeaux, DiamAndes víngerðin sker sig úr með háþróaðri tækni og þetta aðlaðandi nafn sem kom fram sem orðaleikur milli **'Diamante' (fyrir Diamante de Mendoza lónið) ** og 'Andes' (aðal fjallahringur svæðisins) .
En ef það sem þú kýst er dreifðara umhverfi, í Alpasion Lodge Þú finnur, ásamt sex heillandi herbergjum, rétti með staðbundnum bragði og framúrskarandi malbec. Þegar öllu er á botninn hvolft er þetta þrúgan sem kunnáttumenn segja að vex og þroskast á þessu svæði í Argentínu betur en nokkurs staðar annars staðar í heiminum. Ógleymanleg matargerðarupplifun þar sem hún passar líka vel við kjöt . Í dag upplifir Uco-dalurinn sína bestu stund og er hann kynntur sem einn áhugaverðasti áfangastaðurinn til að heimsækja í Suður-Ameríku.
FERÐARMINNISBÓK:
HVERNIG Á AÐ NÁ
Frá Madrid er hægt að fljúga til Buenos Aires með ótal flugfélögum, þar á meðal Iberia, LAN og Aerolineas Argentinas. Síðan, til Tunuyán, í Uco-dalnum, eru 1.154 km vegalengd sem þú getur ferðast annað hvort með bíl eða með því að taka aðra flugvél til borgarinnar Mendoza með Aerolineas Argentinas og LAN (1 klst. 30 mín. u.þ.b.).
HVAR Á AÐ SVAFA
**Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel ** (sími +54 9261 5397551; HD: frá €400, með útsýni).
** Alpasión Lodge ** (sími +54 9 261 320 2999; HD: frá 250 €). Það hefur aðeins sex notaleg herbergi sem láta þér líða eins og heima.
Posada Salentein (sími +54 2622 429090; HD: frá €150). Innifalið er heimsókn í víngerðina og Killka listarýmið.
Í miðbæ Killka, frá Bodega Salentein, er safn af samtímamálverkum og skúlptúrum eftir argentínska listamenn.
HVAR Á AÐ BORÐA
Bláa hvíldin (sími +54 2622 422108) . Víngerð og veitingastaður með kreólarétti.
Atamisque hornið (sími +54 9261 527 5336). Veitingastaður með eigin silungseldi.
Stjórnin. Argentínsk matvöruverslun (sími +54 92622 66355). Matur á staðnum og grill.
DiamAndes víngerðin (sími +54 261 4760 695). Árstíðabundinn matseðill í þremur þrepum með pörun tveggja vína.
Marie Antoinette (Belgrano 1069, Mendoza; sími +54 261 4204322). Í borginni Mendoza stunda þeir nútímalega matargerð í óformlegu rými.
* Þessi grein er birt í 84. maí tölublaði Condé Nast Traveller tímaritsins og er fáanleg í stafrænni útgáfu þess til að njóta í tækinu sem þú vilt.
*** Þú gætir líka haft áhuga á...**
- 22 ástæður til að drekka vín
- Um vín og konur
- Fallegustu víngarða í heimi - Háfleyg vín: vínfræðikortið sem þú ættir að þekkja
- Þetta eru bestu vín Spánar (og tímabilsball)
- Leynibarir í Buenos Aires - Buenos Aires í fjórum drykkjum
- Leiðbeiningar um Buenos Aires
- Buenos Aires: versla eins og porteño
- 20 ástæður til að yfirgefa allt og fara til Buenos Aires
- Buenos Aires: versla eins og porteño
- La Latina de Buenos Aires: San Telmo er sunnudagsáætlun Buenos Aires
- 37 náttúrulegir áfangastaðir til að heimsækja í Argentínu eftir línur MotoGP Grand Prix
- Buenos Aires í fjórum drykkjum
Maria Antonieta veitingastaðurinn í Mendoza