Romola avókadó brauð
*UPPFÆRT: Rómola hefur lokað dyrum sínum. Þrátt fyrir að hafa verið nefndur, fjórum mánuðum eftir lokun hans, fallegasti veitingastaður Evrópu samkvæmt Restaurant & Bar Design Awards.
Og við erum ekki hissa. að fullu hermosilla stræti, aðeins nokkrum skrefum frá Paseo de la Castellana, þessi veitingastaður fæddist með hugtak sem sameinar borðaðu vel og farðu vel með þig.
**Arkitektastofa Andrésar Jaque**, hefur hitt naglann á höfuðið með stað mitt á milli klassísk fegurð og heimsborgaravirkni.
Nafn veitingastaðarins kemur frá skáldsögunni eftir georg eliot , bók sem gerist í Flórens endurreisnartímanum. Þess vegna er notað marmara, náttúruleg atriði, bólstrað með ólífugrænu... Það efst.
Ef við förum niður stigann hittumst við formlegra herbergi þar sem borðin eru klædd með dúkum, eldhúsið með hliðsjón af matsalnum og þar sem flauel og önnur göfug efni eins og eik ríkja.
Matseðillinn hefur verið hannaður með **teymi Pronaf næringarfræðinga**, sem hefur ráðlagt Jorge Reina, matreiðslumeistara, við að búa til dýrindis rétti á meðan þú heldur þér heilbrigðum. Allt sem þú þarft að gera er að kíkja á matseðilinn þeirra: allir réttir eru skuldbundnir til núverandi þróunar í átt að „konunglegur matur“.
Fyrir utan það hljóma allir girnilegir, engin yfir 400 hitaeiningar . Því já, við hliðina á hverjum rétti finnurðu þær hitaeiningar sem hann inniheldur og hvort hann er það ríkur af trefjum, kalíum eða Omega 3.
Í Rómola hafa þeir gengið skrefi lengra: auk þess að hafa eingöngu náttúrulegt og staðbundið hráefni, kjöt alið í frelsi og villtan fisk, þeir hafa útrýmt öllum steiktum matvælum, hreinsuðu mjöli, (óttaðri) transfitu og viðbættum sykri . Þeir hafa líka sleppt glúteni og laktósa.
Besta? Það þeir eru með töluvert úrval , sem þýðir að þegar þú heimsækir það, viltu koma aftur til að prófa fleiri rétti.
Rými fyrstu hæðar Rómólu
Komum okkur inn á málið, í Rómólu geturðu morgunmatur, brunch, hádegismatur, snarl og kvöldverður r. Þeir opna alla daga frá mjög snemma á morgnana. Til að gefa þér dæmi um hvað þú getur fengið í morgunmat segjum við þér að þeir hafi mjög langur listi af smoothies, safi, innrennsli með og án þíns, jurtate, kaffi...
Auk kafla um skálar lífræn jógúrt, lífrænt ristað spelt eða rúgbrauð (avókadó með edamame, grænmetissobrassada, reyktur lax með þistilhummus o.fl.), kökur og kökur.
Inngangur og framhlið Rómólu
Í hádegis- og kvöldmatseðill , flesta réttina er hægt að panta í hálfskammtaútgáfu sem þýðir að þú getur prófað margt fleira í einu.
The högg ? The Romola aldingarður , fat með ætum jarðvegi af sveppum og trufflum, þar sem smágrænmeti eins og fjólublátt blómkál eða spergilkál spíra; the kimchi gljáðar rakvélarskeljar með austurlenskum laufum ; the hörpuskel empanadilla með acevichada corvina ; Galley hrísgrjón með miðjarðarhafsblæju eða ristuðum villisvínahrygg þakið gulrót sem þykist vera heitt chili, Lima orsök og fjólublátt kartöfluglas.
Þetta eru nokkrar, en það besta er að þú uppgötvar uppáhalds. Þeir hafa allt og fyrir alla smekk.
Rómólu aldingarðurinn
að snarl Þú getur pantað allt sem við höfum nefnt í morgunmat og valið eitthvað annað af matseðli þeirra með saltu snarli. Til að gefa þér hugmynd hafa þeir pestó tacos með heimabakað pastrami grænkál , ristuð grænmetisflatbrauð með reyktum sardínum, rauðrófuhummus ídýfu með ósýrðu brauði úr heilhveiti...
„Komdu að gráta. af smekk Komdu að borða. Með augun líka. Komdu og fylltu þig Af tilfinningum. Komdu til Romola. Komdu að smakka bragðið af frelsi.“
AF HVERJU að fara
Gælunafnið sem þeir nota er „óþægindi“ , það er að segja ánægja án þess að finna fyrir iðrun. Og það er heimspeki hans. Slepptu þér, njóttu þess að borða, hrósaðu þér til hollustu ánægju...
VIÐBÓTAREIGNIR
Ef þú ferð framhjá og eitthvað vekur athygli þína fyrir utan staðinn, þá verður það þinn sýning á sætum eftirréttum, kökum og öðru sætu góðgæti sem við sögðum ykkur áður. Það finnst um leið og þú kemur inn í húsnæðið og í því eins og um væri að ræða hágæða skartgripaverslun, matcha ostakaka, gulrótarkaka, ferskja tatin...
þú getur farið með þau heim að halda áfram að njóta ánægjunnar af sælgæti án þess að það þyngi samvisku þína.
Í GÖGN
Heimilisfang: Hermosilla stræti, 4
Sími: 91.134.49.43
Dagskrár: Opið alla daga. Frá mánudegi til fimmtudags frá 08:00 til 01:00. föstudag frá 08:00 til 02:00. Laugardaga frá 10:00 til 02:00. Sunnudaga frá 10:00 til 01:00.
Hálfvirði: €35
Ostrur með blóðugum gleði frá Rómólu