Farsíminn, nýr ómissandi bandamaður við kaupin
Það er nánast ómögulegt sem þú hefur ekki heyrt um Yuka á síðustu vikum. Einhverra hluta vegna er þetta app, sem hefur verið fáanlegt á Spáni síðan í maí síðastliðnum, nú á allra vörum vegna ávanabindandi tillögu þess á þessum tímum þegar við höfum öll áhyggjur af því hvað við borðum: möguleikann á að skannaðu strikamerki hvers kyns matar eða snyrtivöru til að komast að því hversu hollt það er, með því að nota einkunn, sem er á bilinu einn til 100. Einnig, ef hluturinn fær lága einkunn, bendir appið sjálft á hollari valkosti.
Fyrsta spurningin sem kemur upp í hugann er augljós: Hvaða kerfi notar Yuka til að meta þær milljónir vara sem það hefur í gagnagrunni sínum? Ophélia Bierschwale, blaðafulltrúi fyrirtækisins, tekur af allan vafa: „Næringargæði eru 60% af seðlinum,“ útskýrir hún. „Aðferðin við að reikna næringarupplýsingar er byggð á Nutri-stig , kerfi sem hefur verið tekið upp í Frakklandi, Belgíu og Spáni. Þessi aðferð tekur tillit til eftirfarandi þátta: hitaeiningar, sykur, salt, mettaða fitu, prótein, trefjar, ávexti og grænmeti.
„Aukefni eru 30% af vörunótunni,“ heldur hann áfram. „Til þess treystum við á margar heimildir sem hafa rannsakað hættuna af aukefnum í matvælum. Staðall okkar fyrir aukefnagreiningu er byggður á núverandi stöðu vísinda . Við tökum tillit til álita sem gefnar eru út af opinberum aðilum eins og EFSA (Matvælaöryggisstofnun Evrópu), ANSES (Franska matvæla-, umhverfis- og vinnuöryggisstofnunin) eða CIRC (International Centre for Research on Cancer), sem og allar sjálfstæðar vísindarannsóknir.
"Að enda, vistfræðileg vídd er 10% af einkunn . Vörurnar sem taldar eru lífrænar eru þær sem eru með evrópska lífræna merkimiðann“, greina þær frá appinu, sem hefur þegar rústað Frakklandi, þar sem það fæddist, og Belgíu, yfir þrettán milljónir notenda (á Spáni eru þeir nú þegar meira en 700.000). .
Yuka sýnir valkosti við óhollar vörur
Þrátt fyrir þetta stórbrotna mark skarpskyggni eru ekki fáar raddir sem gagnrýna dagskrána. Alræmdust er kannski Marian García, næringarfræðingur og læknir lyfjafræði á bak við bloggið. Apótekari Garcia , sem birti fyrir mánuði grein sem ber yfirskriftina Þrjár ástæður til að nota ekki Yuka.
Sú fyrri vísar einmitt til þess hvernig appið er metið, þar sem sérfræðingurinn er ekki sammála því að 60% af því sé byggt á Nutri-einkunn, einnig þekkt sem „næringarumferðarljós“. “ Það er tæki sem enn þarf að fullkomna “, segir hann og vitnar í tíst frá heilbrigðisráðuneytinu þar sem segir: „Franska líkanið sem þegar hefur verið innleitt er grundvöllur flokkunarinnar, en á Spáni verður það lagað að Miðjarðarhafsmataræði, sem færustu sérfræðingar í málinu hafa að geyma. .
Þegar þær breytingar hafa verið gerðar telur García að það geti verið góð vísbending fyrir neytandann. "Reyndar, Það finnst mér betri kostur að leiðbeina okkur aðeins eftir Nutri-stig en Yuka “, skrifar hann, þar sem hann telur að eftirstöðvar 40% seðilsins séu reiknuð í kringum tvær umdeilanlegar breytur: aukefnin og vistfræðilegt eðli innihaldsefna þess.
Þannig kemur fagmaðurinn til að staðfesta það appið er krabbameinssjúkt og vekur óþarfa viðvörun íbúa. „Markmið Yuka er ekki að vera viðvörun,“ svarar Bierschwale þegar hann er spurður um það. "Hlutverk þeirra er að bæta heilsu neytenda með því að hjálpa þeim að ráða vörumerki svo þeir geti tekið hollustu valin."
Það eru þeir sem halda að appið geti valdið viðvörun meðal neytenda
„Við viljum bara vekja athygli notenda okkar á innihaldi þeirra vara sem þeir kaupa, sem geta innihaldið hugsanlega hættuleg aukefni. Það að aukefni sé leyft samkvæmt evrópskum reglugerðum þýðir ekki að það stafi ekki heilsu í hættu “, útskýrir hann og leggur áherslu á að greining á vörum byggist á allri þeirri vísindavinnu sem fyrir er til þessa fyrir hvert aukefni. „Sem varúðarráðstöfun, um leið og efni er umdeilt, verður refsing beitt,“ segir hann. Að auki tilkynnir það okkur að appið sýnir upplýsingar um áhættuna sem tengist hverju aukefni, sem og samsvarandi vísindalegar heimildir.
„Yuka miðar að því að greina innri gæði vöru, óháð því magni sem neytt er. Þess vegna flokkunaraðferðin okkar er reiknuð út frá 100 grömmum af vöru . Hugmyndin er ekki að banna þessar vörur, heldur að verða meðvituð um að vara er slæm, til að aðlaga magnið sem við neytum“.
ÆTTI LÍFFRÆÐA MERKIÐ AÐ HAFA ÁHRIF Á EININKENNI?
Boticaria García er heldur ekki sammála því að 10% af einkunn sé reiknuð út frá því hvort maturinn sé lífrænn eða ekki, þar sem hún -og margir aðrir næringarfræðingar- telja að sem bætir hvorki við né dregur úr næringargildi . „Áður en appið var opnað höfðu stofnendurnir langan hugarflug, þar sem næringarfræðingar tóku þátt, um reikniritið sem myndi best taka mið af mikilvægum atriðum fyrir neytendur nútímans,“ rifjar Bierschwale upp.
„Næringarsamsetningin er vissulega nauðsynleg, en nú þarf að taka tillit til annarra viðmiða, eins og vinnslustigs vörunnar (með tilvist aukefna sem eru hugsanlega hættuleg heilsu, jafnvel þótt þau séu leyfð samkvæmt evrópskum reglugerðum). ). Við vildum gefa lífrænar vörur smá bónus (sem samsvarar 10% af heildareinkunn) vegna þess að lífræn merki banna fjölda aukefna (þar á meðal skaðlegustu) eins og notkun skordýraeiturs og erfðabreyttra lífvera Bierschwale bendir á.
Vistvæn atriði skora hærra í Yuka
„Þetta bætir ekki við eða dregur frá næringareiginleikanum, heldur veitir viðbótarábyrgð á því að tilteknar plöntuheilbrigðisvörur séu ekki til staðar sem hafa áhrif á heilsu. Markmið Yuka er að sýna almenn áhrif vöru á heilsu, en ekki bara næringarsamsetningu,“ segir hann í stuttu máli.
SARDÍNUR OG COCA-COLA
Þegar á allt er litið eru kannski það sem er mest sláandi við grein García niðurstöður eigin prófana hans með appinu: „Það kemur mjög á óvart -hann skrifar-, setur sardínur í ólífuolíu á sama stigi (jafnvel verra) en Coca-Cola Zero “. Hvernig útskýra þeir þetta frá Yuka? „Flestar sardínur fá góða einkunn frá Yuka. Þeir sem koma verr út en Coca-Cola verða að innihalda of mikið salt og slæma fitu,“ byrjar Bierschwale.
„En ég viðurkenni að aðferð okkar við nótnaskrift hefur ákveðnar takmarkanir, síðan ekkert app getur táknað margbreytileika næringar . Yuka er vísir. Ein af þessum takmörkunum er til dæmis að Nutri-stigið tekur aðeins tillit til stórnæringarefna en ekki örnæringarefna, blóðsykursvísitölu eða smáatriði fitutegundar. Í dæminu um sardínur væri mjög áhugavert að taka tillit til Omega 3, 6 og 9 fitusýra, sem hafa mjög góð áhrif fyrir líkamann,“ viðurkennir hann og segir einnig að þeir ætli að bæta þessar niðurstöður mjög fljótlega. „Við ætlum að þróa sífellt sértækari greiningar fyrir ákveðnar vörur þar sem Nutri-stigið skiptir ekki máli, eins og sykur, súkkulaði, egg...“.
HVAÐ GERÐUR EF NOTENDUR SKRÁ GÖGN RANGT inn?
Aðrar gagnrýnisraddir birtast á eigin skoðanasvæði forritsins, þar sem langflestir eru ánægðir með þessa tækni (í App Store hefur hún 4,8 af 5 og 4,5 stjörnur af 5 í Play Store). Engu að síður, það eru þeir sem gagnrýna gagnafærsluaðferðina, sem notandinn getur framkvæmt ef það finnur ekki vöruna í gagnagrunni sínum.
„Sumar vörur eru metnar sem frábærar eða slæmar þegar hráefni hefur í raun verið sleppt eða íhlutum sem þeir hafa ekki verið bætt við. Þeir hafa ekki fullnægjandi kerfi til að greina gögnin sem slegin eru inn. Að lokum er það ekki 100% áreiðanlegt. “, skrifar notandi að nafni Johana, sem þeir sem bera ábyrgð á appinu hafa samband við.
Hins vegar hefur Yuka, samkvæmt höfundum þess, ýmsar stjórntæki til að forðast þessar bilanir. Þannig eru til sjálfvirkar stýringar , fyrsta hindrunin sem greinir röng eða ósamkvæm gögn og kemur í veg fyrir að þau séu færð inn. En að auki vinna þrír menn í fullu starfi við að leiðrétta „falskar“ upplýsingar sem forritið birtir, en gallar þeirra segjast vera leiðréttar á innan við 24 klukkustundum.
„Við erum með 13 milljónir notenda sem í dag tákna stærsta eftirlitsstöð okkar, og við fylgjumst einnig með hugsanlegum villum og breytingum á samsetningu sem við höfum ekki verið upplýst um í gegnum vörumerkin,“ skýra þeir frá Yuka. Sömuleiðis, eftir fyrirmynd kerfa eins og Wikipedia, er notendum eytt sem sjálfviljugir slá inn röng gögn, sem munu ekki lengur geta notað forritið aftur. Með öllum þessum upplýsingum, ákvörðunin um hvort Yuka sé gott tæki eða ekki er undir þér komið.
Ætlum við að skanna allt?