Taktu brauð og dýfðu!
Það var fyrir um 10 árum síðan Madrid Fusion Hann var enn aðeins fimm ára þegar samtök hans og ferðamálasvið borgarinnar lögðu til að „þetta gæti ekki bara verið fagþing, það yrði að fara út á götur, fyrir fólkið.“ Svona fæddist ** Gastrofestival, ** matarhátíð í höfuðborginni, sem fagnar níundu útgáfu sinni á þessu ári með mörgum nýjum möguleikum og fleiri tækifærum í dag að borða Madrid.
Ef þér finnst gaman að borða (og við vitum að þú gerir það), þá er þetta það sem þú mátt ekki missa af á næstu tveimur vikum:
Við borðið, Madrileníumenn!
SAMSTÖÐU GIÐHÁTÍÐ
Það er einn af nýjum fótum hátíðarinnar og mun miða að því að aðstoða fólk með færri fjármuni með mat og þjálfun. Af öllum veitingastöðum sem taka þátt munu meira en 30 gefa eina evru af hverjum matseðli til Aðgerð félagasamtaka gegn hungri.
Tuuulibrería, bókabúðin þar sem þú velur verð á bókunum, og Chefugee, samtök flóttakokka í Madríd, hafa skipulagt í sameiningu tveir matreiðslukvöldverðir þar sem kokkarnir eru sýrlenskir flóttamenn. Wisal, frá Hama, mun undirbúa veislu sína 27. janúar; en Samira, frá Aleppo, mun elda 3. febrúar. Verð á hverjum matseðli er 25 evrur og staðirnir eru þegar að fyllast.
Kvikmyndahús og gastro, frábært skipulag.
Á MARKAÐINN!
Eins og Manuela Carmena minntist á í kynningu á Gastrofestival "við erum það sem við borðum" og sú sjálfsmynd og vellíðan sem kemur í gegnum eldhúsið byrjar á góðu vörunni: byrja á markaðnum. Af þessum sökum snúa markaðir í Madríd einnig á hvolf þessar vikurnar með sérstakri starfsemi. Í Mostenses munu þeir til dæmis bjóða upp á „Sjávarréttir til fullkomnunar“: sjávarfang á góðu verði. Hjá Barceló geturðu verið faglegur „blómaætur“ sem lærir um æt blóm og þau skilja réttina eftir fallega. Í Lavapiés verður vinnustofur fyrir börn og með matreiðslukonum. Og margar fleiri smakk og ræður í einhverju þeirra.
Og á stærsta markaðnum í Madríd, í Mercamadrid, kokkurinn Juan Pozuelo er enn og aftur leiðsögumaður þess sem er „næst stærsti fiskur í heimi“ fimmtudaginn 25. og miðvikudaginn 31. Að þessu sinni verður hann með í för með Chema de Isidro, stofnanda Samstöðu Matarfræði, sem þjálfar krakka í eldhúsinu „til að koma þeim út úr félagslegri útskúfun“.
á markað.
GIMMINGU
Það er einn mikilvægasti flokkur hátíðarinnar og þar er að finna fjölbreyttari starfsemi. Eins og sá sem skipuleggur skipuleggur Gypsy Fine Arts Circle, sýning á andlitsmyndum af sígaunakonum ásamt smökkun á hefðbundnum sígaunaréttum, hluti af ágóðanum mun hjálpa forritum til að hjálpa sígaunastúlkum og konum.
Conde Duque verður enn og aftur vettvangur þessa hluta Gastrofestival sem smökkunin BaroqueGlam, ostur og vín; veifa Hanaslagur, þrjú óhefðbundin vínsmökkun. Auk dagskrá af mjög bragðgóðum kvikmyndum.
GASTRODECO
Annar hluti með mikið af list þar sem við leggjum áherslu á byggingarhettur skipulögð af Official College of Architects í Madrid. Arkitektar og hönnuðir munu sjá um að setja rýmisgám í innihaldið.
Bardagi vínhana.
GATA GASTRO LEIÐIR
Og auðvitað koma sumar farsælustu ferðaáætlanirnar aftur, þær sem sameina matargerðarlist og enduruppgötva Madríd, eins og gráðug leið, það er að segja að ganga um borgina í leit að besta sælgæti, sem mun taka þig frá klassík, La Mallorquina, til nýjungarinnar, Bombón.
Fimm stjörnu matseðlarnir eru líka komnir aftur, sem gerir þér kleift að borða á einum virtasta og smartasta veitingastaðnum með matseðlum sem eru sérhannaðir fyrir þessa daga og verð á á milli 20 og 40 evrur. Þú hefur 89 veitingastaði til að velja úr. Frá Xanverí til Punto MX, frá Modern Tavern til Casa Patas.
Og fyrir eitthvað léttara er það Smakkaðu Tapas þar sem 133 starfsstöðvar í Madríd taka þátt með sérstöku tapa fyrir þessa daga sem er borið fram með bjórflösku fyrir 3 evrur. Hversu marga sérðu þig færan um að prófa á 16 dögum?
Espeto á okkar eigin hátt Brutal Inclán.
4 HANDA kvöldverðir
Til að loka endum við með einni af matgæðingunum, því það er styrkur í einingu, við elskum þennan hluta þar sem nokkrir af bestu matreiðslumönnum í Madríd deila eldhúsum sínum með alþjóðlegum matreiðslumönnum til að búa til einstaka matseðla. Eins og Sebastian Frank og Roberto Cabrera í Garðurinn í Carabaña; eða Dmitry Blinov og José Luque í Rotundan.