Síðast fórum við til Dante NYC enginn var að segja orðið „faraldur“, New York var iðandi og var nýopnað Litla Spánn (lengi lifi Spánn, já), spænskur matargerðarmarkaður sem við höfðum mun minni áhuga á að heimsækja en hinn nýlega lofaði besti bar í heimi samkvæmt listanum Heimsins bestu barir.
Síðast þegar við fórum til Dante NYC gerðum við það með stinga því við skulum sjá, fyrirvarar hrannast upp í gagnagrunni sínum og það er enginn sem situr þar ef þú lætur ekki vita með nokkurra vikna fyrirvara.
Viva España hjá Dante NYC, New York.
Það var liðið biturð, stefnumótandi og reynslumikill ráðgjafi sem sérhæfir sig í kokteilbar , sem dró tvær kollur úr Guði veit hvar þökk sé lokun þess samband við strákana frá Dante NYC. Skírteini myndaðist þegar barinn setti upp sprettiglugga í Madríd við hliðina á Hótel Seagram, eitthvað sem þeir gerðu aftur í febrúar sl Vincci Capitol, á miðri Gran Vía.
þessir tveir hægðir þeir gerðu galdurinn og svo við gætum notið þess bar sem allir vildu fara á. Nú þegar niður af hásætinu og með The Connaught, í London, Dante NYC situr á verðlaunapallinum og er samt góð ástæða til að fljúga til Stóra eplisins. Einn af mörgum.
Liðin frá La Venencia, Salmon Guru (með Diego Cabrera), Paradiso (með Giacomo Giannotti) og Angelita (með Mario Villalón) hjá GuruLab, Madrid.
Eins og þú farir í dag. Það forvitnilega er að um leið og þú kemur á þetta horni Þorp þú myndir finna tillögurnar um tveir bræður frá Madrid af Zamoran blóði (og aldingarði). Já, það hafa verið of margar vísbendingar nú þegar fyrir þá sem vita hvar er hann í felum einn besti kokteilbarinn í Madríd (og á Spáni). David og Mario Villalon eru höfundar veitingastaðarins og kokteilbarsins lítill engill , og Mario, barþjónn fjölskyldunnar.
Frægur fyrir að nota garðinn sem foreldrar þeirra vinna í Litos, bæ í Zamora, og fyrir sumir tómatar sem líkjast ekki en já, þeir eru frá þessum heimi, hafa sýnt að kokteilar geta líka verið sjálfbærir, ekta og fullir af blæbrigði frá jörðu. Og það er það sem New York-búar og ferðalangar geta smakkað þessa vikuna kl Dante NYC.
Mario Villalón, frá Angelita, kynnir kokteila sína fyrir Dante NYC í Guru Lab (Madrid).
Einn af kokteilunum þeirra, kallaður El Bierzo, er óaðfinnanlegur drykkur byggður á Bombay Sapphire gini, sellerí, hýdrósoli af mynta og steinselja, Heimalagaður líkjör úr þurrkuðum melónu og plómum og godello-víni á lee. Allar jurtirnar úr garðinum þínum. Þegar Zamora hitti New York, Það er það.
Þeir munu fylgja á eftir Feneyjar (frá 27. til 29. júní), musteri Madrid af sherryvínum, sem mun taka Þorp úrval af bestu stígvélum hans. Amontillado sem við smökkuðum á GuruLab dögum fyrir leiðangur sinn gaf hann þegar vísbendingar um að New York-búar muni segja „lengi lifi Spánn“ í fyrstu umferð.
Giacomo Giannotti (Paradiso) og Diego Cabrera (Salmon Guru) hjá Viva Madrid, í eigu Diego.
Eftir Dante NYC hafa þeir þegar staðist tvær aðrar þjóðlegar dýrðir af kokteilbarnum: Laxagúrú, töfrandi horni Diego Cabrera í Madrid, með "klassíkum" af matseðlinum hans sem Banana helgisiði, blanda af Bombay Sapphire, La Venencia manzanilla, kanarískt bananavíni, St. Germain elderflower líkjör, heimabakað lime cordial; Y paradíseftir Giacomo Giannotti (Barcelona).
Ítalinn, en brosið hefur ekki dofnað síðan baráttan hans vann þriðja sætið í Heimsins bestu barir 2021, gerði Ameríku í byrjun júní með uppskriftum eins og The Cloud: mezcal og tequila Patron innrennsli með hibiscus og fræjum hör, amaro, fínn, piparras, gos og xylitol cordial.
Og lengi lifi Spánn.