Ertu að hugsa um matargerðarferð til London?
Hágæða kantónskur veitingastaður með matargerð á því stigi sem áður var óþekkt í Evrópu og það var líklega aðeins náð á þeim tíma í Hong Kong . Og til þess sköpuðu þeir, með hjálp franska skreytingamannsins Christian Liaigre, óvenjulegan stað, mitt á milli flotts veitingastaðar og leynilegrar ópíumhellu. Það tók aðeins tvö ár fyrir Michelin-handbókina að viðurkenna framlag hans með því að veita honum fyrsta stjarnan sem veitt er kínverskum veitingastað í míkrókosmi rauða leiðarvísisins.
Hakkasan: einn eftirsóttasti staðurinn í London
Margir viðskiptavinir óttuðust að uppnám Sheikh Mansour og „petrolibras“ hans árið 2008, skref afturábak stofnendanna og hiti útrás fyrirtækisins til annarra markaða - í dag eru þar ellefu veitingastaðir um alla plánetuna - bindið enda á þann töfra. Og samt breyttist ekkert.
Í Hakkasan hefur það mikilvæga ekki breyst: þú borðar mjög vel . Nútímaleg og íburðarmikil sýn hans á kantónska matargerð felst í réttum eins og karamellulagaður sjóbirtingur með hunangi og sveppum, steiktur humar með svörtu baunasósu eða eyðslusamri Pekin-önd með hvítkálkavíar . En það er dim sum matseðillinn þinn í hádeginu, þegar tónlistin er miklu mýkri og það eru engir viðskiptavinir sem troðast við innganginn, þegar hann töfrar sannarlega.
Black Truffle Rolls á Hakkasanum
Meira en þrjátíu litlir, viðkvæmir og bragðgóðir bitar, allt frá hinum einstaka Venisson Puff -laufabrauði fyllt með dádýrapotti - til hefðbundins rækju og gai lan cheung vifta eða þurrkuð hörpuskel dumpling með vatnskastaníu og XO sósu.
Kúlur á Hakkasanum
Ef mér hefur enn ekki tekist að sannfæra þig, bættu við kokteilbar sem er með þeim bestu í London , umfangsmikill vínlisti - já, eins dýr og þú getur ímyndað þér - og dugleg þjónusta sem heldur mat og drykk á réttum hraða. Staður sem þú þarft alltaf að snúa aftur til.
Fylgstu með @misterespeto
Staður til að fara alltaf aftur á: Hakkasan