Lautarferðin: heilbrigt þéttbýli
Á hádegi, þegar veðrið er gott í London, París eða jafnvel í hávaðasömu Mílanó, geturðu séð, í miðri borginni, óundirbúnar lautarferðir í almenningsgörðum og görðum. Þrátt fyrir hávaðann í umferðinni, eða þá staðreynd að einhverjum gæti fundist það nokkuð óþægilegur siður, er sannleikurinn sá að lautarferðin er innbyrðis venja í flestum evrópskum borgum, bæði fyrir skyndibita í hvíld frá vinnu eða í fjölskyldu- eða rómantískum augnablikum.
Lautarferðin fæddist í byrjun 19. aldar, fyrst í Frakklandi og síðan í Bretlandi, þar sem léttar veitingar undir beru lofti komust í tísku. Fjölskyldurnar fóru út í skóg, engi eða félagsgarða, þar sem þær nýttu sér fáa þjóðhátíð, sveitasýningar og aðra vinsæla viðburði. Þessi siður var upphaflega kynntur af aðalsstéttinni, sem vakti alvöru tjöld þar sem stórkostlegar máltíðir voru bornar fram á postulínsdiskum , silfurhnífapör og fín kristalsglös. Smátt og smátt opnaðist það fyrir fjölmörgum þjóðfélagsstéttum og auk fjölskyldna komu líka pör ákaft eftir að finna einhverja einveru.
Í engilsaxneskum borgum eins og London og New York hefur siðurinn að taka burt, sem þeir bjóða upp á á veitingastöðum hvers konar, stuðlað að því að efla þessi nýja áhugi á að njóta máltíðar yfir daginn í grænu umhverfi . Í Mílanó stendur veitingastaðurinn Verger, sem er einnig tísku-, hluti- og eldhúsáhöldaverslun, á hverju ári fyrir keppni milli hönnuða um að búa til bestu nestisvörur og bestu nestisboxin í samvinnu við tímaritið ESSEN-A taste magazine. Að auki eru Urban Bike Messengers, a Hjólahraðboði sem afhendir umbeðnar lautarferðir í garðana Palestro og Sempione.
En hvað með Madríd?
Á meðan á Spáni er orðið lautarferð enn ekki fyrir í orðabók Royal Academy of Language . Það er talið villimennsku og ef við værum að tala af mikilli nákvæmni myndum við einfaldlega kalla það "lautarferð". Spænskir skrifstofumenn sjást sjaldan í garði í hádeginu, ekki einu sinni á bekk að borða samloku. Hins vegar í nokkur ár núna, Máltíðir og snarl hafa aukist í Casa de Campo eða í Retiro de Madrid.
Picnic: villa 404
Og það eru líka frumkvæði eins og ádeilutímaritið Mongolia, sem á sunnudaginn boðaði til skemmtilegrar lautarferðar á Retiro, mjög nálægt básum bókamessunnar, til að kynna tillögur sínar og samstarfsaðila. Eða sömu ABC verslunarmiðstöðin í Serrano, sem hefur skipulagt rými fyrir lautarferðir, frá 30. maí til 1. júlí, á stórbrotinni þakverönd sinni. Galán Sobrini arkitektar hafa endurskapað borgargarð þar sem þátttakendur geta komið með matinn sinn eða prófað matseðilinn sem hannaður er sérstaklega fyrir þetta tilefni af Pedro Larumbe.
Útlit rýma eins og Magasand hjálpar þessum heilbrigða siði að fjölga sér. Magasand opnaði fyrir nokkrum árum á Chueca svæðinu og staðsetur sig fljótlega sem staðurinn með glæsilegustu samlokur á svæðinu , með þeim virðisauka að vera í boði hjá leiðandi alþjóðlegum hönnunartímaritum. Take away, pakkað í nú einkennandi pappírspoka, heppnaðist mjög vel.
Fyrir ári síðan hafa Mariano Cavero og félagar hans gengið skrefinu lengra og hafa opnað annað Magasand á Calle Columela, stærra og hannað af mexíkóska arkitektinum Juan Carlos Fernandez. Það heldur áfram með takeaway þjónustu, en með nýjunginni að bjóða framúrstefnu-lautarferðir. Til að gera þetta gefa þeir viðskiptavininum nútíma körfu, búin miklum smáatriðum.
Það eru engar afsakanir lengur: við getum notið háþróaðra lautarferða í Madríd . Og til að gæða sér á góðri máltíð eða snarl, ekkert betra en að fara inn í einn fallegasta garð í heimi, Buen Retiro-garðana (með öðrum orðum, athvarf ævinnar) og leita að króka og kima hans, þar sem enginn er , ekki einu sinni á annasömustu dögum.