Network of Portuguese Restaurants in the World hefur nú þegar 9 sendiherra
Með það að markmiði að vinna gegn þessari þróun og breiða út matreiðsluhefð nágrannalandsins innan og utan yfirráðasvæðis okkar, Smakkaðu Portúgal hefur hleypt af stokkunum a Portúgalskt veitingahús um allan heim. og í augnablikinu eru þeir það 9 starfsstöðvar sem hafa náð að fá gæðastimpilinn og verða hluti af tengslanetinu.
Fisk- og sjávarréttasúpa með sítrus
Þau viðmið sem tekið hefur verið tillit til votta portúgölsku áreiðanleika hafa verið gæði vörunnar og tryggð uppskriftanna . Þannig, á Oporto Restaurant **(Barcelona)**, Atlantik Corner, Fado Português Restaurant, Frangus, La Portuguesa Taberna, La Vaguada, Mesón del Bacalao, Paullus og Trás-os-Montes (Madrid), „getur hver sem er gætt þess mest dæmigerðar kræsingar með hágæða þjónustu og í algjörlega portúgölsku andrúmslofti“, tilgreinir Joseph Manuel Esteves , framkvæmdastjóri **Samtaka hótela, veitingastaða og svipaðra í Portúgal (AHRESP) **.
breiður baunir með kóngulókrabbi
En hvað finnst eigendum valinna veitingastaða? Að sögn Paulo Rosa, eiganda Paullu s, „Netið getur verið gagnlegt fyrir portúgalska matargerðarlist, þar sem það er sía sem mun sýna hágæða fulltrúar Portúgals ”.
Meðan fyrir Domingo dos Santos frá La Portuguesa Tavern , "það er stolt að vera hluti af netinu" og fyrir hans hluta, José Luis João Alves, eigandi Tràs-O-Montes leggur áherslu á að "þótt Portúgal sé að verða þekkt sem ferðamannastaður á undanförnum árum, fyrir menningu sína og matargerð, framtak sem þetta þurfti til að uppgötva allt sem nágrannalandið getur boðið upp á ”.
José Luis João Alves, eigandi Tràs-O-Montes
The portúgölsk matargerðarlist er miklu meira en þorsk- eða rjómatertur og þökk sé þessu Taste Portugal framtaki verður auðveldara að opna sig fyrir nýjum bragðtegundum, svo sem cataplanas af fiskur eða skelfiskur, með hrísgrjónum eða kartöflum, með kjöti eða alifuglum ... Þessi réttur dregur nafn sitt af pottinum sem hann er útbúinn í, en kúlulaga lögun hans gerir kleift að gufa mikið magn af mat á hollan, náttúrulegan og næringarríkan hátt.
Ferðalag Taste Portúgals hófst innan ramma San Sebastian matargerð . Þar kynntu portúgölsku matreiðslumennirnir ** José Avillez og André Magalhães ** nokkra af aðlaðandi portúgölskum sérréttum og buðu öllum portúgölskum veitingastöðum á Spáni að vera hluti af þessu neti.
Þorskþrif með kjúklingabaunum og eyra af Atlantik Corner
Með þessu framtaki hefur AHRESP tekur þátt í Compete 2020 áætluninni, treysta á stuðning utanríkisráðuneytisins — í gegnum ráðuneytisstjóra portúgölsku samfélaganna og ráðuneytisstjóra um alþjóðavæðingu —, Fjárfestingar- og utanríkisviðskiptastofnunar Portúgals, efnahagsráðuneytisins — í gegnum ferðaþjónustu Portúgals — , og Portúgalska samtaka sveitarfélaganna "Minha Terra".
Atlantshafshornið