Drykkurinn á unglingsárunum gerði sorbet
Á vefsíðu Food.Mic lýsa þeir því sem „áfengur, frískandi og ekki of sætur“ drykkur mjög vinsæl meðal spænskra unglinga, og þeir útskýra rétta leiðina til að undirbúa það: með þurru rauðvíni sem vinnur á móti sætleika kóksins og án þess að leggja þurfi í miklar fjárhagslegar fjárfestingar í hráefninu.
Reyndar tryggja þeir að calimocho sé gáfuð blanda. „Sætur styrkur Coca-Cola er blæbrigðaríkur af víni“ , útskýrir Michael Gordon, matreiðslumaður í Brooklyn Winery (BKW), þar sem þeir hafa búið til calimocho sorbet. „Einnig vega sum tannínin í víninu sætan í kókinu á móti. Nú er það þegar þú, sem drakkst það fyrir 20 árum, vegna þess að það var það eina sem þú gætir keypt fyrir launin þín, finnur fyrir eins konar innra stolti þegar þú sérð að frá framúrstefnuborginni eru þeir sammála þér.
Og það er einmitt þar sem hafa ákveðið að taka calimocho á næsta stig, sorbetið, framlengja það á félagslega viðurkenndan hátt fram að eftirrétti. Þeir nota hann sem grunn sem þeir bæta stórri kúlu af mascarpone ís við. , sem þeir veita mýkt, segir Gordon.
Ef uppfinningin hefur vakið athygli þína og þú vilt endurskapa hana heima til að endurlifa liðna tíma, en með fullorðinssnertingu sem nú einkennir þig, Gordon mælir með að nota vanilluís eða önnur mjúk bragðefni. Í augnablikinu, í New York, telja sumir fjölmiðlar hana nú þegar vera eina af fjórum sorbetuppskriftum sem hægt er að prófa í sumar ( Country Living ), einn af drykkjunum til að ná tilganginum (Epoch Taste) og einn af nauðsynlegu sorbet sem er gerður með víni ( FWX ).